Daal Tarka (Lintilí Spice)

Grianghraf: Jenny Huang

Comhábhair

Teigh sios

• 3 cupáin uisce

  liosta blas núdail ramen

• 1 cupán lintilí dearg, rinsed

• 1 cupán oinniún dearg mionghearrtha

• 1 cupán trátaí diced

• 1 piobar serrano, síolaithe agus gearrtha go mín

• ¾ taespúnóg salann

• ½ taespúnóg púdar chile dearg

  cad iad na torthaí atá dona duit

• ½ taespúnóg turmeric talún

Éagsúil

• 4 spúnóg bhoird ghee nó ola canola

• 1 cupán oinniún mionghearrtha

• 1 cupán trátaí diced

• 2 chiles dearg triomaithe, seeded agus briste i bpíosaí beaga

• 1 taespúnóg gairleog mhionaithe

• 1 taespúnóg sinséar úr mionfheoil

  an féidir le beets fual a chasadh dearg

• 1 taespúnóg síolta cumin

• Kasuri methi (féach Leid) & cilantro úr mionghearrtha le haghaidh garnish

Treoracha

1. Chun daal a ullmhú: Comhcheangail uisce, lintilí, oinniún dearg, trátaí, serrano, salann, púdar chile agus turmeric i sáspan mór. Tabhair chun boil thar teas ard. Coigeartaigh an teas chun suanbhruith a choinneáil, clúdach agus cócaireacht, ag corraigh uaireanta, go dtí go bhfuil na lintilí bog agus go bhfuil an meascán tiubhaithe, 25 go 30 nóiméad. Corraigh go minic le linn na 10 nóiméad deiridh chun dó a chosc.

2. Idir an dá linn, ullmhaigh tarka: Teas ghee (nó ola) i sáspan mór os cionn teas meánach. Cuir síolta oinniún, trátaí, chiles, gairleog, ginger agus cumin; cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go donn órga, 5 go 7 nóiméad.

3. Freastal ar an daal a bhfuil an tarka air. Garnish le kasuri methi agus cilantro, más inmhianaithe.

Chun tosaigh a dhéanamh

Refrigerate daal (Céim 1) ar feadh suas le 3 lá.

corrlach brabúis saincheadúnais mcdonalds

Leid

Tá blas casta ag Kasuri methi (fenugreek) atá beagán nutty agus beagnach maple-y. Cuardaigh na duilleoga triomaithe i margaí Indiach agus ar líne.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh