Oideas Fondue Cáis Cheddar Pota Leá Copycat

Tá dhá fhocal againn duit: leáite agus cáis. Anois go bhfuil d’aird againn, cén chaoi ar mhaith leat taitneamh a bhaint as leagan cóipeála de fondue cáis cheddar The Melting Pot gan do theach a fhágáil riamh? Más cosúil gurb é seo do smaoineamh ar neamh, iontráil Jason Goldstein, a roinneann oidis agus leideanna cócaireachta ag Chop Shona . Tá oideas cóipeála curtha le chéile aige don bhia seo ar ais sna 70idí atá simplí, neamhleithleach, agus mar sin is fiú triail a bhaint as a luaithe is féidir leat - an oíche seo b’fhéidir.

Creid é nó ná creid, ní éilíonn an chóip-chóta seo de oideas fondue cáis cheddar Melting Pot ach sé chomhábhar agus ní thógann sé ach deich nóiméad ach é a tharraingt le chéile. Tá sé beagnach foirfe do na riachtanais béile spor-of-the-moment a thagann aníos ó am go ham. Ar stad aíonna an nóiméid dheireanaigh? An bhfuil cúram ort dáta a chur le do chócaireacht bhaile? Ag iarraidh cáis leáite a ithe, mar, díreach anois? Slí amháin nó slí, is bua é an fondue tapa seo. Mar a deir Goldstein le Mashed, ‘Is é seo an oíche dáta foirfe nó appetizer saoire. Is dinnéar ceiliúrtha meánaoiseach foirfe é an fondue freisin. '

Tabhair faoi deara go n-éilíonn an t-oideas beoir mar cheann de na comhábhair, ach más mian le duine ar bith i do ghrúpa staonadh ó alcól, tá socrú éasca ann. ‘Má tá páistí á ithe, bain úsáid as brat ina ionad,’ a deir Goldstein.

Siopa do chomhábhair

Chun fondue blasta a sheirbheáil ar feadh dhá cheann, nó ar feadh cúpla rud eile, ní bheidh de dhíth ort ach leath dosaen comhábhar. Tá seans maith go bhfuil gach ceann acu nó an chuid is mó acu ar láimh cheana féin. Mar sin, déan siopadóireacht le haghaidh canna beorach ar dtús, agus bainfidh tú úsáid as cupán amháin. Stout croíúil mar Guinness D'oibreodh sé go han-mhaith anseo. Beidh 4 chupán de cháis cheddar grátáilte, púdar gairleog, calóga piobar dearg, agus Anlann Worcestershire . Beidh spúnóg bhoird de cornstarch ag teastáil uait freisin chun do anlann fondue a thiús.

Tá anlann Worcestershire an-tábhachtach don oideas simplí seo. Cén fáth go bhfuil an comhábhar seo, a bhfuil a bunús i Sasana ach a spreag blasanna Indiach i ndáiríre, riachtanach anseo? ‘Tugann an Worcestershire iasacht milis, blas goirt amháin umami blas cúlra, ’a dúirt Goldstein le Mashed.

Mar fhocal scoir, smaoinigh ar na bianna tumtha seo a leanas a mholtar: builín aráin, trátaí silíní, agus slisní úll le tosú. É sin ráite, is féidir leat aon earraí eile a chur le tumadh isteach sa phota fondue ar mhaith leat, mar na veggies is fearr leat nó fiú sceallóga tortilla. Ná cuimhnigh gan snámh dúbailte !

Measc do cháis leis na comhábhair eile

Ar dtús, do chupán beorach, in éineacht leis an púdar gairleog , calóga piobar dearg, agus rachaidh anlann Worcestershire isteach i bpota atá leagtha os cionn teas meánach-íseal.

Nuair a bheidh do chomhábhair measctha le chéile, is féidir leat tosú ag cur an cáis cheddar mionghearrtha isteach go mall. Ná cuir isteach é go léir ag an am céanna, mar d’fhéadfadh sé sin a dhéanamh níos casta gach rud a mheascadh ina iomláine blasta, comhtháite. Tugann Goldstein dá aire go mbeidh tú ag iarraidh cogar a choinneáil agus tú ag ciseal sa cháis, freisin, chun a chinntiú go mbeidh uigeacht breá réidh i do fondue.

Anois, tá sé fíor go bhfuil sé deacair praiseach a dhéanamh den fondue seo, ach deir Goldstein le Mashed go bhfuil míbhuntáiste amháin ann a fhéadann an béile seo a dhéanamh i ndáiríre, bhuel, praiseach. ‘Má chócaíonn tú an fondue ar theas ard, scarfaidh an anlann,’ tugann sé foláireamh do chócairí baile. Mar sin, déan beagán foighne a chleachtadh agus coinnigh an teas sin ar mheán-íseal. Déan é sin, agus níl glóir cáise leáite ach cúpla nóiméad ar shiúl!

Leáigh an meascán cáise agus seirbheáil air

Tá céim dheiridh amháin ann sula mbeidh do fondue foolproof (beagnach) réidh le tábla. Beidh tú ag iarraidh an meascán cáise agus beorach a thiús le beagán cornstarch, ag tabhairt uigeacht níos tanaí agus níos deise don toradh deiridh. Ní bheidh ort ach spúnóg bhoird a chur leis agus ansin an anlann a chócaráil ar feadh trí nóiméad eile, agus bí cinnte é a mhúscailt ó am go chéile le cinntiú nach bhfuil aon rud ag bearradh nó ag dó i mbun an phota.

Anois, ní chuirfimis an milleán ort dá ndéanfá do chuid seilg aráin nó sceallóga nó veigeáin a thumadh isteach sa phota. Ach má tá sé ar intinn agat do chruthú a roinnt, is féidir leat a roghnú a bheith beagán níos sibhialta, agus an fondue a dhoirteadh isteach i mbabhla freastail, timpeallaithe ag do roghanna tumtha. Má tharlaíonn sé go bhfuil tacar fondue agat, is fearr i gcónaí na forcanna tumtha aonair.

Slí amháin nó slí, blais an snámh brionglóideach seo, agus ná déan dearmad an t-oideas seo a leabharmharcáil ionas gur féidir leat é a shocrú an chéad uair eile a bheidh tú ag jonesing le haghaidh bia chompord nach dtógann beagnach am agus gan mórán airgid le baint as.

• 1 beoir cupán
• 4 chupán de cheddar (grátáilte)
• 1 púdar gairleog teaspoon
• ½ teaspoon calóga piobar dearg
• 1 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
• 1 spúnóg bhoird cornstarch

• 1 arán builín (gearrtha i gciúbanna nó i slisníní beaga)
• 1 trátaí silíní pionta
• 2 úll, slisnithe

1. Cuir beoir, púdar gairleog, calóga piobar dearg, agus anlann Worcestershire i bpota ar mheán íseal.
2. Cuir an cáis leis go mall agus tú ag whisk an meascán beorach. Ansin whisk sa cornstarch agus cócaráil 3 nóiméad ag corraigh ó am go chéile go dtí go bhfuil an meascán leáite go hiomlán agus ionchorpraithe.
3. Doirt isteach i mbabhla freastail agus timpeall air le bia le haghaidh tumtha.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh