Má rinne tú siopadóireacht ola ológ ag an siopa grósaeireachta le déanaí, b’fhéidir gur thug tú faoi deara éagsúlacht ola eile a thuill spota ar na seilfeanna: ola avocado . Mar sin, an bhfuil i ndáiríre difríocht idir an dá cheann? An freagra gairid: sea, ach tá sé an-bheag.
Ar dtús, déanaimis labhairt faoi na cineálacha ola is féidir leat a cheannach. Mar shampla, tá dhá chineál éagsúla ola avocado ann: scagtha nó neamhshainithe. De ghnáth baintear scagadh as na torthaí trí theas nó trí cheimiceáin, agus bíonn a mhacasamhail neamhshainithe fuarbhrúite agus mar sin ní chailltear aon chuid dá bhlas ná dá dath nádúrtha. Ar an gcaoi chéanna, déantar ola olóige as ológa brúite agus is féidir í a cheannach mar ola olóige íon, maighdean breise, nó ola olóige maighdean. Cé go mbaintear maighdean agus maighdean breise trí fhuarbhrú, is gnách go mbaintear ola olóige íon trí cheimiceáin nó trí theas agus bíonn meascán d’ola fuarbhrúite agus scagtha ann, de réir Líne Sláinte .
Is cuma cén cineál ola a roghnaíonn tú a cheannach, féadfaidh tú a bheith muiníneach go bhfuil a fhios agat gur roghanna ola ildánacha, sláintiúla croí iad araon; tá siad saibhir i frithocsaídeoirí agus aigéid shailleacha sláintiúla freisin, a chuireann leibhéil brú fola níos ísle chun cinn agus a laghdaíonn athlasadh. Ina theannta sin, roinneann 1 spúnóg bhoird de gach cineál ola an méid céanna calraí, saille sáithithe agus saille monai-neamhsháithithe.
Conas atá siad difriúil
Mar sin, faigheann muid amach go bhfuil an dá ola cosúil - cad a dhéanann difriúil iad? Chun tosaigh, ola ológ tá 0.5 níos lú gram de saille polai-neamhsháithithe ná ola avocado , chomh maith le 10 faoin gcéad níos mó de luach laethúil vitimín E.
Mar sin féin, seachas na difríochtaí beaga sin, ní thosaíonn rudaí ag éirí difriúil ach nuair a bhaineann sé lena gcuid pointí deataigh. 'Tá pointe deataigh níos airde ag ola avocado [482 céim Fahrenheit] ná ola olóige [375 céim Fahrenheit], rud a chiallaíonn nach ndéanann sí sruthán agus tobac a chaitheamh chomh tapa,' nótaí Líne Sláinte . Mar sin, má tá tú ag iarraidh a chinneadh cén ola le húsáid agus í ag cócaireacht ag teochtaí arda, is dócha go n-éireoidh níos fearr le ola avocado.
Má tá tú ag lorg an rogha is sláintiúla, dúirt an Dr Rajsree Nambudripad, speisialtóir míochaine comhtháite atá lonnaithe i California. Tuarascáil Nua & Domhanda na S.A. gur cinnte go mbaineann tábhacht le cáilíocht na hola. 'Athraíonn buntáistí sláinte an dá olaí freisin ag brath ar cháilíocht an táirge agus ar an bpróiseas scagtha,' a mhíníonn sé. 'Uaireanta is féidir le próiseas scagtha na n-olaí cuid mhaith de na cothaithigh agus na frithocsaídeoirí a scriosadh, mar sin is fearr olaí ar chaighdeán níos airde a dhíoltar i mbuidéil ghloine dorcha a cheannach.'
