Is dócha gur chuala tú leathbhilliún uair nuair a bhíonn deatach ann, go bhfuil tine ann. Mar sin nuair a bhíonn tú ag cócaireacht le hola, is féidir a rá go bhfuil tine ramhar ann nuair a bhíonn deatach ann. Uaireanta téann an réasúnaíocht sin as, agus aimsíonn tú féin as friochtán agus sa tine ramhar sin. Tá an Kitchn míníonn sé go dtarlaíonn an dóchán seo nuair a bhíonn an bejesus róthéamh agat as do ola cócaireachta. Chomh luath agus a chaill tú do nasc le bejesus, cáineadh tú go cistin ifreann - an ceann atá á reáchtáil ag Satan, a bhfuil ráfla go bhfuil sé beagnach chomh meán le Gordon Ramsay. Déanann an ola boils, smokes, agus ar deireadh pléasctha i lasracha. Ach sin an cás is measa.
Uaireanta nuair a bhíonn deatach ann, bíonn tú díreach tar éis pointe deataigh d’ola cócaireachta a bhualadh. Tá an Treoir Michelin tugtar faoi deara gur féidir le do chuid ola cócaireachta a théamh thar a phointe deataigh blas salach, dóite a chur ar do bhia. Cé nach bhfuil sé chomh tromchúiseach le tine ramhar, b’fhéidir go gcuirfeadh sé fonn ort do bachlóga blas a mhúchadh. Thairis sin, is féidir le miondealú aigéid shailleacha na hola trí ocsaídiú comhdhúile ceimiceacha dochracha atá nasctha le tinnis ifreannacha mar ghalar Alzheimer agus Parkinson a scaoileadh.
Níl an tairseach céanna ag gach olaí cócaireachta agus ag brath ar a bhfuil tú ag cócaireacht, b’fhéidir gur mhaith leat ola a roghnú le pointe ard deataigh chun do bhéile a chosc ó bheith mar phointe íseal do lae.
Ag dul suas i bpointe deataigh
Má tá tú ag iarraidh bia a sear, donn, nó a fhriochadh go domhain gan iontas tintreach a fháil ón gcócaire Satan - nó níos measa fós, aisíocaíocht thintrí ón gcócaire Gordon Ramsay - an Treoir Michelin molann tú ola a úsáid le pointe ard deataigh. Ina shuí ar bharr na ceo is ola avocado é Smoke Mountain, rud a chiallaíonn go bhfuil avocados iontach ní amháin le haghaidh tósta ach go bhfuil siad iontach maith chun rudaí a thósta. Téann sé suas i ndeatach ag thart ar 520 céim Fahrenheit. Tá ola glasraí scagtha ard ar an liosta freisin, a bhfuil pointe deataigh 468 céim ann. Tá bréige, lus na gréine agus ola peanut ceangailte ag 450 céim.
Ach cad a leagann ola avocado amach seachas, abair, ola olóige seach-mhaighdean, a bhuaileann a teorainn ag 375 céim atá níos fuaire? Go ginearálta, sainmhínítear pointe deataigh ola cócaireachta trína mhionchoigeartú. De réir Itheanna Tromchúiseacha , trí eisíontais a dhíchur trí phróisis mar thuaradh agus iad a chur faoi theocht dhian, treisítear pointe deataigh ola, leathnaíonn sé a seilfré, agus táirgeann sé blas neodrach. Tugann olaí amha, nó 'maighdean', blas níos mó agus níos mó mianraí. Ach a bhuíochas dá gcuid pointí deataigh níos ísle, ní féidir leo an teas a thógáil agus ní mór dóibh éirí as cistin ifreann.
