George Rose / Íomhánna Getty Sula ndearna Food Network agus Bravo tonna de chócairí drochaimsire a shníomh isteach sa spotsolas, bhí fear amháin ag déanamh stair chócaireachta teilifíse ar an áit áitiúil Stáisiúin PBS . Rugadh Jacques Pepin taobh amuigh de Lyon, an Fhrainc i 1935, agus d’fhás sé aníos i mbialann a thuismitheoirí agus bhí meas luath aige ar gach rud gourmet. Tar éis dó oiliúint a fháil i gcuid de na príomhinstitiúidí itheacháin i bPáras, chuaigh Pepin ar aghaidh chun bheith ina chócaire pearsanta do bigwigs polaitiúla sa Fhrainc.
Tar éis dó dul ar imirce go dtí na Stáit Aontaithe i 1959, chaith Pepin am ag obair ag Le Pavillion, bialann íocónach Francach i Nua Eabhrac. Ón áit sin fuair Pepin a chéad bhlaiseadh den saol corparáideach, ghlac sé post ag grúpa óstáin agus bialann Howard Johnson mar stiúrthóir margaíochta agus taighde, ag forbairt míreanna nua roghchláir d’airíonna an tslabhra, agus fiú ag obair mar chócaire líne de réir op- ed penned sé le feiceáil i The New York Times .
I lár na 1970idí, d’aistrigh Pepin ó chócaire corparáideach rathúil go hainm tí le sraith leabhar cócaireachta is fearr a dhírigh ar theicníc clasaiceach na Fraince. Na cócairí baile cumasacha ag An Tábla iontach thug siad cluiche-athraitheoirí, ag tabhairt faoi deara nach raibh aon leabhair eile amuigh ansin mar Pepin's ag an am. Le linn a shlí bheatha scríbhneoireachta, scríobh Pepin go leor, go leor imleabhar, agus cóipeanna gan áireamh ag teacht i gcistiní ar fud an domhain (via Amazon ).
Idir leabhair chócaireachta agus seónna teilifíse, tá Pepin déanta go maith dó féin
George Rose / Íomhánna Getty Rinne Pepin ainm dó féin trí chócairí baile Mheiriceá a theagasc faoi lúcháir shimplí ealaín na Fraince trína leabhair chócaireachta teicníc-bhunaithe, agus tháinig sé chun tosaigh go coitianta ag tosú ag deireadh na 90idí le sraith seónna cócaireachta a craoladh ar stáisiúin PBS ar fud na tíre.
Le linn a shlí bheatha ar an teilifís, rinne an díograiseoir uibhe eitil aonair i seónna mar Gourmet an lae inniu (via Fondúireacht JP ) agus Pepin Riachtanach (via KQED ), i gcomhpháirt le pearsantacht mhór eile Julia Child (via PBS ) chomh maith le i sraith lena iníon (via Fondúireacht JP ). Thug tionacht Pepin ar an teilifís Gradam Gnóthachtála Saoil Emmy dó i rith an lae (via Fondúireacht JP ).
De réir KPBS , Jacques Pepin Croí & Anam Ba í an chaibidil deireanach teilifíse an cócaire siar in 2015, cé gur féidir Pepin a fheiceáil ó am go chéile ar chláir éagsúla téamaí bia, áfach An Béile Laethúil tugann sé dá aire nach bhfuil lucht leanúna mór aige de thaispeántais cócaireachta teilifíse réaltachta.
Tá lucht féachana Mheiriceá tar éis teicnící traidisiúnta na Fraince a thabhairt isteach tar éis íoc as Pepin, agus de réir Glanfhiúchas Cáiliúla , is fiú os cionn $ 20 milliún an cócaire agus an t-údar. Na laethanta seo tá an cócaire agus a bhean ina gcónaí go compordach i Connecticut áit a raibh an saibhreas á roinnt acu tríd an Fondúireacht Jacques Pepin , carthanas atá tiomanta d’oideachas cócaireachta a chruthú dóibh siúd atá i ngátar.
