Is é Ceapaire Sicín Buffalo agus Cáis Buffalo Grilled An Indulgence atá tuillte agat

Má chuireann tú ceist orm, is beag rud atá níos fearr ná ceapaire te agus toast nó babhla de mhac agus cáis ooey gooey. Tá an dá rud an-bhlasta, líonta agus compordach go hiontach. Mar sin cén fáth nach gcuirfeá le chéile iad? Sea, tá a fhios agam, is cosúil go bhfuil sé ró-inúsáidte carbaihiodráit, pasta a leagan ar bharr an aráin, agus bhí imní orm nuair a thosaigh mé ag iarraidh teacht ar bhealach maith chun é sin a dhéanamh, ach nuair a ghlac mé greim? Cáise, carby, maitheas.

Tá an ceapaire seo míshláintiúil go diongbháilte, ach, go hionraic, ní i ndáiríre ba mhaith leat iarracht a dhéanamh 'sláinteachas a dhéanamh.' Ith do veggies ar an taobh, ní bhaineann siad anseo. Freastal le taobh feirm, snap pictiúr, agus ithe an ceapaire an-neamhleithleach seo gan aiféala ar bith. Is féidir leat sailéad a ithe níos déanaí.

Seo an méid atá uait

B’fhéidir go bhfuil an chuma air go bhfuil sé ró-chasta, ach tagann an t-oideas seo le chéile go réasúnta tapa i ndáiríre. Beidh cúpla póir sicín gan chnámh gan chraiceann uait, anlann maith buabhaill, beagán mil, arán ardchaighdeáin, go leor cáise, ding bheag de cháis ghorm, bainne iomlán, mustaird thirim, paprika, nutmeg, im, agus plúr don anlann cáise, pasta, blúiríní aráin panko chun géarchor beag a chur le do sicín, an cóiriú feirm is fearr leat, agus b’fhéidir anlann beag te chun rudaí a spíosrú beagán. Más mian leat garnish le oinniúin glas slisnithe, beidh siad sin uait freisin. Ag iarraidh cúpla sonraí eile? Gheobhaidh tú liosta iomlán comhábhar, mar aon le treoracha céim ar chéim, ag deireadh an ailt seo.

Marinate an sicín

B’fhéidir gurb é seo an marinade ‘homemade’ is simplí riamh. Níl uait ach cuid de do anlann buabhaill agus smior meala chun é a mhilsiú beagán. Cé nach n-iarrann an t-oideas seo ach marinate tapa, an níos faide a fhágfaidh tú é sa mharinade sa chuisneoir, is é an blas is mó a bheidh ar an sicín sa deireadh, mar sin fág é chomh fada agus a bheidh am agat.

Déan roux

Is tiúsóir é roux a dhéantar as páirteanna comhionanna saille agus plúr. Maidir leis an oideas seo, tá tú chun ruán a dhéanamh as im agus plúr. Cuir an t-im leis an bpota, lig dó leá agus éirí cúr. Ansin, sprinkle an plúr thar an im leáite, cúr agus whisk sé go maith chun fáil réidh le cnapáin ar bith. Coinnigh ag cogarnaigh agus lig dó cócaireacht ar feadh thart ar dhá nóiméad nó mar sin. Níl tú ag iarraidh go n-éireoidh sé ró-dhorcha, nó ní bheidh an oiread cumais ramhraithe aige.

Críochnaigh an anlann cáise

Cuir whisk go mall agus go cúramach sa bhainne. Cuir an mustaird, an paprika, agus an nutmeg leis. Whisk sé go léir le chéile agus é a chócaráil thar teas meánach go dtí go dtosaíonn sé a thiús. Toss sa cháis ghorm agus corraigh go dtí go leáigh sé an bealach ar fad. Ansin cuir na cáiseanna eile leis. Arís, corraigh é go léir le chéile go dtí go mbeidh sé comhcheangailte. Múch an teas agus lig dó crochadh amach go dtí go mbeidh tú réidh chun an pasta a chur leis.

Déan an pasta

Toisc go bhfuil tú chun an ceapaire cóimeáilte a thósta, ba mhaith leat an pasta atá á úsáid agat a chócaráil chun al dente. Má chócaíonn tú ró-fhada i dtosach, gheobhaidh sé mushy nuair a dhéanfaidh tú do sammie. Cé gur ceapaire mac agus cáis mheilte é seo, roghnaigh mé gan macaróin uillinn a úsáid don mhac agus don cháis seo. Theastaigh uaim rud éigin a choinneodh an anlann cáise, ach a d’oirfeadh níos fearr don cheapaire freisin. Chomh maith leis sin, b’fhéidir go dtabharfá faoi deara go bhfuil oideas iomlán mac agus cáis á dhéanamh agam. Is cinnte nach mbeidh gach rud de dhíth ort le haghaidh ceapairí, mar sin bíodh leisce ort an t-oideas a ghearradh ina dhá leath, áfach, molaim go mór an bhaisc iomlán a dhéanamh. Tá neart maith leis féin freisin.

Bácáil an sicín

Tá sé in am do oigheann a chur trí thine - teas é go 400 céim Fahrenheit. Tóg an sicín as an gcuisneoir agus arán é le meascán de bhrúnna aráin panko, salann, agus piobar dubh úr talún. Déan cinnte go bhfuil sé brataithe go maith ionas go mbeidh sé briosc nuair a bhácáil tú é. Caith é san oigheann ar feadh thart ar 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 165 céim Fahrenheit. Slather é le níos mó anlann buabhaill agus cuir i leataobh é go dtí go mbeidh tú réidh dó.

Cóimeáil na ceapairí

Corraigh an chuid eile den anlann buabhaill isteach i do mhac agus cáis. Tóg dhá phíosa aráin agus cuir ar chlár gearrtha iad. Cuir swipe de chóiriú feirm, carn mac agus cáis, cúpla slisní de mozzarella, Fleasc nó dhó de anlann te, roinnt sicín slisnithe, agus an píosa aráin eile. Anois tá sé réidh le tósta.

Tósta na ceapairí

Tarraing amach pan chun na ceapairí a thósta. Cuir cúpla paiste ime leis agus lig dóibh leá. Cuir aon cheapairí is mian leat a thósta sa phain. Brúigh síos chun a chinntiú go leáíonn gach rud le chéile. Lig dó gach rud deas agus toast a fháil ar thaobh amháin agus ansin é a smeach chun é a chócaráil go dtí go mbeidh an taobh eile crunchy agus donn órga. Anois tá tú réidh le hithe i bhfad.

• 1 phunt de bhrollach sicín gan chraiceann gan chraiceann
• 2 chupán anlann buabhaill, roinnte (cuir níos mó más mian leat)
• 1 spúnóg bhoird de mil
• ⅔ blúiríní aráin panko cupáin
• Salann agus piobar chun blas a chur air
• 4 spúnóg bhoird im
• 4 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach
• 4 chupán bainne iomlán
• ½ teaspoon mustaird tirim
• Sprinkle de nutmeg
• ¼ teaspoon paprika
• Salann agus piobar chun blas a chur air
• ⅓ cupán cáise gorm crumbled
• 2 chupán cheddar géar breise
• 2 chupán seaicéad colby mionghearrtha
• 1 phunt de pasta
• 6-8 slisní aráin
• Gléasadh feirm
• Slisníní cáise Mozzarella

• Oinniúin glas slisnithe

1. Cuir an sicín, ⅔ cupán anlann buabhaill, agus an mil i mála in-athdhéanta tromshaothair. Knead sé beagán le do lámha a mheascadh. Cuir é i gcoimeádán plaisteach agus cuir sa chuisneoir é chun marinate ar feadh uair an chloig ar a laghad.
2. Teas pota mór ar an sorn os cionn teas meánach. Cuir an t-im leis agus lig dó leá. Whisk sa plúr agus lig dó cócaireacht ar feadh thart ar dhá nóiméad. Cuir whisk go mall agus go cúramach sa bhainne. Cuir na blastanais agus beagán salainn agus piobar leis. Tabhair leat é díreach faoi fhiuchadh, go dtí go dtosaíonn sé ag tiúsú. Ansin cuir an cáis ghorm leis agus corraigh go maith é chun a chinntiú go leáíonn sé go hiomlán. Cuir an cheddar agus an jack colby leis agus corraigh go maith arís é chun a chinntiú go leáíonn sé agus go dtagann na blasanna le chéile. Cas an bealach teasa síos agus lig dó suí.
3. Tabhair pota uisce chun boil. Cuir an pasta leis agus cócaráil go dtí al dente, de réir threoracha an phacáiste (chócaráil mé mianach ar feadh 10 nóiméad). Taosc go maith agus ansin cuir leis an anlann cáise é. Corraigh i ½ cupán anlann buabhaill.
4. Preheat an oigheann go 400 céim Fahrenheit. Tóg an sicín as an gcuisneoir agus bain den mharinade é. Measc an panko, an salann, agus an piobar sa choimeádán agus dreidireacht an sicín sa mheascán. Barr le anlann buabhaill breise. Cuir an sicín ar bhileog bácála agus cócaráil ar feadh 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 165 céim Fahrenheit. Tóg é as an oigheann agus lig dó suí ar feadh cúpla nóiméad.
5. Slice an sicín.
6. Tóg pan amach agus teas é ar an sorn os cionn teas meánach. Cuir beagán ime leis agus lig dó leá nó, mar mhalairt air sin, im taobh amháin de gach slice aráin. Cuir cóiriú feirm ar gach slice aráin. Barr é sin le mac agus cáis, sicín, 1-2 slisní de mozzarella, níos mó anlann buabhaill, agus an slice eile aráin. Cócaráil go dtí go mbeidh sé crunchy, órga, agus toast, thart ar 5 nóiméad ar gach taobh.
7. Freastal ar cheapairí le taobh feirm le haghaidh tumtha agus sprinkle oinniúin glasa.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh