D’fhéadfadh macaróin agus cáis láithreach pas a fháil i dtástáil dorm an choláiste - agus tá a fhios againn go léir go bhfuil am agus áit ann don bhosca gorm sin de Kraft Macaroni & Cáis .
Ach foghlaimímid go léir sa deireadh nach sáraíonn aon rud an fíor-stuif. Nuair a dhéantar é i gceart, tá an cumas ag mac agus cáis homemade a bheith fíor-chlaochlaitheach - déantar na brionglóidí stuif. Mura n-aontaíonn tú, ansin ní raibh na rudaí maithe agat.
Ar ámharaí an tsaoil dúinn go léir a bhfuil grá acu do charbó cáise, tá an béile seo simplí le cur suas ón tús. Cosúil le mórchuid na miasa a chócarálfaidh tú, buaitear (nó cailltear leath an chatha) nuair a bhíonn do chomhábhair á roghnú agat sna pasáistí grósaera. Cibé an bhfuil sé bácáilte le haghaidh barr creimneach dhochoiscthe ag baint leis, nó cócaráilte ar an sorn chun an uachtar is mó a fháil, teastaíonn an cáis cheart ón mbia compordach ilbhliantúil seo chun a gcinniúint am lóin a chomhlíonadh. Le cuidiú leat tosú ar do chluiche mac, seo treoir anuas agus salach ar na príomhpháirtithe ag an margadh.
Seo iad na cáiseanna is fearr le húsáid i do mhac agus cáis bhaile.
stádas sínithe ag chick fil
Bíonn cheddar géar clasaiceach i mac agus cáis i gcónaí ina sluapháipéar
Gnólacht, saibhir, agus réasúnta meánach, cáis cheddar faigheann sé a ainm ón mbaile Sasanach inar tháinig sé. Ceann de na na cineálacha cáiseanna is coitianta sna Stáit Aontaithe, tá grá aige dá chumhachtaí leá agus dá bhlas réidh.
Cé gur rogha iontach é cáis bhainne na bó seo le haghaidh ceapairí cáise meilte agus sneaiceanna ginearálta, tá ainm maith déanta ag cheddar air féin freisin mar an rogha le haghaidh mac agus cáis traidisiúnta uile-Mheiriceánach. Ní féidir leat dul mícheart.
Cuireann cáis Gruyere urlár aibí le mac agus cáis
Déanta as bainne bó, faigheann Gruyere a ainm ar iasacht ó a sráidbhaile san Eilvéis . Tá luach ar an gcáis chrua seo mar gheall ar a phróifíl blas casta.
Le nótaí milse caol a chomhlánaíonn cinn earthy, nutty, cuireann Gruyere doimhneacht blas go héasca ar miasa éagsúla. Ó gratin agus fondue go burgair agus cáis mheilte, seachadann an cáis Eilvéiseach rathúil seo na hearraí. Tugann sé mac agus cáis ar iasacht díreach don sofaisticiúlacht fásta.
Tugann Gouda Deataithe blas meaty (lúide an fheoil) ar iasacht do mhac agus do cháis
Ainmnithe i ndiaidh chathair na hÍsiltíre as a tháinig sí, Gouda Is cáis leath-bhog é a bhfuil meas air mar gheall ar a uigeacht réidh, uachtar agus a bhlas éadrom.
Cé gur tromlach na Déantar Gouda le bainne bó , déantar cineálacha áirithe as bainne caorach nó gabhar. Tá Gouda Óg saibhir agus meallacach, cé go bhfuil blas níos doimhne agus níos géire ag cineálacha aosta. Más mian leat nótaí láidre cóngaracha bagúin a insileadh do do mhac agus do cháis, bain triail as Gouda deataithe a úsáid. Ní bheidh díomá ort.
Cruthaíonn Monterey Jack mac agus cáis uachtar
Cáis bhainne bó Meiriceánach le bunús i Monterey, California, an duine a ainmníodh go cuí Monterey Jack is furasta grá a thabhairt. Ag an am céanna daingean agus uachtar, leá sé mar aisling, rud a chiallaíonn sé an rogha iontach do do riachtanais cáise gooey go léir. Búistéireacht in uigeacht agus an-éadrom, cosúil le cheddar, is rogha éasca é Monterey Jack le haghaidh mac agus cáis ar féidir le leanaí agus daoine fásta araon dul ar bord leis. Maidir le mac agus cáis leáite, réidh, veilbhitiúil, molaimid go mór duit triail a bhaint as roinnt Jack.
caiféin mocha frappe mcdonalds
Tá Brie uachtar, decadent, aisling mac agus cáis fíor
Ainmnithe i ndiaidh réigiúin sa Fhrainc agus arna ithe go liteartha ag ríthe, bog-aibithe Brie tá búistéireacht, runny, agus uachtar mar nach gcreidfeá. Tá a blas éagsúil ó éadrom go cnóiteach agus thar a bheith cothaitheach, ag brath ar an méid a chuireann tú do lámh ag an siopa.
Is é an t-iontas uachtarúil seo an bealach ceart le dul má tá tú ag iarraidh mac agus cáis a dhéanamh atá cinnte go rachaidh sé i bhfeidhm ort. Luxurious agus decadent, geallann an cáis saibhir seo do mhac agus cáis humble a thógáil láithreach go dtí an chéad leibhéal eile.
Foireann cheddar agus Parmesan in aois chun mac agus cáis foirfe a dhéanamh
Éiríonn go maith leis na blasanna níos géire agus níos casta a bhaineann le sean-cheddar le cáis Parmesan salainn. Tá an teaglama seo iontach i gceapairí cáise meilte - agus an rud céanna maidir le mac agus cáis.
Tá péire beag torthúil na hIodáile Parmesan, nótaí fánacha cothaitheach agus péire uigeachta grittier go hálainn le mothú béil smoother, creamier cheddar. Déan an mac agus an cáis seo. Beidh buíochas ag do bholg.
Rachaidh tú gaga le haghaidh mac agus cáis cáise gabhair
Cibé an úsáidtear é mar an díol spéise do na réaltaí, nó chun cáiseanna eile a chomhlánú, ní chuireann aon rud 'cad é an blas sin?' zing isteach i do macaróin homemade agus cáis cosúil le cáis gabhar.
Cáis gabhair (ar a dtugtar 'chevre' nuair is as an Fhrainc é), Tagann sé i go leor cineálacha agus féadann sé raon ó thanaí uachtar go féar crumbly a bhfuil grá ag cáise ar fud na cruinne dó. Bain triail as é a leá i clasaiceach anlann cáise stovetop le haghaidh macaróin agus cáis atá in ann dul díreach chuig do phláta, nó isteach san oigheann le haghaidh géarchor bronzed.
Déanann Fontina mac agus cáis iontach
Tá an-mheas air mar gheall ar a solúbthacht uathúil mar cháis bhoird agus mar cháis chócaireachta. fontina Is cáis leáite pléisiúrtha slua é a oibreoidh go hálainn i go leor oidis macaróin agus cáise.
Cáis bainne bó is ea Fontina atá crafted san Iodáil ó 1477 ach atá ar fáil go forleathan freisin i stíleanna na Sualainne agus na Danmhairge atá so-aitheanta ag a bhfilleadh céir dhearg. Scipeáil na cineálacha pricier atá níos oiriúnaí le freastal ar chlár cáise, agus ina ionad sin roghnaigh clóina meánphraghais atá oiriúnach don chócaireacht. Le blas a chothromaíonn earthiness le mouthfeel búistéireachta, is cáis é fontina is cinnte go mbeidh tú ag baint amach arís.
Cruthaíonn Havarti mac agus cáis neamhaí
Havarti agus uachtar havarti is cáiseanna iad a bhfuil luach orthu, cosúil le fontina, as a n-solúbthacht mar cháis slisnithe agus mar cháis chócaireachta. Forbraíodh cáis bainne na bó leath-bhog, uachtar havarti, sa 19ú haois i An Danmhairg agus is minic a aimsítear iad a chumasc le luibheanna agus spíosraí cosúil le dill, caraway, nó fiú piobair jalapeno.
Aois trí mhí, is féidir le blas havarti a bheith ó éadrom go láidir agus is minic a fheictear é ar phlátaí cáise milseog. Déanann a leá búistéireachta fáilte roimh havarti chuig macaróin agus cáis homemade delicious.
an bhfuil uachtar reoite nítrigine leachtach sábháilte
Déanann cáis uachtar mac agus cáis bhlasta
Líon aireagán fíor Mheiriceá, oidis do cháis uachtair leabhair chócaireachta agus nuachtáin Mheiriceá chomh fada siar leis na 1700í. I 1872, an monarcha déiríochta Nua-Eabhrac upstate ba é sin an cineál cáise is éadroime Fraincise ar a dtugtar Neufchatel , shocraigh siad rudaí a chroitheadh beagán trí uachtar a chur le oideas cáise bainne na bó. Is é an chuid eile stair.
Cé go bhfuil gumaí agus cobhsaitheoirí i go leor brandaí a cheannaítear i siopaí chun cobhsaíocht an cháis uachtar úr a chaomhnú, tá brandaí ceardaithe amháin crafted ar fáil i margaí speisialtachta a chuirfidh tú díreach chuig neamh cáise uachtar. Tá an Sainorduithe USDA go mbeadh cáis uachtair 33% ar a laghad saille, rud a chiallaíonn go rogha thar a bheith uachtar do do mhac agus do cháis . Bain triail as a uachtar a chumasc le cáis a bhfuil blas níos géire air le haghaidh torthaí blasta.
Is rogha iontais agus eacnamaíoch é cáis teachín le haghaidh mac agus cáis
Is cáis gruth úr neamhshruthaithe é cáis teachín a bhfuil luach air as a cion ard próitéine agus blas éadrom, milis. Is minic a úsáidtear é mar ionadach saille níos ísle do cháiseanna níos troime i go leor oidis, tá uigeacht uathúil cáis teachín aimsithe in oidis níos ciúine freisin.
ceapaire veggie cúig ghirseach
Bain triail as an New York Times ' moladh le haghaidh meascán de cháis teachín agus cheddar géar le haghaidh mias macaróin clasaiceach agus mias cáise, nó smaoinigh ag cur roinnt uachtar géar leis le haghaidh cic tangy.
Déantar Raclette do cháis mac leáite
An-ainm ' raclette Úsáidtear é chun cur síos a dhéanamh ar an mhias cáiliúil de cháis gooey, a scríobtar ar dumha feithimh aráin nó prátaí, chomh maith leis an gcáis féin.
Déanta le bainne bó ó fhéarthailte na nAlp Francach agus Eilvéiseach, tá raclette cosúil le huigeacht le cáis Gruyere, le cumhra sainiúil. Cosúil le Gruyere, ní scarann raclette nuair a leáítear é, rud a fhágann gur cáis chócaireachta iontach é agus ceann a thabharfadh blas cothaitheach agus scagtha d’aon oideas mac agus cáis.
Déanann Boursin mac agus cáis thar cionn
Cáis Gournay a thugtar air uaireanta, bursin Is cáis uachtar Francach é atá le fáil go héasca i rannán appetizer d’ollmhargadh. Is cáis bhúistéireachta agus furasta é a scaipeadh atá thar cionn arán, brioscaí, agus crudite, agus a thagann i réimse leathan blasanna insileadh luibh agus spíosraí.
Leá an-leáite, cuirfidh boursin pop de bhlas dian casta le d’oideas macaróin agus cáis homemade. Turraing greamáin atá ag fulaingt ó chlib praghas boursin do stór grósaera? Bain triail as do lámh ag ag déanamh homemade : is féidir cáis uachtair, im, agus do rogha luibheanna agus spíosraí a chumasc le haghaidh leagan níos eacnamaíche.
Cruthaíonn Mascarpone mac agus cáis iontach
Cáis mascarpón Is cáis bhog uachtar dúbailte nó trí-uachtar Iodálach é a bhíonn go minic mar réalta lonrach miasa milseog cosúil le cáise cáise nó tiramisu na hIodáile. Mar gheall ar a cion ard saille, áfach (tá sé cosúil le cros idir uachtar agus im), is rogha den scoth é mascarpone do miasa blasta freisin.
Cócaire cáiliúla Michael Symon Déanann a mhac agus a cháis uisce beatha le meascán de mascarpone, cheddar, agus leath go leith. Thar ag The New York Times , Comhcheanglaíonn Melissa Clark mascarpone le cáis Brie agus uachtar le haghaidh mac agus cáis le bailchríoch velvety gan amhras.
