Oideas Anraith Prátaí Luchtaithe Copycat O'Charley

Mar dhiaitéiteach cláraithe, cócaire agus forbróir oideas, Kristen Carli de Cothú & Folláine Camelback bíonn sé de nós aige miasa níos éadroime, níos sláintiúla agus trom glasraí a chur chun cinn. Ach tá a fhios aici freisin gurb é blas uaireanta an rud is tábhachtaí thar aon rud eile. É sin, agus an sásamh iontach a thagann as anraith saibhir, líonta mar an gcóip seo de O'Charley's anraith prátaí luchtaithe beloved. 'Tá an t-oideas seo meáite,' a cheadaíonn Carli, ach is fiú níos mó ná beagnach 500 calraí in aghaidh an fónamh atá liostaithe air Suíomh O'Charley féin , a mhíníonn cén fáth a deir Carli freisin, ‘Is breá liom é seo mar lón iomlán. Ní theastaíonn mórán uait leis an oideas seo mar tá sé an-chroíúil. '

Ní amháin go ráthaítear an anraith seo chun do pharabal a shásamh agus d’aire a shlánú, tá sé níos éasca freisin a dhéanamh ná mar a chreidfeá an táirge deiridh atá réidh le Instagram. ‘Tá go leor céimeanna ann, ach tá siad uile furasta go leor,’ a deir Carli. Más féidir leat beagán dicing agus slisniú a dhéanamh, roinnt comhábhair a thomhas, agus roinnt corraigh, agus más féidir leat féachaint ar an gclog, ansin is féidir leat an anraith sárchéimneach seo a dhéanamh.

Cruthóidh an t-oideas seo baisc atá mór go leor le haghaidh ocht riar. Mar sin glaoigh ar roinnt cairde nó teaghlaigh, agus déanaimis cócaireacht.

Cruinnigh na comhábhair do phota de anraith prátaí luchtaithe O'Charley

Níl sé i ndáiríre an oiread sin rúndiamhair cén fáth nach bhfuil sé sin sláintiúil anraith, ach os a choinne sin, tá sé an-bhlasta, le dhá chineál cáise (Velveeta agus cáis cheddar mionghearrtha), uachtar trom, im, agus bagún.

Beidh go leor prátaí buí, brat sicín, plúr, bainne iomlán, salann agus piobar, púdar gairleog, agus roinnt síobhais mionghearrtha le freastal ort freisin. Sea, tá sé ar tí a bheith an-bhlasta sa chistin sin.

hamburgers mearbhia is fearr

Cócaráil na prátaí agus an bagún

I bpota mór stoic, cuir na prátaí ciúbach agus ansin an brat sicín a dhoirteadh thar na prátaí agus crank suas dóire chun teas ard. Tabhair an brat chun boil agus ansin déan na prátaí a chócaráil ar fhiuchadh ar feadh 10 nóiméad, ansin iad a dhraenáil agus a chur ar leataobh.

Má tá tú compordach go maith sa chistin, is féidir leat an bagún agus na prátaí a chócaráil ag an am céanna. (Is féidir leat na comhábhair eile go léir a réamhullmhú agus a thomhas agus iad ag cócaráil, dála an scéil.) Mar sin, téigh ar aghaidh agus, i bpíosa mór nó i scillet ramhar, cócaráil an bagún thar mheán teasa ar feadh thart ar ocht nóiméad, go dtí go mbeidh sé brioscach, ag sileadh uair amháin leathbhealach críochnúil. Cuir an bagún ar leataobh ar phláta líneáilte tuáille páipéir.

Cruthaigh an uachtar, an cáis, agus an bonn bainne

Ag filleadh ar an bpota stoic a d’úsáid tú chun na prátaí a chócaráil (ní gá iad a nigh; is rud maith é beagán brat atá fágtha), cuir an t-im leis agus cuir an pota os cionn teas meánach, ag corraigh beagán go dtí go mbeidh an t-im leáite den chuid is mó . Ansin cuir an plúr leis an im. ‘Bí cinnte an plúr agus an t-im a whisk le chéile chun cnapáin a sheachaint,’ a deir Carli.

Anois cuir an uachtar trom, an bainne iomlán, Velveeta, agus an cáis cheddar mionghearrtha, agus coinnigh an teas go meánach, ag corraigh go minic. Nuair a bheidh an cheddar leáite, whisk arís chun gach rud a chur le chéile - d’fhéadfadh go dtógfadh an chéim iomlán seo suas le 15 nóiméad, FYI. 'Bí cinnte na cáiseanna a leá go maith, agus iad ag corraigh i gcónaí ionas nach sruthán siad,' a deir Carli.

Cuir na prátaí leis agus suanbhruith an anraith, ansin garnish agus fónamh

Chomh luath agus a dhéantar an cáis go léir a leá agus a mheascadh go hiomlán i mbonn anraith uachtar agus bainne, cuir an salann , piobar , agus púdar gairleog agus corraigh iad. Ansin, cuir na prátaí agus corraigh chun iad sin a chur le chéile freisin.

Clúdaigh an pota le clúdach agus cócaráil an anraith ar íseal ar feadh 30 nóiméad, ag seiceáil anois agus ansin chun a chinntiú nach bhfuil sé á dhó. Idir an dá linn, crumble an bagún cócaráilte agus chop na síobhais go mín. Nuair a bhíonn an anraith réidh, seirbheáil babhlaí de le bagún mionghearrtha agus síobhais le haghaidh garnish, agus roinnt piobar dubh nó fiú dearg le haghaidh spíosraí.

• Prátaí buí 3 phunt, ciúbach
• Broth sicín 4 cupán
• 8 slisní bagún
• ¼ cupán (½ bata) im neamhshaillte
• ¼ plúr cupán
• 4 cupán uachtar trom
• 7 cupán bainne iomlán
• 16 unsa cáis Velveeta
• 2 ½ cupán cáis cheddar mionghearrtha
• 1 salann teaspoon
• ½ piobar teaspoon
• 2 taespúnóg púdar gairleog

• mionfheoil síobhais, le freastal

1. I bpota mór stoic, doirt brat sicín thar na prátaí ciúbach. Boil na prátaí ar feadh 10 nóiméad, ansin taosc agus cuir i leataobh iad.
2. I scillet mór, cuir an bagún leis agus cócaráil thar mheán teasa ar feadh thart ar 8 nóiméad, go dtí go mbeidh sé briosc, ag sileadh leath bealaigh go críochnúil. Cuir an bagún ar leataobh ar phláta línithe le tuáille páipéir.
3. Sa phota stoic a d’úsáid tú chun na prátaí a chócaráil, déan an t-im a théamh thar mheán teasa go dtí go leáite den chuid is mó. Cuir an plúr leis agus whisk go dtí go réidh.
4. Cuir an uachtar trom, bainne iomlán, Velveeta, agus cáis mionghearrtha leis agus teas thar mheán teasa. Nuair a leáigh tú, whisk ar feadh thart ar 15 nóiméad le chéile.
5. Cuir an salann, an piobar, agus an púdar gairleog leis an meascán cáise agus corraigh, ansin cuir na prátaí bruite agus corraigh arís.
6. Clúdaigh an pota agus cócaráil ar íseal ar feadh 30 nóiméad.
7. Idir an dá linn, crumble an bagún bruite agus chop na síobhais go mín.
8. Freastal ar an anraith le bagún crumbled agus síobhais le haghaidh garnish.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh