Fírinne Neamh Saillte

Áireamhán Comhábhar

salann

Tá salann i ngach áit. Fiú mura féidir leat é a bhlaiseadh, tá seans maith ann go bhfuil sé i ngach rud ó do min choirce bricfeasta chuig an sailéad a thug tú le haghaidh lóin. De réir an FDA, itheann Meiriceánaigh ar an meán 3,400 milleagram sóidiam , eilimint cheimiceach a fhaightear i salann, gach lá (os cionn 1,000 milleagram níos mó ná an luach laethúil a mholtar, atá coibhéiseach le taespúnóg amháin). Tá tomhaltas salainn imithe ó smacht, ag iompú ó bhealach chun bia a chaomhnú ina earra saor a úsáidtear chun na sneaiceanna salainn is fearr leat a bhlaiseadh. Tá sé chomh saor sin is dócha nach smaoiníonn tú faoi dhó ar chlib praghas bosca ag an siopa (mura bhfuil tú ag roghnú buidéal salainn Himalayan bándearg daor).

Ní raibh sé i gcónaí mar sin, áfach. Tá salann thart leis na mílte bliain, agus bhí sé chomh luachmhar uair amháin gur thrádáil daoine é unsa-in aghaidh an unsa le hór. Throid cogaí ina leith, agus spreag sé margadh bríomhar dubh ar fud na hEorpa agus na hÁise. Tá bealach ann fiú a bhféadfadh an t-ádh a bheith ort le salann. Mar sin cén chaoi ar tháinig táirge chomh luachmhar sin mar an táirge mais-tháirgthe a chuirimid go haphazardly le bia, pinch amháin ag an am? D’fhéadfadh sé go mbeadh iontas ort cuid de na fíricí neamhfhorleathana seo a fháil amach faoin salann, salann is fearr leat ag gach duine.

Gan salann, gheobhaimis bás

teastaíonn salann ónár gcorp

Cuid den chúis a mbímid ag iarraidh sneaiceanna goirt amháin ná go dteastaíonn salann chun go bhfeidhmeoidh ár gcealla. Tá salann i bhfoirm gach cille aonair inár gcorp iain . Is iad na cáithníní luchtaithe seo an leictreachas a thugann cumhacht dár gcealla feidhmiú cibé acu feidhm riachtanach tá siad deartha le déanamh, cosúil le cothaithigh a thiontú ina bhfuinneamh. Toisc go mbíonn ár gcomhlachtaí ag cailliúint salainn i gcónaí nuair a dhéanaimid allais nó má úsáideann muid an seomra scíthe, caithfimid soláthar salainn a athlánú trínár réim bia i gcónaí.



oíche Shathairn beo Guy fieri

Cosúil le gach rud, ba chóir salann a úsáid i measarthacht . Is féidir salann a shárú díobhálach do do shláinte agus go leor diaitéitigh a mholadh iontógáil salainn a laghdú chun brú fola a ísliú agus sláinte croí a fheabhsú. Ní bheifeá ag iarraidh an iontógáil salainn a laghdú an iomarca, áfach. Má thiteann leibhéal sóidiam ár gcorp faoi bhun gnáth, is féidir leat bás a fháil hyponatremia , sóidiam neamhleor san fhuil. D’fhéadfadh riosca méadaithe friotaíocht inslin a bheith mar thoradh air, riosca méadaithe báis ó chliseadh croí, agus méadú ar cholesterol agus tríghlicrídí LDL.

Is dócha go bhfuil tú ag ithe an iomarca salainn

bia junk salainn

B’fhéidir go mbeidh salann ag teastáil ó do chorp le go bhfeidhmeoidh sé, ach níl sé ag teastáil go i bhfad. Líne Sláinte measann ár gcomhlachtaí nach dteastaíonn ach 186 milleagram gach lá - sin níos lú ná an méid a luíonn le an deichiú cuid de teaspoon . Ar an drochuair, tá sé beagnach dodhéanta an méid beag sóidiam a ithe ós rud é go bhfuil salann i mbeagnach gach rud a itheann agus a ólann muid. Molann eagraíochtaí sláinte éagsúla uasmhéid laethúil de 1.5 go 2.3 gram chun imní sláinte cosúil le brú fola ard a chosc, ach ithimid ar bhealach níos mó ná sin. Tá an Scoil Sláinte Poiblí Harvard meastar go n-itheann mórchuid na Meiriceánaigh 3.4 gram (nó 1.5 taespúnóg) sóidiam in aghaidh an lae. Má tá tú sa ghrúpa sin, ciallaíonn sé sin go bhfuil tú ag ithe 18 n-uaire níos mó salainn ná mar a chaithfidh do chorp feidhmiú!

Níl sé chomh furasta gearradh siar ar iontógáil salainn, ach an oiread. Tá an Cumann Croí Mheiriceá tugann sé rabhadh do thomhaltóirí nach bhfuil an sóidiam inár réim bia ag teacht ón gcarcair salainn i ndáiríre. Tagann an oiread agus 70 faoin gcéad ó bhia pacáistithe nó bialann, rud a fhágann go bhfuil sé deacair fios a bheith agat ar an méid salainn a chuireann tú i do chorp. Tá an bealach is fearr le gearradh siar ná an bia réamhdhéanta, i mboscaí nó i málaí a scipeáil agus iarracht a dhéanamh do bhéilí féin a ullmhú ó fheoil úr, gráin agus táirgí.

B’fhéidir go n-ardódh salann IQ an domhain

salann

Is éileamh fiáin é, smaoineamh go bhféadfadh rud chomh coitianta le salann a bheith in ann an domhan a dhéanamh níos cliste, ach de réir The New York Times , tá sé indéanta go hiomlán.

Is é an chúis iaidín. De réir Líne Sláinte , teitheann thart ar aon trian de dhaonra an domhain ar easnamh iaidín. Cad is brí le sin? Ní amháin go gcoinníonn iaidín ár bhfeidhmiú thyroid i gceart, ach tá sé ríthábhachtach freisin maidir le feidhm inchinn sláintiúil agus gnáth.

Agus seo an áit a dtagann faisnéis isteach. I measc na ndaoine is mó atá i mbaol easnaimh iaidín tá mná torracha, agus tugann staidéir le fios gur dócha go mbeidh leanbh le IQ idir 10 agus 15 pointe níos ísle ag mná a bhfuil easnamh iaidín orthu ná mar a bheadh ​​aici dá mbeadh leibhéil leordhóthanacha iaidín san áireamh ina réim bia.

Ós rud é gurb é salann iodized ceann de na foinsí is coitianta de iaidín, is easnamh é atá furasta a chosc - le beagán salainn agus go leor oideachais. I 1990, bhrúigh Cruinniú Mullaigh an Domhain do Leanaí feachtas chun tacú le tairbhí salann iodized, agus fuair sé torthaí dáiríre. Tóg an Chasacstáin, mar shampla. Sna 1990idí, bhí siad ar cheann de na tíortha is mó a raibh easnamh iaidín orthu ar domhan, agus an oiread agus 10 faoin gcéad dá leanaí ag fulaingt ó fhás stunted agus deacrachtaí forbartha. Faoi 2006, bhí úsáid salann iodized méadaithe acu agus bhí siad ag tnúth le dearbhú na Náisiún Aontaithe go raibh siad saor ó neamhoird easnaimh iaidín.

Tá cineálacha éagsúla salainn ann, ach níl ceann acu níos sláintiúla ná ceann eile

cineálacha salainn

Tá gach cineál salainn éagsúla ann. Is féidir leis na meascáin mhianracha a bheith éagsúil ag brath ar an áit a mbaintear salann, agus tá modhanna éagsúla ann chun salann a phróiseáil. De réir Tábla blaiseadh , tá éagsúlacht na salainn mara beagnach gan deireadh mar is féidir leat salann a tháirgeadh ó áit ar bith ina bhfuil sáile. Cruthaíonn uisce ó 2,200 troigh amach ó chósta Haváí salann mara domhainuisce Kona, agus casann salann a dhéantar i réigiún Punjab sa Phacastáin bándearg ó rianmhéideanna ocsaíd iarainn, ag cruthú salann mara Himilayan.

Cé go bhfuil blas difriúil ag gach cineál salainn (go háirithe iad siúd a chumasc le blastáin cosúil le strufail), tá cion sóidiam den chineál céanna acu uile. Ar an drochuair, níl a fhios ag mórchuid na ndaoine nach bhfuil cineál amháin salainn níos sláintiúla ná ceann eile. I 2011 Suirbhé Chumann Croí Mheiriceá , Shíl 61 faoin gcéad den 1,000 duine a ndearnadh suirbhé orthu gur rogha eile sóidiam íseal é salann mara seachas salann boird. Is fíor go ndéanann salann kosher agus roinnt salainn mara níos lú sóidiam a bheith ann de réir toirte toisc go bhfuil a gcuid calóga níos mó ná salann boird. Ach, tá an méid céanna sóidiam de réir meáchain i salann boird agus i bhformhór na salainn mara: 40 faoin gcéad. Mar sin, téigh ar aghaidh agus bain úsáid as salann mara más maith leat an blas, ach ní bheidh sé níos sláintiúla ná salann rialta.

Tá bealaí éagsúla ann a bhfaighimid salann

salann carraig

Má chonaic tú riamh na focail 'salann carraig' agus 'salann mara' ar phacáistí, is amhlaidh gur dhá tháirge dhifriúla iad go teicniúil. Déantar salann mara as uisce salann galraithe. De réir Salann Morton , is é an bealach is sine le salann a tháirgeadh ná uisce farraige a ghabháil i locháin éadomhain. Éalaíonn an ghrian an chuid is mó den uisce chun sáile tiubhaithe a chruthú. Faoi dheireadh, galúíonn an t-uisce go léir, ag fágáil salann criostalaithe ina dhiaidh. Sa lá atá inniu ann, cuireann roinnt táirgeoirí salainn an próiseas i bhfeidhm trí threalamh tráchtála ar a dtugtar pannaí folúis a úsáid. Tá an sáile sáile tiubhaithe bruite faoi bhrú, ag cruthú salann ardchaighdeáin, uigeach go mín.

Os a choinne sin, ní bhíonn aon uisce i gceist le salann carraig. Fásann salann na mílte troigh faoin talamh i mianaigh faoi thalamh. Faigheann mianadóirí rochtain ar an salann trí mhianaigh, druileáil poill, agus pléascann siad salann na carraige as na ballaí ag úsáid pléascán. Ón áit sin, brúitear agus sórtáiltear an salann. An bhfuil difríocht idir an dá tháirge? Beagán: Tá salann mara ann níos mó rian mianraí , agus uaireanta bíonn dath liath ar salann carraig mar gheall ar eisíontais sa charraig. Deir daoine áirithe go bhfuil a blas níos tiubhaithe , freisin.

Ní hé an úsáid is mó a bhaineann le salann le haghaidh bia

salann deicing

Nuair a smaoiníonn tú ar salann, is dócha go smaoiníonn tú ar bhia, ceart? Agus ag smaoineamh ar cé mhéad feoil leigheasta agus bianna próiseáilte líon ár seilfeanna siopaí grósaera, d’fhéadfá glacadh leis gurb é an úsáid is mó a bhaineann le salann le haghaidh táirgeadh bia. Casadh sé amach go bhfuil úsáidí iomadúla le haghaidh salainn , ó oighear a bhaint de do chosán sa gheimhreadh, go déantúsaíocht lye , ainm eile don lye a úsáidtear chun coinnle, gallúnach, agus draein a dhéanamh níos glaine. De réir an Faisnéis Mianraí Suirbhéireacht Gheolaíochta na Stát Aontaithe (USGS) , ní raibh próiseáil talmhaíochta agus bia freagrach ach as 3 faoin gcéad den úsáid salainn go léir in 2018. Cad a ghlac an chéad áit? Deicing mhórbhealaigh, a úsáideann 43 faoin gcéad den salann a ídítear gach bliain.

glanfhiúchas macoh john

Is gníomhaire deicing thar a bheith éifeachtach é salann mar gheall air íslíonn an reo pointe uisce. In ionad an uisce a reo ag teocht rialta 32 céim Fahrenheit, má chuirtear tuaslagán salainn 10 faoin gcéad leis, athraíonn an pointe reo go 20 céim. Nó, bain úsáid as tuaslagán salainn 20 faoin gcéad agus ní reofaidh uisce os cionn 2 chéim. Ar an drochuair, níl aon tionchar comhshaoil ​​ag bóithre saillte - sceitheann sé mianraí cosúil le sóidiam, clóirín, luaidhe, iarann, alúmanam agus fosfar isteach sa talamh - ach is é an deicer is cost-éifeachtaí atá ar fáil.

