Déan dearmad ar sheacláid te agus marshmallows ar feadh soicind. Glaoigh orainn sean-scoil, ach b’fhearr linn cuddle suas le babhla te anraith beacán ar aon oíche fhuar gheimhridh cois tine (nó, do chuid againn, téitheoir spáis). Tá anraith beacáin uachtar, blasta, líonta, agus fiú vegetarian nó vegan, má imríonn tú do chártaí i gceart. Ní gá dúinn Campbells a phlé anseo - is féidir leat é sin a shábháil don casaról bean glas an bhliain seo chugainn. Is ionadh go bhfuil anraith beacáin furasta do chuid féin a dhéanamh. Just a bheith cinnte freastal ar roinnt taobhanna a thabharfaidh amach an chuid is fearr sa stáplacha clasaiceach.
Níl ach cúpla comhpháirt ag teastáil ó anraith beacáin: tá roinnt cumhraithe cosúil le oinniún agus teim, bonn ramhraithe cosúil le roux plúr-agus-saille, veggie nó stoc feola, uachtar, agus ar ndóigh, beacáin . Fry suas na oinniúin agus na beacáin le luibheanna nó spíosraí ar bith, whisk iad suas le do thiúsóir, cuir isteach an stoc, lig dóibh suanbhruith, agus críochnaigh le huachtar, salann agus piobar. Tá roinnt athruithe ar an bhfoirmle seo, ar ndóigh: Itheanna Tromchúiseacha roghnaíonn bainne thar uachtar agus cuireann sé sirriam nó fíon bán leis. An bialann Dallas, atá dúnta anois, an Grape, a bhfuil cáil air anraith muisiriún clasaiceach , b’fhearr freisin sherry agus nutmeg beag. Vegan leaganacha fo i caisiúcháin nó i mbainne soighe, mar Molann an Spruce Eats , le haghaidh comhsheasmhacht uachtar.
in oideas leathadh amach
Taobhlach le anraith beacán a sheirbheáil
Cibé an bhfuil tú ag freastal ar anraith muisiriún do slua nó go bhfuil tú ag baint taitneamh as leat féin, fuip roinnt taobhanna a thabharfaidh amach an chuid is fearr i do anraith shroomy. Ba chóir go gcuirfeadh taobhanna codarsnacht éigin in uigeacht, blas agus 'meáchan', ach an príomh-mhias a chomhlánú agus ligean dó taitneamh a bhaint as (via Ith sa bhaile agus An Kitchn ). Tá anraith beacáin uachtar agus mín, mar sin déan machnamh ar thaobhanna a chuireann aigéadacht nó géarchor leis, agus nach bhfuil chomh trom sin déanann siad béile ró-mhór. Cad é don Dinnéar roghnaíonn taobh crunchy, cosúil le tairiscintí sicín, an anraith muisiriún a shlánú. Bia & Fíon téann upscale le toasts parmesan crispy. Is geall maith i gcónaí roinnt aráin crúbach, mar a dhéanann an Bean Ceannródaí i gcuimhne dúinn.
Ar an taobh níos éadroime, smaoinigh ar roinnt glasraí zingy chun aigéadacht agus géarchor a chur leis, cosúil le glas simplí sailéad le cóiriú lemony, mar a dhéanann an Vegan Simplí . Cuireann na Glasaigh codarsnacht úr leis, ach is furasta iad a ullmhú agus frithphointe fuar a sholáthar don anraith te (via an Kitchn agus Scoláire Etiquette ). Bain triail as arugula agus finéal le líomóid, nó caesar cál as an Kitchn . Is féidir le glasraí cócaráilte a bheith éadrom fós, cosúil le brocailí rósta garlicky nó pónairí glasa le harissa . Is féidir leat dul fiú le haghaidh prátaí rósta, a deir Itheanna Tromchúiseacha , cé go bhfuil siad rud beag níos troime. Is cuma cad a roghnaíonn tú mar thaobh, is féidir le anraith beacán roinnt teasa bhlasta a chur le béile i gcónaí.
