Conas Vinaigrette Baile Foirfe a Dhéanamh Gach Uair

Grianghraf: Grianghrafadóir / Jen Causey, Stílitheoir Bia / Emily Nabors Hall

Ag croílár gach sailéad maith tá cóiriú sailéad iontach. Agus cé go gcuireann grósaeirí a gcuid seilfeanna le cineálacha gan teorainn den stuif i mbuidéil, tá seans ann go bhfuil na comhábhair agat le haghaidh cóiriú sailéad marfach i do bhantraí. Is féidir calraí, siúcraí breise nach bhfuil gá leo agus farasbarr sóidiam a shábháil ach tú ag bacadh an bhuidéil le haghaidh feistis baile. Níl uait ach sé chomhábhar bhunúsacha, 5 nóiméad agus foirmle shimplí amháin chun vinaigrettes blasta a líonadh. Le beagán seiftiúlachta, beidh tú ar do bhealach chun deireadh a chur leis na cóirithe a ceannaíodh sa siopa. Seo iad na comhábhair bhunúsacha is dócha a bheidh agat cheana féin i do pantry agus cuisneoir.

An Fhoirmle A hAon a Dhíth Agat Le Sailéid Shláintiúla Killer a Dhéanamh Gach Uair Comhábhair le haghaidh feistis sailéad vinaigrette ar dhromchla marmair

Comhábhair le haghaidh feistis sailéad vinaigrette ar dhromchla marmair

Grianghrafadóir / Jen Causey, Stílitheoir Bia / Emily Nabors Hall

Oideas Vinaigrette Bunúsach

Am Gníomhach: 5 nóiméad | Am Iomlán: 5 nóiméad

Chun cinn a dhéanamh: Refrigerate ar feadh suas le 5 lá. Soladóidh an ola, mar sin tabhair go teocht an tseomra é agus sciob (nó croith) sula n-úsáidfear é.

Toradh: thart ar 1/2 cupán
Freastaluithe :4
Méid ag freastal : 2 spúnóg bhoird

1/4 cupán ola

2 spúnóg fínéagar

1 spúnóg bhoird de luibheanna úra mionghearrtha (nó 1 teaspoon triomaithe)

1 gairleog mhionaithe clove

1/4 teaspoon salann

1/4 teaspoon piobar

5 Uirlisí a Theastóidh uait

uirlisí cistine ar dhromchla marmair bán

Grianghrafadóir / Jen Causey, Stílitheoir Bia / Emily Nabors Hall

( Deiseal ón mbarr clé: próca cloicheán le clúdach, spúnóga tomhais, bord gearrtha, cupán tomhais leachtach, scian géar )

Do Vinaigrette i 2 chéim saor in aisce,

Céim 1: Déan an bonn ola agus fínéagar agus cuir do luibheanna leis.

Próca cloicheán lán le comhábhair agus lipéid ar an taobh a deir; luibheanna úra mionghearrtha, fínéagar fíon dearg, agus ola olóige.

Grianghrafadóir / Jen Causey, Stílitheoir Bia / Emily Nabors Hall

Oideas le triail a bhaint as: Vinaigrette líomóide-gairleog

Tá sé suas duit cén ola a roghnaíonn tú. Oibreoidh go leor olaí go maith. Is maith linn olaí a thairgeann treisiú blas a phiocadh cosúil le ola olóige seach-mhaighdean phiobair nó ola gallchnó cnónna. D'fhéadfadh ola peanut a bheith ró-láidir do roinnt sailéid. Agus, ar ndóigh, ligfidh olaí neodracha cosúil le grapeseed, canola, nó ola avocado do na luibheanna agus an gairleog, nó cibé aramatacha a úsáideann tú, taitneamh a bhaint as ( malart a dhéanamh ar sheóit beag le haghaidh gairleog, más fearr leat). Is é an pointe a imirt agus a dhéanamh amach cad atá taitneamhach do do carball scoilte.

Chomh fada le fínéagar ... Téann rud ar bith! Tagann sé síos go dtí rogha pearsanta. Más mian leat vinaigrette níos milse, bain triail as balsamic nó fínéagar torthaí-insileadh. Chun blas blasta a fháil, is rogha iontach é fínéagar fíon dearg nó bán. Comhlánóidh cóiriú déanta le fínéagar seire an chuid is mó de sailéad a chuimsíonn torthaí cloiche, go háirithe péitseoga (déan iarracht talamh tósta nó síolta cumin iomlána a chur in ionad na gairleog). Is féidir sú citris a chur in ionad fínéagar iontach. Is gnách go mbíonn súnna aoil, líomóide agus grapefruit beagán níos aigéadaí ná an chuid is mó de na fínéagair, agus bíonn sú oráiste beagán níos lú aigéadach (is breá le sailéad avocado vinaigrette grapefruit).Tá súnna úll agus anann thart ar chomh sú oráiste aigéadach, mar sin arís, bíodh leisce ort imirt.

Nuair a chuirtear luibheanna úra isteach tugann an vinaigrette a charachtar, go maith, a húire agus aramatacha. Oibreoidh aon luibh úr, ó basil bhláth go blas éadrom peirsil, go maith (bain triail as síobhais, síobhais, tarragon, dill, tím, is cuma cén gairdín luibh atá agat (nó an margadh is gaire duit). athshealbhú aon chuid den fheistis le haghaidh ithe nó riar níos déanaí, caillfidh luibheanna úra a dath bríomhar glas.Is féidir leat a choinneáil amach as iad a chur go dtí go díreach roimh a sheirbheáil, nó úsáid a bhaint as luibheanna triomaithe Cuireann luibheanna triomaithe go leor blas agus ní athróidh siad dath , ach toisc go bhfuil siad comhchruinnithe, beidh ort níos lú a úsáid ná mar a bheadh agat dá mbainfeá úsáid as úr (1 teaspoon triomaithe vs 1 spúnóg bhoird úr) Ansin cuir an gairleog mhionaithe, an salann agus an piobar leis agus tá tú réidh le cur le chéile. .

Oideas le triail a bhaint as: Sherry-Shallot Vinaigrette

Céim 2: Whisk, fuip nó croith suas é!

Próca cloicheán le feistis sailéad ann atá croiththe

Grianghrafadóir / Jen Causey, Stílitheoir Bia / Emily Nabors Hall

Braitheann conas a mheascann tú do vinaigrette ar conas (agus cathain) is mian leat é a úsáid.

Má tá tú ag baint úsáide as láithreach ...

Is féidir leat miasa a shábháil tríd an bhfeisteas a mheascadh i gceart sa bhabhla sailéad féin. Cuir an ola leis ar deireadh, agus é ag cur isteach i sruth mall seasta go dtí go mbeidh an vinaigrette tagtha le chéile (is é sin eiblithe). Cuir do chomhábhair sailéad leis agus toss!

cad is féidir liom a chur in ionad uachtar géar

Má tá tú ag tabhairt chun oibre nó chuig cóisir dinnéir é ...

Níl le déanamh ach na comhábhair a chaitheamh isteach i próca cloicheán agus croith maith a thabhairt dóibh sula mbeidh tú réidh chun é a úsáid. Tá an chuid croith eochair. Ba mhaith leat do vinaigrette a bheith eiblithe go páirteach ar a laghad sula gcuireann tú le do sailéad é ionas go mbeidh na Greens brataithe go cothrom.

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh crith nó whisk ...

Is féidir leat gach rud a fhuip suas i cumascóir. Déanann gníomh tapa an lann an eiblithe buan, mar sin níor chóir go mbeadh ort guairneáil nó croith arís. Agus má tá tú chun cumascóir a úsáid, ansin is féidir leat an t-oideas a dhúbailt go héasca ionas gur féidir leat do vinaigrette a úsáid níos déanaí sa tseachtain. Chun vinaigrette a dhéanamh a fhanfaidh eiblithe ar feadh tréimhse ama níos faide agus níos lú iarrachta/trealamh, déan iarracht ceann de na heiblitheoirí coitianta seo a chur leis: buíocán uibhe, mustaird Dijon nó mil. Ní gá duit ach thart ar thaespúnóg de cibé eiblitheoir riamh is fearr leat a chur leis an bhfoirmle chun vinaigrette a dhéanamh nach scarfaidh láithreach tar éis duit é a leagan síos.