Sula sracann tú oscail an paicéad beag plaisteach a tháinig le do Muiceoil Sichuan , smaoinigh ar na blasanna atá tú ag cur leis an mhias. Má tá tú ag ithe áit éigin ar chósta an Oirthir, d’fhéadfadh an anlann sin a bheith difriúil go fiáin ná an rud a gheofá i Sasana Nua, sa Midwest agus sa Chósta Thiar (in aghaidh an Iris Smithsonian ).
Déanaimis rud amháin soiléir: Ní dhéantar dochar do lachain iarbhír agus anlann lacha á dhéanamh. Ainm an condiment is dóichí gur tháinig sé chun cinn mar gheall ar an mbaint atá aici le lacha Peking - mias lacha rósta sainiúil, snasta a bhfuil anlann pluma blasta ann (via Margadh Lotte Plaza ). De réir Gramadófóibe , ba é anlann lacha bunaidh an rud a thabharfadh na Sínigh anlann pluma air, déanta le plumaí, fínéagar, siúcra donn, sinséar, agus spíosraí. Sna Stáit Aontaithe, cuirimid aibreoga (agus torthaí eile uaireanta), a thugann lí oráiste sínithe don anlann (via Itheanna Tromchúiseacha ).
Seachadann an anlann greamaitheach an t-iarmhéid foirfe milis agus blasta, a bhuíochas le torthaí triomaithe siúcraithe, fínéagar tangy, agus anlann soighe salainn a mheascadh. Agus cé gur cruthaíodh é ar dtús chun saibhreas lacha rósta agus bianna friochta domhain a chothromú, déanann sé anlann tumtha den scoth le haghaidh salainn Miasa Síneach (via Poblacht an Bhia ).
Ó Maine go San Diego, is chameleon condiment é anlann lacha
Anlann an lacha isteach Bialanna na Síne is gnách go mbíonn oráiste agus glóthach ar an gCósta Thoir agus i gcuid lárnach den tír - smaoinigh ar anlann milis-agus-géar le punch torthúlachta - agus is minic a úsáidtear é mar anlann tumtha le haghaidh briosc núdail , rollaí uibheacha , agus bianna friochta eile. I Sasana Nua, tá anlann lacha níos donn, milis agus smutach - rud a chiallaíonn toisc go gcuirtear leis úlla úll agus molás is coitianta (via Floss Meabhrach ). Má thagann tú ón iarthar, cibé acu San Diego nó San Francisco é, b’fhéidir nach mbeadh anlann lacha agat ar chor ar bith (via Iris Smithsonian ).
Mias spúnóg bhoird amháin de anlann lacha suas 40 calraí, 10 gram de charbaihiodráití, próitéin nialasach, nialas saille, agus 130 milleagram sóidiam (via Daoine Spark ). An bhfuil paicéid fágtha ón eachtra beir leat Síneach deireanach agat? Grubhub Molann tú iad a chaitheamh isteach i do bhosca lóin le haghaidh breisithe béile (agus gan praiseach a dhéanamh gan mórán coimeádán plaisteach a sceitheann i gcónaí). Dearbhaíonn siad freisin go ndéanann anlann lacha bonn sármhaith le haghaidh anlainn agus dips ‘fancier’, cosúil leis an ‘bpósadh paicéad’ clasaiceach de Bealtaine agus ketchup.
Más mian leat anlann lacha a dhéanamh sa bhaile, Woks na Beatha cuireann anlann simplí agus blasta, milis agus tangy déanta le leasaithe aibreog, plumaí picilte, anlann soighe, fínéagar ríse, agus siúcra.
