Fiafraigh de dhuine éigin an bhfuil sceallóga agus guacamole úr uathu agus an bhfuil siad faoi cheangal freagra dearfach a thabhairt. Fiafraigh díobh ar mhaith leo roinnt sceallóga agus dhá lá d'aois guacamole agus is dócha go bhfaighidh tú cuma amhrasach agus iad ag seasamh suas chun imeacht. Tá sé seo amhlaidh mar a inseoidh aon lucht leanúna de guac duit, ní choinníonn sé go maith agus is fearr taitneamh a bhaint as úr i gcónaí.
Ag glacadh leis go bhfuil tú ar dhuine de na daoine sin a bhfuil an chumhacht acu gan babhla iomlán guacamole a ithe in aon suí amháin, is dócha go mbeidh a fhios agat cad a tharlaíonn nuair a dhéanann tú iarracht é a stóráil sa chuisneoir. Tar éis cúpla uair an chloig amháin, is liath-donn putrid é an guacamole bríomhar agus glas sin a bhfuil cuma rud éigin air ó diaper leanbh. Sea, tá sé ag breathnú go comhlán.
Tá bealach ann i ndáiríre chun do guacamole a choinneáil úr agus is dóigh ní mar a bhí tú á stóráil na blianta seo ar fad.
Cén fáth a mbíonn guacamole donn?
Ní féidir leat an namhaid a bhualadh mura bhfuil laige an namhaid ar eolas agat, agus chun guacamole a stóráil i gceart ní mór dúinn an namhaid a bheith ar eolas againn - ocsaigin. Ní choinníonn Guacamole (agus avocados i gcoitinne) go maith nuair a bhíonn siad nochtaithe d'ocsaigin. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil comhdhúile ar a dtugtar feanóil agus einsím ar a dtugtar polyphenol oxidase sna torthaí a mbíonn donnú tapa líocha melanin na dtorthaí mar thoradh air (via Ús Comhdhéanta ).
Tarlaíonn an rud céanna le torthaí eile cosúil le bananaí, agus in ainneoin an méid a chuala tú, fág an poll sa avocado níl éifeacht dá laghad aige ar an bpróiseas donnaithe a mhoilliú.
Anois go dtuigeann muid cén fáth gurb é ocsaigin namhaid an avocado, is féidir linn na comhdhúile agus na heinsímí íogaire sin i do guac a chosaint níos fearr.
An bealach is fearr chun guacamole a stóráil
Youtube Is coir in aghaidh bia é ligean do bhabhla guacamole dul amú trí é a chaitheamh sa bhruscar, ach tá sé intuigthe freisin go bhfuil guacamole donn níos lú ná blasta. Mar sin, cad atá le rá le guacamole? Ná bíodh eagla ort, toisc go bhfuil tuaslagán ann agus ní bhaineann sú aoil, timfhilleadh plaisteach ná geasa ársa Aztec leis. De réir An Kitchn , is é an réiteach is éasca ach beagán H2O a chur leis.
'Cad?! Ar bhealach ar bith, ní féidir é a bheith chomh furasta sin! ' Um, sea bealach, tá sé i ndáiríre.
Is féidir leat an cleas seo a úsáid leis an mbabhla a raibh tú ag ithe do guacamole as, nó trína aistriú go coimeádán plaisteach. Níl ort ach méid beag uisce a dhoirteadh ar dhromchla an guacamole - timpeall leath orlach nó mar sin. Déan cinnte go bhfuil sé clúdaithe go docht agus gur chóir go bhfanfadh do guacamole úr - agus is tábhachtaí glas - sa chuisneoir ar feadh dhá nó trí lá.
Seo an fáth go n-oibríonn an modh sábhála guac seo chomh maith
D’fhéadfadh sé gur smaoineamh comhlán é uisce a chur le do guacamole, ach cuir muinín ionainn, beidh tú ag iarraidh triail a bhaint as seo an chéad uair eile a bheidh roinnt rudaí fágtha agat. Tabhair faoi deara nár dhúirt muid riamh go raibh tú ag ceapadh go meascfá san uisce, gan é a dhoirteadh ach ar a bharr. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil an guacamole féin chomh tiubh nach bhfeicfidh an t-uisce isteach ann. Beidh tú ag iarraidh spúnóg a úsáid chun boilgeoga aeir a bhrú amach agus é a phacáil isteach sa bhabhla sula gcuirfidh tú an t-uisce leis.
Feidhmeoidh an t-uisce mar bhac a choiscfidh an ocsaigin dul isteach sa guacamole agus a líocha melanin a dhonnú.
Tar éis duit an t-uisce a dhoirteadh, cuir clúdach aerdhíonach air agus ansin cuir sa chuisneoir é. Nuair atá tú réidh chun é a dhéanamh amach le haghaidh taco Dé Máirt nó babhta eile de sceallóga tortilla, ní gá ach an t-uisce atá ag luí ar dhromchla an guacamole a dhoirteadh agus é a mhúscailt beagán sula ndéantar é a sheirbheáil.
An féidir leat guacamole donn a ithe?
Cé go bhfuilimid ar tí donnú guacamole a chosc agus é a choinneáil chomh glas agus chomh úr agus is féidir, ardaíonn sé ceist spéisiúil. Chomh maith leis an bhfáth go mbeadh duine ag iarraidh guacamole donn a ithe, tá sé sábháilte déanamh amhlaidh (via Chos istigh Gnó )?
Mar a luadh muid thuas, níl i ndonnú an guacamole ach comhdhúile an avocado a imoibríonn le nochtadh aeir, agus féadann sé seo tarlú i gceann cúpla uair an chloig. Tógann sé i bhfad níos faide don guacamole a mhilleadh i ndáiríre. B’fhéidir go bhfuil an uigeacht rud beag difriúil, ach a bhfuil aithne aige, b’fhéidir go ndéanfaidh tú é a thochailt. Má chuireann sé fabht ort i ndáiríre, ansin is féidir leat an ciseal guacamole donn a scriosadh, agus ba cheart duit an guacamole ag bun an bhabhla a fháil réasúnta glas.
Ansin arís, d’fhéadfá an haca iontach bia uisce a d’inis muid duit a úsáid agus an guacamole donn sin a sheachaint ar fad.
