Cé nach bhfuil aon duine go fírinneach cinnte conas é a fhuaimniú, tá a fhios againn ar a laghad cá háit Anlann Worcestershire tháinig ó. Sa bhliain 1835, d’fhill an Tiarna Sandys, duine uasal Briotanach, ar ais go dtí a bhaile dúchais Worcester tar éis tréimhse a chaitheamh thar lear ag rialú réigiún Bengal na hIndia (via BBC ). Nuair a tháinig sé abhaile, chaill sé blas anlann Indiach a thaitin leis agus é i mBengal agus choimisiúnaigh sé a cheimiceoirí áitiúla chun ionadach a dhéanamh.
Cé go raibh sé beartaithe ag na poitigéirí, John Lea agus William Perrins, sciar den anlann a choinneáil chun é a mhargú dá gcustaiméirí, bhí an anlann, a rinneadh le héisc agus glasraí, i bhfad ró-ghasta. Ar chúis éigin, in ionad é a chaitheamh, shocraigh siad é a stóráil san íoslach agus rinne siad dearmad faoi go dtí cúpla bliain ina dhiaidh sin nuair a tháinig siad trasna air le linn glantacháin earraigh. Bhí an anlann déanta go maith ag dul in aois. Le linn dó a bheith sa bharaille, bhí blas meáite air agus fuair sé blas an-mhaith. Bhí lúcháir ar na poitigéirí agus thosaigh siad ag díol an leagan aosta den anlann lena gcustaiméirí.
Tosaíonn anlann Worcestershire ag sroicheadh i gcéin
D'éirigh go maith leis an anlann agus úsáideadh í sa Bhreatain go príomha mar anlann steak, agus ba ghearr gur onnmhairigh Lea agus Perrins a gcruthú ar fud an domhain. Bhí na buidéil fillte i bpáipéar chun iad a chosaint le linn a dturas ar muir agus tá siad fillte i gcónaí go dtí an lá atá inniu ann.
Taispeánann taifid gurbh é anlann Worcestershire an chéad condiment i mbuidéil tráchtála a tugadh chuig na Stáit Aontaithe, agus an chéad loingsiú ag teacht go cuanta Nua Eabhrac i 1839 (via Itheann an Sprúis ). Cé gur coinníodh an t-oideas faoi rún, chuir Lea agus Perrins cuid de na comhábhair a úsáideadh ar an mbotella bunaidh. Ina measc bhí (ach ní raibh siad teoranta dóibh): dhá chineál fínéagar, braiche agus biotáille, ainseabhaithe, salann, siúcra, molás, oinniúin, gairleog, agus sliocht tamarind.
Tá an trádmharc ar an ainm imithe in éag ó shin agus déanann roinnt cuideachtaí éagsúla a gcumasc féin de anlann Worcestershire, ach is féidir anlann bhunaidh Lea & Perrins a fháil i níos mó ná 75 tír ar fud an domhain lena n-áirítear El Salvador, Hong Cong, agus an Spáinn.
