Ag brath ar na roghanna a d’fhéadfadh a bheith agat, d’fhéadfadh go dtiocfadh séasúr spíosra pumpkin orainn nuair a thagann an titim agus an aimsir níos fuaire agus d’fhéadfadh go bhfeicfeadh traidisiúntaithe é seo mar am chun dul chuig siopaí speisialtachta le haghaidh buidéal leann úll úll úr. Ach an oiread agus is breá leat leann úll úll, b’fhéidir nach mbeidh tú in ann cabhrú ach Wonder an dtagann an difríocht idir sú agus leann úll go séimeantach, go háirithe nuair a fheiceann tú an difríocht praghais idir buidéal sú úll i mbuidéil tráchtála agus buidéal de leann úll úll brúite.
Is é an freagra: braitheann sé.
Tá difríochtaí idir na rialacha maidir le cad is sú nó leann úll ar fud stáit (trí An Kitchn ). In áiteanna mar Massachusetts, déantar leann úll úr le braichlis úll, a bhféadfadh cuma úlla a bheith air (via Tábla blaiseadh ). Ansin fillteann sé éadach agus brúitear isteach i sú é. Ní dhéantar an leacht a scagadh chun laíon nó dríodar a bhaint, ag cruthú buidéal leann úll scamallach neamhphaistéaraithe atá milsithe go nádúrtha. Tá sé lán freisin, b’fhéidir giosta a d’fhéadfadh coipeadh a spreagadh. Lig sé suí ró-fhada, agus gach seans go bhfaighidh tú deoch alcólach súilíneach.
Tá níos mó próiseála i gceist chun sú úll a dhéanamh
I Massachusetts agus stáit a bhfuil rialacháin chomhchosúla acu, déantar sú úll a phróiseáil i bhfad níos mó ná a chol ceathrar, leann úll. Baintear sú solad as na solaid go léir. Tá an leacht pasteurraithe, rud a fhágann go bhfuil sé níos cobhsaí ar an seilf, agus féadfar é a mhilsiú le siúcra breise. Tá sú úll Massachusetts níos soiléire freisin agus tá dath níos éadroime air ná leann úll.
I stáit eile, níl an t-idirdhealú chomh soiléir nó níl sé ann. Más mian leat mearbhall a fháil i ndáiríre, deir an chuideachta Martinelli ina Ceisteanna Coitianta go bhfuil sú úll agus leann úll úll comhionann ach amháin i gcás a gcuid lipéad. Deir an chuideachta, ‘Is sú íon 100 faoin gcéad iad an dá cheann ó úlla úra a d’fhás na Stáit Aontaithe. Leanaimid orainn ag tairiscint an lipéid leann úll ós rud é gur fearr le roinnt tomhaltóirí an t-ainm traidisiúnta ar sú úll '(via Floss Meabhrach ). Deir Cumann Apple na SA fiú gur féidir sú úll a dhéanamh as tiúchan, rud a chiallaíonn go bhféadfadh a lipéad uisce a liostáil mar cheann de na chéad chomhábhair.
Mar sin má tá fonn ort leann úll úll brúite nádúrtha, b’fhéidir gur mhaith leat bogadh go Massachusetts, fanacht go dtí séasúr spíosra pumpkin, buidéal a thógáil suas, agus ól suas sula n-iompóidh sé ina rud eile ar fad.
