Cnaipí Chick-Fil-A Copycat Ní bheidh tú in ann stop a ithe

D’fhéadfadh go mbeadh Chick-fil-A conspóideach , ach ní féidir a shéanadh go bhfuil a sicín crispy agus delicious. Tá sé deacair gan é a rá le rud a bhfuil blas chomh maith air! Is fearr le go leor daoine an vibe milis-agus-tadhlach a gceapaire sicín, ach is é an t-earra roghchlár atá againn ná na siúcraí Chick-fil-A. Tá géarchor ceapaire ar fad acu gan bun nó picil ar bith chun blas an sicín breá séasúrach sin a thapú. Is féidir leat a rá go n-úsáideann siad fíor-sicín i ngach greim - níl aon cheann de sin rudaí próiseáilte nó talún úsáideann cuid dá n-iomaitheoirí. Ina theannta sin, tá siad ríomhaire boise, meánmhéide, agus dunkable - níl aon rud le fuath faoi sin!

B’fhéidir go mbeadh sé deacair cnapáin Chick-fil-A a mhacasamhlú sa bhaile, ach tá sé níos éasca i ndáiríre ná mar a cheapfá. Níl de dhíth ort ach dornán comhábhar agus beagán ama prep chun na cnaipíní crispy-friochta, órga-donn seo a thabhairt i gcrích. Inseoimid duit fiú conas ceann de a gcuid anlainn cháiliúla a thumadh isteach! An mbeidh blas chomh maith orthu le Chick-fil-A? Níos fearr fós, an sásóidh siad do chuid cravings dé Domhnaigh nuair nach féidir leat an beart ceart a fháil fiú má theastaigh uait? Léigh ar aghaidh chun a fháil amach.

conas a dhéantar lúb torthaí

Pioc suas na comhábhair le haghaidh cnapáin Chick-fil-A

Ba é an chéad chéim a bhí againn chun cnaipíní Chick-fil-A a dhéanamh ná a bhfuil i ndán dóibh a dhéanamh amach. Liosta na gcomhábhar ar Suíomh Gréasáin Chick-fil-A tá ceithre chomhpháirt ann: sicín, séasúrú, coater seasoned, agus nigh bainne. Tá an sicín liostaithe mar chnaipí feola cíche cearc gan chraiceann, gan chraiceann, ionas go raibh sé éasca go leor a dhéanamh amach. Phioc muid punt de thairiscintí cíche cearc agus ghearr muid iad i bpíosaí 1-orlach.

Agus na comhábhair atá liostaithe ar an suíomh Gréasáin á n-úsáid againn, chinneamar go raibh plúr, paprika, piobar cayenne, piobar dubh, salann kosher, MSG, siúcra milseogra, púdar bácála, agus púdar bainne neamh-shaill ag teastáil uainn. Dhéanfadh an nigh bainne dúbailt mar an sáile agus séasúrú dár sicín - ubh, bainne, agus sú picilte dill. Faoi dheireadh, úsáideann Chick-fil-A ola peanut le haghaidh friochadh, ach bhí ola canola againn ar láimh, agus mar sin shocraíomar é sin a úsáid.

Is féidir leat liosta iomlán na gcomhábhar, lena n-áirítear cainníochtaí agus treoracha céim ar chéim, a fháil ag deireadh an ailt seo.

Tá blas chomh maith ar chnaipí chick-fil-A toisc go n-úsáideann siad sicín ar ardchaighdeán

Tá cúis ann go Tá blas i bhfad níos fearr ar sicín chick-fil-A ná a n-iomaitheoirí: Tá siad dírithe ar sicín an-mhaith a fhoinsiú. Coinníonn siad iad féin go dianchaighdeáin , gan ach sicíní a roghnú a ardaítear gan cage gan aon líontóirí, stéaróidigh nó hormóin. Faoi dheireadh 2019, geallann siad freisin sicíní a aimsiú atá saor ó antaibheathaigh .

Ní bhaineann sé ach leis an gcaoi ar ardaíodh an sicín, ach an oiread. Déanann Chick-fil-A pointe chun breasts sicín iomlána a úsáid in ionad cinn a bhí curtha ar an talamh nó scartha. Ciallaíonn sé sin, nuair a chuirfidh tú giota sicín Chick-fil-A, beidh tú in ann fíorfheoil a fheiceáil in ionad táirge talún. De réir Ith é seo, ní sin! , roghnaíonn siad éin níos lú freisin toisc gur maith leo 'an uigeacht a thagann ón éan níos lú.' Is gnách go mbíonn níos mó feola tairisceana ag sicíní níos lú, rud a fhágann go bhfuil cnapán sicín níos blasta agus níos blasta.

Cuir sáile ar na cnaipí Chick-fil-A i sú picilte le go mbeidh siad tairisceana agus siúráilte

Shocraigh muid an sicín a sáile chun é a choinneáil siúráilte agus é ag cócaireacht. Cathain Itheanna Tromchúiseacha chuir siad agallamh ar iarfhostaí de chuid Chick-fil-A chun cóip a dhéanamh dá gceapaire sicín friochta sa bhaile, d’fhoghlaim siad go raibh an sicín reoite ... [agus] go raibh sí sáite cheana féin. ' Rinne a bhfoireann triail as an iliomad leaganacha sáile éagsúla chun na comhábhair rúndiamhair a fháil amach sular shocraigh siad sáile, siúcra agus uisce. Ní raibh muid sásta leis an sáile leadránach sin, áfach. D’fhoghlaim muid agus muid ag déanamh copycat sicín KFC gur féidir sáile bainne a úsáid mar mharinade agus mar nigh bainne chun an sicín a arán, agus mar sin shocraíomar ár gcnapáin a shailleadh i mbainne agus in ubh.

Tháinig an píosa deiridh de bhfreagra na sáile Blas an Bhaile . Thug siad le fios nach ndeimhneoidh Chick-fil-A teoiric an lucht leanúna, ach tá sú picilte sa chuid is mó d’oidis na gcóipeála. Cuireann an sú seo blas géire ar an sicín agus déanann cáilíochtaí aigéadacha an fhínéagar an fheoil a mhaolú. Tarrthálaí Éilíonn nach n-úsáidtear sú picilte - deir siad gurb é MSG an comhábhar rúnda. Cé go bhfuil an comhábhar sin díospóireachta te is comhábhar ríthábhachtach chun blas breise blasta a thabhairt don sicín, níl sé freagrach as uigeacht tairisceana, súnna an sicín. Chun a fháil amach, rinneamar tástáil blas taobh le taobh, agus bhlais an sicín picilte sú sú níos cosúla le cnaipí barántúla Chick-fil-A.

Cuir bainne sa mheascán plúir le haghaidh do chnaipí Chick-fil-A

Tar éis dúinn an sicín a ghealadh i mbainne, ubh, agus sú picilte, chuaigh muid i mbun an mheascáin plúir a úsáidtear chun an sicín a dhreideáil. Bhí a fhios againn ó liosta comhábhair Chick-fil-A go raibh plúr, salann, siúcra, MSG, púdar bainne neamh-saill, púdar bácála agus paprika sa mheascán. Ón áit sin, bhí orainn a fháil amach cad a bhí sa bhreis ar an liosta 'spíosra'. De réir an FDA , ní féidir gairleog nó púdar oinniún a bheith i ‘spíosra’, mar sin bhí na comhábhair sin amuigh. Bhlais muid cúpla cnapán Chick-fil-A agus thugamar faoi deara go raibh leid spíosrach acu, agus mar sin chuireamar braon de phiobar cayenne agus roinnt piobar dubh leis an meascán. Bhí sé foirfe, mar sin choinníomar simplí é agus níor thriail muid a thuilleadh.

Rith muid trasna leid spéisiúil ó Itheanna Tromchúiseacha faoin mbealach is fearr le sciath brioscach, cragach a dhéanamh ar shíniú Chick-fil-A. Má chuireann tú cúpla spúnóg bhoird den nigh bainne leis an plúr, cruthaíonn sé pócaí fliuch sa mheascán plúir. Cuidíonn na cnaipíní plúir tais sin leis an meascán dreidireachta cloí leis an sicín, agus ba chosúil go raibh an sciath uigeach crisp níos fearr sa friochtán. Mar sin, cé gur cosúil gur céim aisteach é, ná scipeáil é: Cuir cúpla spúnóg bhoird de chomhábhair fhliucha leis an meascán plúir thirim sula gcuirfidh tú an sicín arán.

Roghnaigh an ola friochadh ceart do do chnaipí Chick-fil-A

Anois go bhfuil gach rud a théann isteach sa sicín aitheanta againn, bhí orainn an ola is fearr a chinneadh chun é a dhéanamh donn órga agus brioscach. Tá olaí éagsúla amuigh ansin, agus tá cuid acu níos fearr le haghaidh friochadh ná a chéile. Tagann sé ar fad faoi rud ar a dtugtar pointe deataigh : An teocht ag a dtosaíonn saill ag caitheamh tobac. Nuair a shroicheann ola cócaireachta an teocht seo, ní amháin go leagann sé amach do bhrathadóir deataigh, ach tosaíonn a saillte ag briseadh síos freisin. Fágann sin nach bhfuil blas an-mhaith ar gach rud atá tú ag friochadh, agus féadann sé comhdhúile díobhálacha mar seo a thabhairt isteach radacacha saor in aisce isteach i do bhia.

Mar sin, cad é an ola is fearr le haghaidh friochadh? Olaí peanut agus canola Is iad na roghanna is coitianta mar gheall ar a bpointe ard deataigh. Fanann ola peanut seasmhach suas go teocht 450 céim Fahrenheit, agus tá ola canola mín suas le 400 céim. Ós rud é nach bhfuilimid ag téamh an ola ach go 350 céim, oibríonn ceachtar ola go breá sa chás seo. Úsáidí chick-fil-A ola peanut , ach bhí ola canola fágtha againn idir lámha, agus mar sin chuamar ar an mbealach sin agus níor thugamar faoi deara difríocht blas bealach amháin nó an bealach eile.

Teas an ola friochta go 350 do do chnaipí Chick-fil-A

Sula dtosaíomar ag friochadh ár Nuggets Chick-fil-A, rinneamar díospóireacht ar an teocht chun an ola friochta a shocrú. Is rud fánach é seo mar gheall ar Chick-fil-A úsáideann friothálacha brú chun a gcuid cnaipíní sicín a chócaráil. Na giuirléidí seo tosú trí chócaráil a dhéanamh ar an mbia friochta ag 350 céim Fahrenheit sula séalaítear iad le clúdach speisialta a ligeann do bhrú teacht suas laistigh den aonad. Méadaíonn cócaireacht faoi bhrú fiuchphointe an uisce ó 212 céim go 250 céim, ag athrú an chaoi a n-imíonn an t-uisce ón taobh istigh den sicín.

Ar an drochuair, níl friochadh brú ar fáil don chócaire baile den chuid is mó, agus tá sé dodhéanta sicín a chócaráil ag teochtaí brú-friochadh gan ceann. Tír Cook míníonn sé gur sicín friochta gréisceach is cúis le friochadh bia ag teochtaí ísle. Ar an láimh eile, má dhéantar é a chócaráil ró-the is féidir sicín tearc-chócaráilte a chruthú - beidh an sciath donn agus briosc sula mbeidh deis ag na taobh istigh cócaireacht a dhéanamh. Mar sin, rinneamar iarracht ár gcnaipí a chócaráil ag teocht tosaigh an friochtáin brú (350 céim). Bhí an taobh amuigh breá briosc agus d’fhan na taobh istigh siúráilte agus tais.

Copycat arán Is eispéireas lánchorp é cnaipíní Chick-fil-A

Is í an eochair eile chun sciath brioscach a dhéanamh a chloíonn leis an sicín i ndáiríre ná do chorp iomlán a chur ann, agus d’oibríomar air sin agus muid ag ligean ola a théamh. Molann roinnt oidis cóipeála na píosaí sicín a chur i mála nó i gcoimeádán aerdhíonach agus é a chroitheadh ​​leis an plúr. Is bealach iontach é seo chun do lámha a choinneáil ó bheith praiseach, cinnte, ach ní shásóidh sé do riachtanas crispy cnaipíní sicín. Mura bhfuil an sciath brúite go leor ar an sicín, titfidh sé amach sa friochtán, nó beidh ort a bheith socair breise agus na cnaipí cócaráilte á dtabhairt agat. Ní chruthaíonn ceachtar acu fíor Chick-fil-A taithí.

cá fhad a mhaireann im shoiléirithe

In agallamh le Atlantach57 , míníonn duine de chócairí cócaireachta corparáideacha Chick-fil-A gur eispéireas lánchorp é arán an sicín. An teicníc cheart? 'Caithfidh duine an corp iomlán a chlaonadh ar aghaidh thar an mbosca bruscair plúir, ag ardú na sála agus ag brú síos ar an gcíche [sicín] le lúthchleasaí chun a chinntiú go gcuirtear an plúr i bhfeidhm go dlúth agus go comhsheasmhach.' Bhí sé oifigiúil; ní leor an sicín a chroitheadh ​​le plúr. Mhéadaíomar ár neart agus bhrúigh muid gach píosa sicín go daingean isteach sa phlúr sula gcuirfí (go cúramach) iad san ola te.

Cócaráil cnaipíní Chick-fil-A go dtí go mbeidh siad donn órga agus blasta

Nuair a bheidh thart ar aon trian den sicín curtha agat, stad agus lig do na cnaipíní friochadh go dtí go mbeidh siad donn órga agus blasta. Tá sé ríméadach cnaipí a chur leis an bhfriotal - tar éis an tsaoil, rud a d’fhágfadh go rachadh an chuid friochadh níos gasta, ceart? Sea, chríochnódh sé an tasc idir lámha, ach ní chuirfeadh sé blas ar na cnaipíní díreach cosúil le cnaipíní Chick-fil-A. Nuair a bheidh tú plódaithe an ola chócaireachta, ísleoidh tú a teocht go neamhbheartaithe, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le do sicín a bheith gréisceach agus soggy in ionad briosc.

Ina áit sin, Fry an sicín i mbaisceanna, ag bogadh na cnaipí go réidh timpeall le strainer damhán alla nó bearrthóir . Is féidir leat cluais a úsáid i bpionna, ach déanann an damhán alla i bhfad níos éasca na cnaipíní a bhogadh timpeall gan cur isteach ar an arán an iomarca. Nuair a bhíonn an sicín donn órga agus an-bhlasta ag breathnú - tar éis thart ar 3 go 5 nóiméad - bain úsáid as an damhán alla chun na cnaipíní a scoop as an ola te. Cuir iad ar bhileog bácála línithe le raca fuaraithe, nó is féidir leat iad a chur go díreach ar phláta atá líneáilte le tuáillí páipéir chun an ramhar breise a ghabháil. Ós rud é go ndéanann an sicín cócaireacht chomh gasta, ní gá na cnaipíní a shealbhú in oigheann te, ach is cinnte gur féidir leat más mian leat. Sula gcuirfidh tú níos mó sicín leis an ola friochadh, déan cinnte go bhfillfidh sé ar 350 céim Fahrenheit.

Ná déan dearmad anlann tumtha mustaird meala sínithe Chick-fil-A a ullmhú

Is féidir leat an copycat seo a dhumpáil mustaird mil Chick-fil-A anlann agus an sicín ag friochadh, nó is féidir leat é a dhéanamh roimh ré agus é a stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le hithe. Slí amháin nó slí, ní bhíonn turas go Chick-fil-A riamh críochnaithe gan taobh anlann tumtha, agus is é mustaird meala an tionlacan foirfe do na cnaipíní briosc sin

Is cinnte go bhfuil comhábhar iontas sa mustaird meala seo. Shílfeá go mbeadh dhá chomhábhar ag anlann le dhá fhocal ina theideal, ach tá ann freisin maonáis . Sea, is é mayo an rud a thugann comhsheasmhacht uachtar don anlann. Cuir mustaird buí rialta isteach le haghaidh blas áirithe macántachta, agus mil chun rudaí a mhilsiú. Cuireann splancscáileán de fhínéagar ríse (nó, sú líomóide más fearr leat) braon tang leis an anlann a thabhairt le chéile i ndáiríre.

Psst: Ag iarraidh an anlann tumtha seo a uasghrádú agus a dhéanamh Anlann Chick-fil-A ? Glac 1/2 cupán den anlann mustaird meala agus cuir 1-1 / 2 taespúnóg de anlann barbeque leis. Téigh i anlann te buabhall 1/8 teaspoon agus splancscáileán de sú líomóide, agus voila!

an féidir leat ola cnó cócó a chur in ionad crisco

Cé chomh cóngarach agus a fuaireamar cnaipíní Chick-fil-A?

Ar an iomlán, nailed muid an t-oideas seo i ndáiríre. Breathnaíonn ár nuggets cosúil leis na giotaí crispy, craggly a tháinig muid ar an eolas agus grá ag Chick-fil-A. Boladh siad beagán spíosrach, agus bíonn an binneas ón siúcra púdraithe agus ón bpúdar bainne sa blas i ndáiríre. Is é an t-iarmhéid foirfe é idir milis agus blasta, agus go hionraic níorbh fhéidir linn stop a chur le tumadh isteach i ndiaidh greim.

