Má tá tú ag smaoineamh ar rolla Alasca a fháil an chéad uair eile a ordaíonn tú sushi i mbialann, tá dhá rud mhóra ar eolas: Is é ceann amháin nach bhfuil leagan socraithe i ndáiríre den chuma atá ar rolla Alasca , agus dhá cheann is ea, in ainneoin sin, go bhfuil bradáin i mbeagnach gach leagan a gheobhaidh tú.
Oftentimes, is féidir le rolla Alasca a bheith chomh simplí le rolla California a bhfuil bradán ar a bharr (via Nagoya ). Is éard atá i rolla California, ar a shimplí, rolla a dhéantar le rís sushi, feamainn triomaithe, avocado, portán, agus b’fhéidir cúcamar nó raidis, de réir an Smithsonian . Déantar é 'taobh istigh', rud a chiallaíonn go ndéantar an rís a rolladh ar an taobh amuigh den fheamainn.
glanfhiúchas anne burrell
Ach cuireann leaganacha eile de rollaí Alasca éagsúlachtaí uathúla ar rolla simplí California le barr bradán. D’fhéadfá rolla Alasca a fheiceáil a thuairiscítear mar rolla taobh istigh líonta le bradáin agus avocado, rollaithe i mbreacáin aráin panko, agus friochta domhain (via Sushi Sushi ). Nó b’fhéidir go bhfeicfeá é á chur i láthair mar rolla rialta maki (sin an cineál le rís ar an taobh istigh) atá líonta le bradán deataithe, portán agus avocado (via Sushi Sushi ).
Murab ionann agus rolla California, is eol dúinn a chum an cócaire sushi Hidekazu Tojo ag a bhialann Vancouver sna 1970idí mar bhealach chun Westerners a fháil le hithe sushi , is cosúil nach bhfuil bunús chomh soiléir le rolla Alasca.
sicín mandairínis joe trádálaí
Tús doiléir ar leataobh, is féidir linn go léir aontú go bhfuil beagnach aon teaglaim de bhradán, portán, rís agus avocado an-bhlasta. Ach más mian leat an taithí is fearr a fháil ar rolla Alasca, tá cúpla moladh againn. Cibé an bhfuil tú á dhéanamh duit féin nó ag ithe amach, déan iarracht bradáin a fháil a ndéantar iascaireacht inbhuanaithe orthu (trí Faire Bia Mara Uisceadán Bhá Monterey); Tá meas mór ar bhradáin Coho agus Chinook as a n-uigeacht agus a mblas (trí Smithsonian ). Is minic gurb é iasc Reoite ar an bhFarraige (FÁS) an rogha is úire, ach má tá bradán neamh-reoite á cheannach agat, ba cheart go mbeadh uigeacht dlúth dlúth aige agus níor chóir go mbeadh boladh ró-chumhachtach ‘iascach’ aige (via Solas Cócaireachta ).
Má tá tú ag ordú nó ag déanamh rollaí Alasca ina bhfuil portán, scipeáil an t-ábhar bréige i bhfabhar Portán Rí Alaskan, pota-ghabhtha, rogha blasta inbhuanaithe (trí Faire Bia Mara Uisceadán Bhá Monterey).
Anuas ach ní a laghad? Nuair atá tú réidh le tumadh isteach, déan cinnte nach bhfuil tú i ndáiríre ag ithe do sushi mícheart go léir . Trí do rolla Alasca a thumadh i meascán láibeach de anlann soighe agus wasabi ní dhéanfaidh sé ach blas íogair an bhradáin agus na portán a d’oibrigh tú chomh crua a fháil.
