B’fhéidir go mbeadh aithne agat ar do chuid áitiúil P. F. Chang's mar an áit leis an lógó íocónach dearg. B’fhéidir go mbeadh aithne agat air mar an limistéar itheacháin is áille ar an mbaile. Nó, má tá tú rud ar bith cosúil linne, b’fhéidir go mbeadh a fhios agat mar an oíche is fearr den tseachtain, ag fás aníos: Dé hAoine nó Dé Sathairn, nuair a bhí do thuismitheoirí ró-thuirseach chun cócaireachta, agus lúcháir ar gach duine in ord croíúil de Bia Síneach .
Bhí na hoícheanta sin marcáilte le carn de bhoscaí beir leat, triail-agus-earráid le chopsticks, agus léamha fianán babhta spideog a d’fhéadfadh a bheith beagáinín spíosrach nó nach bhféadfadh. Go dtí an lá atá inniu ann, níl mórán athraithe ar oíche P.F.Chang. Suíonn boscaí ríse sa chuisneoir ina dhiaidh sin, tá paicéid anlann fágtha sa drawer earraí airgid, agus d’fhéadfadh go mbeadh do stiall fhortún téipeáilte ar chuisneoir d’árasáin (nó an é sin linne?) Is eispéireas ó thús go deireadh é PF Chang a ordú. treoraithe ag an mblas íon a n-ealaín Síneach Meiriceánach. An fhírinne chomhsheasmhach amháin faoi indulging sa slabhra ócáideach? Tá an bia chomh maith sin, gan teip, íosfaidh tú an iomarca. Sin ceart - ní hé an t-ádh an t-aon deireadh le hoíche P. F. Chang. De ghnáth péireann siad le pian boilg.
Cé go bhfuil sé beagnach dodhéanta an chinniúint sin a sheachaint, rinneamar tástáil ar na miasa barr ag P. F. Chang le súil go gcabhróidh sé, b’fhéidir, leat ordú níos spriocdhírithe a dhéanamh, róbhorradh a shárú, agus post-P a shárú. Pian boilg F. Chang.
15. Mairteoil Mhongóil
Kaley Roberts / Mashed Ar dtús, mairteoil Mongóilis P. F. Chang. Tugann an droch-bhuachaill seo, cé go bhfuil sé go hálainn breathnú air, an áit dheireanach inár mbabhta. Bhí dóchas ard againn, go háirithe tar éis sampláil a dhéanamh ar chuid de na miasa mairteola eile de chuid P. F. Chang, a bhí an-bhlasta. Ach níl an rud seo ag cur as do na daoine eile i ndáiríre: aird ar an mairteoil.
P. F. Chang's cur síos ar an mhias seo mar 'glaze soighe milis, steak cliathánach, gairleog agus oinniún glas.' Cé gur féidir linn a dhearbhú go bhfuil na comhábhair sin go léir sa mhias, ní raibh aon cheann acu an-mhaith. Tá an steak flank , a d'fhéach sé chomh tarraingteach sula béiceadh isteach, dar críoch sé a bheith ina meascán corr de diana agus chewy; deacair greim a fháil air, agus ansin, nuair a bhí an greim agat, díomá bog ar an taobh istigh. Seachas uigeacht neamhréireach neamhfhreagrach a bheith agat laistigh de gach greim, bhí an easpa comhsheasmhachta idir gach píosa beagáinín ligthe síos freisin. Cé go raibh roinnt giotaí níos cócaráilte, bhí cinn eile ar an taobh sailleacha.
In áit a bheith ag claonadh isteach chun a leaca mairteola a leigheas go leibhéal foirfeachta níos airde, is cosúil, roghnaíonn P. F. Chang a bheith ag brath ar an glaze soighe milis chun an mhias iomlán a thabhairt suas. Ní droch-wager é - tá an anlann milis soighe iontach. Ach mar a thugann siad an mhias seo sa ghloin go hiomlán, tugann siad ar shiúl iad, agus chun palates coimeádaithe agus neamh-choimeádaithe araon, ní leor an béile iomlán a shábháil.
14. Sicín meala crispy
Kaley Roberts / Mashed Ah, an sicín meala Crispy. Seo an dara mias a rabhamar ag súil go fonnmhar leis: díreach ag féachaint air cuimhní cinn láidre ar oíche bhia na Síne mar pháistí, ar ais nuair a bhí sé seo ar an eachtra ba eachtraí a gheobhaimis lenár n-ord. Ach murab ionann agus mairteoil na Mongóile, níor éirigh leis an mhias seo a bheith ag súil linn.
Ar dtús, nuair a tháinig sé, bhí gach greim sicín aonair greamaithe le chéile. Faighimid é, is sicín meala é, mar sin ba chóir go mbeadh sé greamaitheach. Ach ba chóir go mbeadh go greamaithe-le chéile? Ní dócha. Nuair a shleamhnaíomar amach as an gcoimeádán beir leat ar an pláta é, bhog an mhias iomlán mar mhais amháin. Amusing? Sea. Imní? Freisin tá.
an bhfuil aiste bia mtn drúcht dona duit
Phioc muid an dumha óna chéile agus rugamar ar phíosa amháin sicín, a bhí níos amhrasaí faoin bpointe sin ná mar a bhíomar nuair a tháinig an mhias. Greamaitheacht ar leataobh, tá sé seo blasta féachaint air, agus gheall an píosa sicín. Ar an drochuair, nuair a chuaigh sé isteach, ba léir nach bhfuil an cóimheas ach beagáinín as seo amach. Cuimsíonn an sciath friochta thart ar 70% den ghiota, atá 30% ar a laghad níos mó ná mar ba chóir, fiú amháin le haghaidh bia Síneach a ordú. B’fhéidir nach mbeadh an oiread sin de shaincheist ann mura raibh an dara fachtóir ag súgradh: is cosúil go ndeachaigh an mil isteach san arán, rud a fhágann go bhfuil sé níos boga agus níos géire ná aon rud eile. Is cinnte nach raibh aon fhachtóir briosc ann, mar d’fhágfadh an t-ainm go gcreidfeá.
I ndeireadh na dála, is fearr an mhias seo a fhágáil i gcuimhní cinn grámhara d’óige.
13. Sicín Spíosrach Chang
Kaley Roberts / Mashed Leomh deirimid nach bhfuil sa sicín spíosrach Chang ach an sicín meala crispy, cuir spíosra leis? Níl, de réir P. F. Chang's. Siad déan cur síos air mar sicín le ‘anlann chili milis-spíosrach sínithe, [agus] oinniún glas,’ ach in ainneoin cé chomh difriúil is atá an tuairisc sin ó ‘sicín meala crispy,’ is dóigh linn go bhfuil níos mó i gcoiteann ag an mbeirt ná nach bhfuil.
Thugamar pointí Sicín Spíosrach Chang don fhachtóir spíosraí - tá an anlann chili milis-spíosrach sínithe milis agus spíosrach ar fad ag an am céanna. É sin ráite, tá na ceisteanna céanna ag an mhias seo agus a bhí ag an sicín meala crispy. Sábhálann an anlann isteach san arán, rud a fhágann go bhfuil greim agat atá arán bog go príomha le giota beag sicín clúdaithe istigh ann. Níl aon rud le scríobh faoin sicín féin ach an oiread. Tá sé beagáinín caol le haghaidh ár mblas - b’fhéidir táirge a bhfuil an iomarca anlann air - agus ar deireadh thiar, gan dabht. Dá ndéanfadh P. F. Chang an sicín féin spíosrach, seachas a gcuid iarrachtaí a dhíriú ar an arán a shéasúrú, b’fhéidir go mbeimis ina lucht leanúna níos mó den mhias seo. Ach mar atá sé faoi láthair, níl ann ach leagan nach bhfuil chomh greamaitheach, beagán níos spice den mhias sicín roimhe seo.
12. Sicín sicín
Kaley Roberts / Mashed Mar pháiste, ba é sicín sesame an ceann is fearr linn. Tá an mhias os cionn an mheáin áit ar bith a théann tú, ach déanann P. F. Chang go han-mhaith é, ag carnadh ar an anlann sesame agus ag cumhdach gach leac sicín i mblas juicy, tiubh. Deicíonn síolta sesame barr an sicín, greamaithe air ar bhealach nach bhfuil chomh suaiteach agus níos dinimiciúla, ag cruthú uigeacht bhreise caol a fhágann go seasann an mhias iomlán amach.
Is fearr gearradh na bpíosaí sicín féin ná mar atá i stáplaí sicín eile P. F. Chang, i.e. an mil crispy agus an Chang's Spicy. Anseo, tá siad níos mó agus níos dronuilleogach, agus tá cóimheas suntasach níos fearr idir arán sicín agus gach arán ag gach greim. In áit a bheith ag mothú go bhfuil tú ag ithe taos friochta le leid sicín, nuair a dhéanann tú tochailt isteach sa sicín sesame braitheann tú go bhfuil tú ag fáil an déileáil fíor, meatach.
Agus ní fiú an sicín an chuid is fearr den bhia seo. Nuair a bhaineann sé leis, déanann an brocailí an seó a ghoid anseo. Sáithithe san anlann sesame céanna leis an sicín - b’fhéidir díreach de bhua suí faoina bhun sa choimeádán táthcheangail - tá an blas ar fad ar an brocailí seo agus níl aon cheann de mhíshláintíocht an sicín ann. Dá bhféadfaimis brocailí sesame a ordú, ba mhaith linn. Ach go dtí go gcinneann duine an mhias sin a chruthú i ndáiríre, is é sicín sesame a ordú agus an brocailí a phiocadh amach an chéad rud eile is fearr.
Cé go maith, P.F. Sa deireadh thiar thall, ní bhíonn tairiscint sicín sesame Chang níos airde toisc nach bhfuil ann ach sicín.
11. Séacla Dynamite
Kaley Roberts / Mashed Is é ár dtuairim go ndéanann P. F. Chang jab i bhfad níos fearr lena mbia mara ná mar a dhéanann siad le héanlaithe clóis. Taispeántas A: an Séacla Dynamite. Cuireann an appetizer seo, a d’fhéadfadh feidhmiú mar bhéile freisin, do dhíograiseoirí ribí róibéis, a lán de na ceisteanna céanna agus a dhéanann an mil crispy agus Chang’s Spicy Chicken. Bheadh an iomarca fuidrimh tempura anseo agus, arís, níl an fuidrimh chomh crispy agus ba mhaith linn go mbeadh sé. Is í an phríomhdhifríocht, ar ndóigh, an rud atá faoin bhfuidrimh. Sa chás go raibh na roghanna thuasluaite ag teacht timpeall ar ghiotáin sicín, tógtar an delicacy seo timpeall ribí róibéis. Agus tharlaíonn sé, déanann sé sin difríocht mhór.
Murab ionann agus na roghanna sicín, ní sciorrann an aip seo an méid ribí róibéis i ngach píosa; tá sé i bhfad níos mó ná an cnapán meánmhéide atá caighdeánach leis an sicín. Tá an píosa juicy de shliogéisc blas agus tiubh, ag blaiseadh goirt amháin agus úr ar fad ag an am céanna agus ag fágáil réidh duit an chéad phíosa eile a phiocadh isteach i do bhéal.
Ní hé an fheoil an t-aon uasghrádú atá bródúil as an ribí róibéis Dynamite. Caitear an appetizer seo i aioli sriracha, rud a fhágann go bhfuil sé blasta go huathoibríoch, agus plátáilte le cabáiste mionghearrtha, leitís, agus cairéid. Is é an t-aon cháilíocht atá againn, seachas nádúr ró-buailte na ribí róibéis, ná Liostaí P. F. Chang an aip seo chomh spíosúil (mar a chuirtear in iúl le lasair ar an mbiachlár). Chuir sé seo sceitimíní orainn faoi theas féideartha, agus sa deireadh, bhí díomá orainn. Tá an ribí róibéis Dynamite go maith, ach níl sé spíosrach.
10. Rollaí earraigh glasraí
Kaley Roberts / Mashed Níl aon rud cosúil le rolla earraigh glasraí soladach in aon bhialann, agus ní haon eisceacht é P. F. Chang. Ar an Roghchlár P. F. Chang , déantar cur síos ar na coileáin seo mar 'rollaí crispy líonta le veggies julienned, [agus] anlann milis chili dip.' Táimid anseo chun a rá leat gur bhain siad an fhoclaíocht sin amach.
Tá na rollaí, murab ionann agus earraí roghchlár mí-ainmnithe eile, crispy i ndáiríre. Tá an timfhilleadh tanaí agus fillte go néata, cé gur tháinig ceann dár gcuid beagáinín mífholláin, mar a fheiceann tú. Níor chuir sé isteach ar an mblas, a bhí, ar an iomlán, blas agus marthanach. Ar ndóigh, ba iad na nótaí ceannasacha nótaí an fhillteáin friochta, ach bhí a gcuid féin ag na veggies julienned, ag déanamh teaglama uisce beatha. Is féidir feabhas a chur ar na rollaí seo, áfach: is é an t-aon fhocal nach raibh cruinn ina thuairisc ná 'líonta.' Comhchuibhíonn an aidiacht sin íomhánna de rolla atá pléasctha go hiomlán le glasraí, rud nach amhlaidh anseo. Ina áit sin, cótaíonn siad an leath bun den fheadán, ag fágáil go leor spáis don aer i ngach greim. Chun a gcluiche rolla a mhéadú, is cinnte go bhféadfadh P. F. Chang dornán eile de veigeáin a chaitheamh isteach ann.
Ag deireadh an lae, áfach, ní réitíonn an easpa glasraí. Tá blas rolla earraigh sínithe ag na rollaí seo, agus go hionraic, má dhéantar iad a thumadh san anlann milis chili bíonn popcheol ann a chaithfidh a bheith i ndáiríre faoi aon mhíbhuntáistí féideartha sa mhias.
9. Rollaí uibheacha muiceola
Kaley Roberts / Mashed Rogha dara rolla ó P. F. Chang's, tá na rollaí uibheacha muiceola níos fearr gan amhras ná a gcomórtas rolla earraigh glasraí.
Ní raibh muid ag cothú iad seo go hionraic. Le haghaidh cúiseanna sláinte ina n-aonar, ghlacamar leis go mba mhaith linn an rogha veggie. Mar sin féin, bite amháin isteach sa appetizer seo agus ba léir. Theastaigh uainn láithreach an rolla iomlán a chríochnú - rud a chiallaíonn rud nuair a bhíonn tú 15 miasa de dhoimhneacht P. F. Chang. Tá an muiceoil tirim agus stiallta go pointe a fhágann nach bhfuil sí chomh maslach agus a bhíomar ag samhlú, agus pacálann na veggies julienned an blas céanna a rinne siad i rolla an earraigh, ach amháin anseo, is cinnte go bhfuil níos mó acu ann. Tá an rolla ina iomláine níos tiubha, níos pacáilte go dlúth, agus mar bhónas beag, tháinig an duo seo fillte níos néata ná mar a rinne rollaí an earraigh.
Seachas an appetizer seo a phlátáil le núdail ríse, cuimsíonn P. F. Chang’s taobh de anlann mustaird milis agus searbh, atá ina stopallán seó cinnte agus, ionadh, níos mó ar an taobh géar ná an milis. Tógtha leis an muiceoil leath-milis agus na glasraí bealaithe, cuireann an anlann punch cumhachtach, ag iompar ón gcéad bite go dtí an aftertaste.
glanfhiúchas jeffrey zakarian
Cé go bhfuil blas an dá rogha rolla, mura gcuireann d’aiste bia srian ort ó na rollaí uibheacha muiceola, mholfaimis triail a bhaint astu ar dtús. Beidh na rollaí veggie ann i gcónaí don chéad oíche Síneach eile.
8. Bradán gloinithe Miso
Kaley Roberts / Mashed Tá sé deacair an bradán miso-ghloinithe a rangú go cóir mar gheall gur trédhearcacht iomlán a rinneamar é. Níor cheart go gcuirfeadh an seachadadh sin isteach ar bhlas go pointe suntasach, ach dá mbeadh sé riamh, is amhlaidh a bheadh sé i gcás filet éisc úr. Tá sé i gceist go dtiocfaidh an mhias seo ag eitilt amach as an bpanna, ar phláta, agus b’fhéidir go mbeidh sé beagáinín ró-the fós faoin am a gheobhaidh sé tú. Ina áit sin, tháinig ár mbradán seachadta as an sorn, séalaíodh é i gcoimeádán plaisteach, thaistil sé 25 bloc i lár na cathrach, agus ansin suas cúig eitilt staighre. D’fhéadfadh turas difriúil, agus turas atá furasta a shamhlú go mbeadh duine ar bith rud beag níos blasta ná mar a bhíonn siad de ghnáth.
Tharraing an bradán seachadta rangú measartha ard fós, gach rud a measadh. Tógann sé an t-ochtú háit as cúig mhiasa déag, rud a chiallaíonn, leis an rogha roghchláir seo, go bhfuilimid ag aistriú go hoifigiúil ó miasa nach bhfuil muid chomh craiceáilte leo go dtí na miasa barr-rangú a bhfuilimid ar fad fúthu.
Bhí blas úr ar an mbradán, má bhí sé beagáinín tirim. Is cinnte gurb é an obair a rinne P. F. Chang chun an craiceann a charnadh go briosc búistéireachta an fachtóir a sheasann amach anseo, agus rinne an cumhra spionáiste, cabáiste agus sinséar gairleog cúlra láidir. Fiú mura bhfuil tú mór ar bheacáin, tá na beacáin Áiseacha sa mhias seo cócaráilte go maith agus tá siad séasúrach go pointe nach bhfuil siad ináitrithe ar éigean. Ar an iomlán, mholfaimis an bradán. Go háirithe má tá cónaí ort níos gaire do P.F. Chang's.
7. Sprouts Bhruiséil Kung Pao
Kaley Roberts / Mashed Tá sé beagnach deacair sprouts na Bruiséile a rangú, ar chúis shimplí: is fearr i gcónaí sprouts Bhruiséil a bheith agat ná gan iad a bheith agat. Fiú mura iad na sprouts is mó i gcuimhne a bhí agat riamh, nó an ceann is suntasaí, tá sé de phribhléid agat fós taitneamh a bhaint as ceann de na bunú is mó sa dúlra. Glasraí beaga, babhta, meánmhéide: níl aon rud níos áisiúla, níos folláine nó níos spraoi ná sin.
Agus an caveat sin mínithe, déarfaimid nach iad Kung Pao Brussels Sprouts PF Chang na cinn is deise a bhí againn riamh (glac an criticeoir sin chun tosaigh, agus muid ag iarraidh sprouts Bhruiséil a ordú ag aon bhialann a fhreastalóidh orthu, mar sin táimid tá sampláil déanta agat ar chúpla). Ar an roghchlár, Déanann P. F. Chang cur síos iad mar 'Sprouts Bhruiséil Wok-charred, peanuts, pods chili, [le] anlann Kung Pao.' B’fhéidir nach raibh ann ach cás an iomarca anlann Kung Pao, ach ní raibh uigeacht charred ag na sprouts seo. Déanta na fírinne, bhí gach duilleog aonair ag sileadh go praiticiúil, agus bhí an mhias ina hiomláine mush le peanuts agus pods chili sprinkled. Bhí na peanuts i dteagmháil suimiúil, ach bhí na pods chili diana aisteach a bite isteach agus níl muid cinnte conas an-bhlas a chuir siad ar an bhfearas i ndáiríre.
De ghnáth, is féidir leat a chur ina luí ort féin go bhfuil rud éigin sláintiúil á dhéanamh agat trí sprouts Bhruiséil a roghnú thar aipéadóir eile. Sa chás seo, bíonn sé níos indéanta é sin a dhéanamh mar gheall ar an méid anlann milis atá ann. Mar sin féin, is sprouts iad seo fós, mar sin déan ordú!
6. Mairteoil le brocailí
Kaley Roberts / Mashed Dá mbeimis ag tabhairt sárchleachtais do na rátálacha seo, thógfadh an mhairteoil le brocailí 'Most Unexpected.' Mar thomhaltóirí neamhchoitianta feola rua mar gheall ar bhlas agus uigeacht amháin, ní raibh mórán dóchais againn do phríomhchlas clasaiceach P. F. Chang. Níor chóir go mbeadh an mhairteoil, de réir gach cuntais, blasta chomh difriúil leis an mairteoil Mongóilis is ísle rangú. Is steaks cliathánach iad an dá cheann, agus cé nach sonraítear i roghchlár P. F. Chang, tá an chuma air go bhfuil an mhairteoil le brocailí slaite sa glaze soighe milis céanna lena col ceathrar Mongóilis. Ach ar chúis éigin, ní fhéadfadh na miasa mairteola seo blas níos éagsúla a fháil. B’fhéidir gurbh é cumhraithe sinséar-gairleog a cuireadh leis sa cheann seo a rinne an cleas, nó b’fhéidir an oinniún glas. Slí amháin nó slí, ní raibh muid in ann a ndóthain den bhéile seo a fháil, rud atá réasúnta caighdeánach i ndáiríre.
Ag smaoineamh siar ar an sicín sesame, ar feadh nóiméid - cuimhnigh ar an gcaoi a raibh an brocailí mar an príomhimeacht sa mhias sin? Críochnaíonn sé an choróin chéanna air anseo. Tá an brocailí gaile díreach chomh maith agus a bhí sé sa phláta sicín sesame, ach anseo, déantar é a dhoirteadh i níos mó anlann fós. Chríochnaíomar le níos mó steak a ithe ná mar a bhí súil againn, ach thiomáin muid díreach tríd an brocailí go léir. Níl aon rud cosúil le veggies úr, steamed smothered in anlann soighe le blaiseadh milis a choinníonn blas beagán beefy.
5. Fillteáin leitís sicín Chang
Kaley Roberts / Mashed B’fhearr gan choinne an mhairteoil le brocailí, ach an Fillteáin leitís sicín Chang bhí daoine a raibh súil leo go hiomlán. Féach díreach ar an mhias seo: ar an gcéad dul síos, is féidir a dhéanamh a bheith saor ó ghlútan, agus is buntáiste breise é sin, agus tú ag luchtú bia na Síne. Ar an dara dul síos, is léir go bhfuil sé úr, agus murab ionann agus miasa eile, tá a fhios agat go díreach cad atá á fháil agat (beagnach). Tá an leitís búistéireachta agus ionadh láidir go leor chun na núdail ríse sicín agus anlann a fhilleadh go léir in aon bheart amháin. Tá an sicín dochreidte - an t-aon rogha éanlaithe clóis a thaitin go mór linn ó P. F. Chang - agus ní bheidh a fhios againn go deo conas é a mhacasamhlú mar, mar Deir P. F. Chang ar a mbiachlár , is rún é. I ndáiríre, is é an rud a deir siad go díreach: ‘Oideas rúnda teaghlaigh agus ár mias sínithe. Leor sin.' Labhair faoi glow muiníneach!
Is é seo an mhias dóibh siúd a bhfuil smacht acu. B’fhéidir gurb é an chuid is mó ná an chumhacht chun do chóimheasa féin a chothromú go cúramach, gan aon rud a fhágáil gan seans (nó go cistin P. F. Chang). Bhí an-spraoi againn ag triail ar bhealaí éagsúla chun an ceann seo a ithe - má ordaíonn tú miasa eile taobh leis an Timfhilleadh leitís sicín Chang s, tá níos mó spáis ann fós chun a bheith cruthaitheach. Mar shampla, céard faoi fhilleadh leitís atá líonta le brocailí, Séacla Dynamite, agus péacáin sa Bhruiséil? Tá na roghanna gan deireadh.
4. Pónairí glasa crispy
Kaley Roberts / Mashed Cé nach dtagann na pónairí glasa crispy ach sa cheathrú háit ar an iomlán sa rátáil seo, a bhfuil muid bunaithe ar mheascán sláintiúil de chuma, blas agus luach cothaithe, tá siad i ndáiríre ar an gcéad uimhir maidir leis an mhias is addicting is féidir leat a fháil PF Chang's. Rinneamar iad seo a ísliú in árasán thart ar thrí nóiméad a rinne, mar is féidir leat a shamhlú, an chuid eile den tástáil blas. I bhfíor-fhaisean bia friochta, tá na pónairí glasa crispy chomh dochreidte ag dul síos agus atá uafásach iad a dhíleá.
Titeann siad seo sa réimse céanna leis na Kung Pao Brussels Sprouts: glasra is dócha a chaill an chuid is mó dá shláinte faoin am a sheirbheáiltear é. Fiú amháin fós, is féidir leat a chur ina luí ort féin go héasca 'nach bhfuil sé chomh dona sin.' Is glasra é, tar éis an tsaoil! Caithfidh sé a bheith beagáinín maith duit ar a laghad!
1 tsp zest líomóid = sú líomóide
Ní ar an mbealach a itheann muid iad. Tá na hiontais friochta dochreidte, fíor-chrispy seo buailte go tempura agus ní bhaineann siad ach le dhá thaobh de P. F. Chang's 'anlann tumtha spíosrach sínithe,' a bhfuil blas cosúil le chipotle mayo dúinn. Fuaireamar gurb é an bealach is inúsáidte chun iad seo a ionanálú ná iad a sáithiú go praiticiúil san anlann sula mbéadh tú - ag glacadh leis go bhfuil aithne mhaith agat ar na daoine a bhfuil tú ag ithe leo, níor cheart go gceadófaí dips dúbailte ach iad a spreagadh. Tá a fhios agat go bhfuil tú á dhéanamh i gceart más rud é, cosúil linne, go raibh timpeall an ceathrú cuid de phláta pónairí glasa fágtha agat le dhá choimeádán anlann glan-scríobtha.
3. Pónairí glasa Chili-gairleog
Kaley Roberts / Mashed Ní dhéanann an dara rogha ag P. F. Chang maidir le pónairí glasa, na Pónairí Glasa Chili-Gairleoige, an oiread paisean. An raibh siad go maith? Sea. An raibh siad níos fearr ná na pónairí glasa friochta? Díospóireacht. Mar sin féin, maidir le sláinte agus fachtóireacht sa chaoi ar mhothaigh gach mias dúinn tar éis ithe, chuir na pónairí glasa seo an comórtas amach.
Déanta le ‘anlann chili dearg fiery,’ gairleog úr, agus caomhnaíonn Sichuan, na pónairí glasa seo is mír eile de roghchlár P. F. Chang leis an tsiombail dóiteáin in aice leo, atá i gceist le rabhadh a thabhairt duit faoi theas, nach mbeidh i ndáiríre te sin i ndáiríre. Sa chás seo, áfach, d’oibrigh an easpa spiciness dóibh. Tá siad iontach blasta agus beagáinín éadrom leo féin, ach tá siad ildánach go leor le meascadh le haon mhias eile a d’fhéadfá dul i ngleic leis an ordú.
Tá na pónairí glasa seo sáite go hiomlán san anlann chili, atá níos tibhe ná mar a bheimis ag súil leis agus cuireann sé ceist orainn cé mhéad níos sláintiúla ná na pónairí glasa brioscacha a d’fhéadfadh a bheith i ndáiríre. Ach ansin fuaireamar radharc ar ár gcoimeádáin folamh ‘anlann rúnda’ agus mhothaíomar cinnte - is cinnte gurb iad na pónairí glasa seo an rogha níos cothaitheach agus níos lú aiféala ar an iomlán.
2. Wontons portán fillte le lámh
Kaley Roberts / Mashed Bhí an bua ag na wontons seo. Tá brón orm. Ach tá sé fíor - is iontach an leibhéal máistreachta agus nuálaíochta a thugann P. F. Chang don aip seo. Ón mblaosc crispy is féidir leat a rá a bhácáiltear as an nua go dtí an líonadh portán, a dhéanann an cur síos ar an roghchlár mar 'uachtar' (aon uair amháin, aontaímid leis an mbiachlár anseo), leis an bpiobar clog agus breisithe oinniún glas agus an anlann pluma spíosrach; níl aon rud gan grá a bheith agat faoin pláta seo, ar codanna comhionanna iad atá taitneamhach ó thaobh aeistéitiúla agus blasta.
Is sampla eile fós é an mhias wontons portán de bhia mara P. F. Chang ag taitneamh i ndáiríre, toisc go raibh an fheoil sna delicacies seo úr agus stiallta go foirfe, in ainneoin go raibh sí measctha le huachtar. Tá an chuid íochtarach den wonton go hiomlán lán, ag scátáil timpeall ar cháilíocht a bhí againn le miasa P. F. Chang eile, agus de bharr rud éigin faoin bhfocal ‘fillte le lámh’ is cosúil go bhfuil siad seo níos fearr.
Má tá tú chun appetizer amháin agus appetizer amháin a ordú le haghaidh d’oíche bia Síneach amháin, molaimid go mór machnamh a dhéanamh ar na wontons portán fillte le lámh. Mar uimhir a dó ar an liosta, tá siad níos mó nó níos lú an mhias a bhualadh.
1. Dumplings ribí róibéis
Kaley Roberts / Mashed Ach ansin, faoi dheireadh, ní mór dúinn an mhias deiridh a bhualadh. Ba é an t-aipéar seo, a déarfaimis a d’fhéadfadh a dhéanamh i ndáiríre do bhéile deas, éadrom, saor, an blaiseadh is barántúla d’aon rud ar roghchlár P. F. Chang. Nuair a bhíonn tú ag ordú, tugtar rogha duit: pan-friochta nó steamed? Roghnaigh muid gaile, ag smaoineamh go bhféadfadh sé athshlánú mór a sholáthar ón méid mór miasa friochta eile atá ar an mbiachlár, agus bhí an ceart againn. Ní amháin gur athrú luasúil a bhí ann agus iad ag blaiseadh, ach sa deireadh thiar chuir nádúr gaile na droch-bhuachaillí seo go buan iad i léig os cionn an chuid eile de na miasa a bhí seachadta againn.
Faoi bhun an taos greamaitheach bog (a bhí triomaithe go héadrom le anlann chili - chomh caolchúiseach sin!) Bhí na dumplings ribí róibéis líonta i ndáiríre lena bhfeoil ainm. Bhí an ribí róibéis chomh úr, gan bhlastán agus chomh blasta agus a bhí sé sa rogha Séacla Dynamite, ach gan an fachtóir friochta a bhaint, ba é blas na ribí róibéis an phróifíl blas iomlán i ndáiríre. Péirí siad seo go deas leis an anlann leath-spíosrach a ndéantar freastal orthu, ach tá siad chomh maith gan.
Cé gur rás daingean a bhí ann ar dtús idir na wontons portán fillte le lámh agus na dumplings ribí róibéis, mhothaíomar níos éadroime agus níos lú slaodach tar éis dúinn an dara ceann a chríochnú. Chuir sin, móide a mblas ribí róibéis íon agus trom, na dumplings chun tosaigh sa deireadh.