Úsáideadh salann mar airgeadra uair

airgeadra salainn

Ar chuala tú riamh ag rá nach fiú salann duine? Sin toisc go raibh salann chomh luachmhar uair amháin, úsáideadh é mar airgeadra . Roimh chuisniú, ba é salann an t-aon bhealach le bia a chaomhnú, agus ní fhéadfadh duine ar bith gan é taisteal go tailte nua gan a gcuid bia a mhilleadh. Sa Róimh ársa, is minic a íocadh salann le saighdiúirí (nó, má thugtar liúntas dóibh chun salann a cheannach). An focal 'tuarastal' tagann sé fiú ón bhfocal Laidineach ar salann, Salann. Mar sin, má bhí saighdiúir ag déanamh jab lousy, ghearrfaí a phá-seice mar níorbh fhiú a shalann é.

Níl salann mar airgeadra teoranta d’am ársa ach an oiread. De réir alt i 1962 sa Iris Chumann na hAfraiceoirí , D’úsáid na hAetóipe ‘airgead primitive’ ar feadh mílaoise go leith. Ba é salann an phríomhchineál airgeadra, agus dúradh go bhfaigheann 'gach duine a iompraíonn é gach a theastaíonn uaidh.' Ag baint úsáide as aiseanna, gearradh an salann i mbloic mhóra ar a dtugtar amole agus á iompar ag carbhán asail ar fud na tíre. Má bhris bloc faoi bhealach, chaill sé luach. An cleachtas seo ar aghaidh isteach sa 20ú haois i roinnt ceantar iargúlta. Fiú sa lá inniu, molann Maldon Salt Company pacáiste salainn a thabhairt isteach sa tír má thugann tú cuairt, ar eagla go dtarlódh éigeandálaí.

D’fhéadfadh Leonardo da Vinci a bheith freagrach as piseog gur droch-ádh é salann a dhoirteadh

an suipéar deireanach

Má tá tú saobhchreidmheach, b’fhéidir go gceapfá gur droch-ádh é salann a dhoirteadh. Má dhéanann tú, de réir na finscéalta tá tú ag ceapadh go dtógfaidh tú pinch agus é a chaitheamh thar do ghualainn chlé chun an droch-ádh a chosc ó do leanúint timpeall. Cad as ar tháinig an eagla seo? Creideann cuid go tháinig sé ón am ársa nuair a bhí salann an-daor. Rinneadh droch-ádh ar dhuine ar bith a chuir amú earra chomh luachmhar sin chun daoine a spreagadh le bheith níos cúramaí lena n-úsáid salainn.

B’fhéidir gurb é sin an freagra, ach d’fhéadfadh sé a bheith freisin Leonardo da Vinci's locht. Ina phictiúr ‘The Last Supper’, feicfidh tú coimeádán salainn doirte ag uillinn Judas Iscariot. Toisc go bhfuil sé chomh gar dá lámh, is féidir glacadh leis gur bhuail Iúdás an t-árthach de thaisme ag pointe éigin le linn an dinnéir. Déanann an Bíobla cur síos mar a chuaigh Iúdás ar aghaidh chun feall a dhéanamh ar Íosa tar éis an dinnéir seo, agus mar sin bhain doirteadh salainn le mímhacántacht, feall agus droch-fhortún.

cad as a ndéantar cineálacha cainéil

Rinne aireagóir na milliúin trí ghunna salainn a dhíol

fabht salainn Instagram

Cé nach n-úsáidtear é a thuilleadh mar airgeadra nó chun ár dtuarastal a íoc, is gnó mór fós é salann inniu. D’fhéadfadh go mbeadh salann boird saor, ach tá salainn bándearg Himilayan suas le 20 uair níos costasaí (agus tá an dath bándearg geal sin OH-so-Instagramable). Ní le hithe amháin atá sé, ach an oiread; Lampaí glow salann Himilayan bhí ag fanacht ar Amazon ar feadh i bhfad, agus tá a óstán sa Bholaiv atá tógtha le salann. De réir Livabl , thóg sé milliún bloc 14-orlach de shalann comhbhrúite chun go dtarlódh sé!

Ceann de na táirgí is suntasaí a bhaineann le salann is ea an Gunna Bug-A-Salt . Bhí an smaoineamh i gcónaí ag Lorenzo Maggiore gunna a dhéanamh chun cuileoga a mharú. CNBC tuairiscíonn sé nuair a rinne sé go raibh sé ina mhilliúnaí. Úsáideann an gunna gnáth-salann boird mar a ‘ammo,’ ag spraeáil gráinníní salainn ag eitilt chun é a bhaint go sábháilte ó bhord do sheomra bia. Tá an Indiegogo fuair feachtas don táirge maoiniú os cionn $ 500,000, agus in 2018 shroich an chuideachta ioncam de $ 27 milliún. Is úsáid an-mhaith é le haghaidh sean-salann tábla go rialta!

Bhí Cathair Nua Eabhrac i gceannas ar an muirear as úsáid salainn a shrianadh

an iomarca salainn

Cathair Nua Eabhrac Tá roinnt toirmisc bhialainne deas edgy thar na blianta. Siad bialanna toirmiscthe tras-saillte a úsáid i 2006, agus ba iadsan an an chéad chathair sa náisiún a cheangal ar bhialanna slabhra comhaireamh calraí a phostáil ar a gclár roghchlár. Mar sin, níor chóir go mbeadh iontas ar éinne nuair a The New York Times tuairiscíodh in 2010 gur chuir an méara Michael Bloomberg ansin an Tionscnamh Náisiúnta um Laghdú Salann (NSRI) i bhfeidhm. Iarradh sa phlean deonach seo ar chuideachtaí an cion sóidiam ina mbia a laghdú 25 faoin gcéad thar chúig bliana, agus salann a bhaint de réir a chéile ionas nach mbeidh an t-athrú chomh suntasach do thomhaltóirí. '

In 2016, thuairiscigh Roinn Sláinte Chathair Nua Eabhrac gur éirigh leis an gclár leibhéil sóidiam a laghdú thart ar 7 faoin gcéad i sampla de bhianna pacáistithe is mó díol. D'éirigh leis an rath feachtas nua dírithe ar dheilbhín rabhaidh sóidiam a oideachas don phobal. Bheadh ​​na rabhaidh seo le feiceáil ar bhiachláir slabhra bialainne nuair a bhíonn cion sóidiam níos airde ná 2,300 milleagram ag mír roghchláir, an teorainn iomlán a mholtar go laethúil. Fuaimeanna maith dúinn; cé atá ag iarraidh salann lae ar fad a ithe in aon suí amháin?

D’fhéadfadh dea-ádh, síocháin agus rath a bheith ort trí choirnéil do thí a shailleadh

salann coirnéil do thí

Le linn na staire, bhí ról ag salann i go leor reiligiúin chun rudaí a íonú nó an t-olc a aischur. I Traidisiún Búdaíoch , úsáidtear salann chun biotáillí olc a aischur, agus is eol dóibh salann a chaitheamh thar a ngualainn tar éis sochraidí chun a chinntiú nach leanfadh biotáillí olc iad abhaile. D'úsáid reiligiún Shinto salann freisin chun limistéar a íonú, agus sin an fáth go gcaitear salann isteach i lár an fháinne roimhe seo sumo wrestling lasáin: biotáillí maorga a bhaint.

Ar mhaith leat salann a úsáid chun do theach féin a íonú? De réir Taobh Geal , má dhoirteann tú salann i gcoirnéil do thí tabharfaidh ádh mór, síocháin agus rath duit. Molann siad dóiteán salainn éasca a dhéanamh lena n-áirítear seasamh i lár do sheomra, dornán salainn a bhailiú, agus é a spraeáil i gcoirnéil an tseomra ag bogadh i dtreo deiseal. Tiomsaíonn sé seo fuinneamh dhiúltach, ag íonú agus ag cosaint do theach. Is fiú triail a bhaint as i gceart?

Áireamhán Caloria