Ag labhairt dó ar thumadh, is cinnte go bhfuil an t-oideas mustaird meala seo ag dul ar aghaidh le cineál éigin clár eitilte inár gcistiní. É. An raibh. Feiniméanach. Ní úsáidimid ach thart ar leath de le haghaidh ár dtástálacha blas, agus mar sin d’úsáidamar na rudaí a bhí fágtha ar gach rud do na laethanta amach romhainn: cóirithe sailéid, ceapairí, babhlaí cumhachta, agus fiú mar bharr le haghaidh scrofa uibheacha . Tá sé uachtar, macánta, agus ceanúil, agus cé gur fearr a phéinteáil sé le cnaipíní sicín friochta crispy, bhlais sé go hiontach ar gach rud. Dhéanfaimis an t-oideas iomlán seo arís go hiomlán, ach is cinnte go mbeidh an anlann mustaird meala seo á dhéanamh againn go rialta.

• ⅓ maonáis cupán
• 2 spúnóg bhoird de mustaird buí
• 3 spúnóg bhoird mil
• Fínéagar ríse 1-½ taespúnóg
• 1 ubh mhór
• ½ bainne cupán
• ½ cupán sú picilte dill
• Póir sicín 1 phunt nó tairisceana sicín, gearrtha i smutáin 1 orlach
• 1 ¼ cupán plúr uilechuspóireach
• 1 teaspoon paprika
• 1 spúnóg bhoird de phiobar dubh
• 1 teaspoon salann kosher
• ¼ piobar cayenne teaspoon
• ½ teaspoon MSG (roghnach ach moltar)
• 2 siúcra milseogra taespúnóg
• 1 púdar bácála teaspoon
• 2 spúnóg bhoird de phúdar bainne neamh-shaille
• Ola neodrach le haghaidh friochadh, cosúil le canola nó ola peanut

1. Déan anlann tumtha mustaird meala tríd an maonáis, an mustaird, an mil agus an fínéagar a chur le chéile i mbabhla beag. Clúdaigh an babhla le clúdach nó timfhilleadh plaisteach agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
2. Idir an dá linn, i mbabhla mór, cuir an ubh, an bainne, agus an sú picilte le chéile chun sáile blasta a chruthú don sicín. Cuir na píosaí sicín 1 orlach leis agus clúdaigh an babhla le clúdach nó timfhilleadh plaisteach. Cuir i leataobh é ar feadh 30 nóiméad, nó chomh fada agus thar oíche. Má tá tú ag gealadh an sicín ar feadh níos mó ná 30 nóiméad, cuir sa chuisneoir é. Bain é go dtí an gcuntar 30 nóiméad sula dtéann sé ar aghaidh chun ligean don sicín teacht go teocht an tseomra.
3. I mbabhla mór, comhcheangail an plúr, paprika, piobar dubh, salann kosher, cayenne, MSG (má tá tú ag úsáid), siúcra milseogra, púdar bácála, agus bainne neamh-shaille. Cuir 3 spúnóg bhoird den leacht sáile sicín leis agus measc go maith le chéile.
4. In oigheann mór Dúitseach, teas thart ar 3 orlach d’ola. Má tá friochtán leictreach boird á úsáid agat, líon an t-aonad go dtí a líne MAX.
5. Preheat an ola go 350 céim thar teas meánach-ard, ag baint úsáide as teirmiméadar friochadh domhain chun an teocht a sheiceáil. Nuair a shroicheann an ola 350 céim, laghdaigh an teas go meánach-íseal.
6. Bain cnapán sicín as an sáile, ag ligean d'aon bhreis leacht sileadh as. Cuir an píosa sa mheascán plúir agus brúigh síos go daingean é, ag ligean don phlúr cloí ar gach taobh. Croith aon bhreis plúir agus scaoil an sicín go cúramach san ola te. Lean ar aghaidh ag dreidireacht sicín go dtí go mbeidh an friochtán lán ach gan a bheith plódaithe; ba cheart go mbeifeá in ann thart ar aon trian den sicín a fhriochadh ag aon am amháin.
7. Cócaráil an sicín ar feadh 3 go 5 nóiméad, go dtí go bhfuil sé donn órga agus brioscach. Aistrigh an sicín go raca fuaraithe nó pláta atá líneáilte le tuáillí páipéir chun ramhar breise a ghabháil. Coinnigh an sicín in oigheann te (200 céim), más mian leat.
8. Lig don ola filleadh ar an teocht sula gcuirtear níos mó sicín leis. Déan an próiseas dreidireachta agus friochadh arís leis na píosaí sicín atá fágtha.
9. Freastal ar na cnaipíní te leis an anlann tumtha mustaird meala.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh