Mura chuala tú trácht ar tteokbokki roimhe seo, tá tú ag baint sult as. Is sneaiceanna clasaiceach é bia sráide milis agus spíosrach na Cóiré a bhfuil grá ag daoine de gach aois dó, de réir Bapsang na Cóiré .
Tá na heilimintí go léir a bhaineann le greim bia béal ar Tteokbokki: siúcra, spíosra, anlann tangy agus garlicky, agus píosaí císte ríse atá an-bhlasta. Feidhmíonn sé mar bhia chompord den scoth agus tá sé an-inúsáidte, rud a ligeann duit comhábhair a chur leis nó a athrú a d’oirfeadh go foirfe do do pharabal. Mar shampla dóibh siúd a bhfuil eagla orthu go leor teasa, ag úsáid gochujang gan aon gochugaru breise, nó calóga chili dearg, tame an spíosra ach coinnigh an blas ar fad (via Bapsang na Cóiré) .
Is ionadh, b’fhéidir, gurb é bun anlann tteokbokki brat a cruthaíodh as ainseabhaithe triomaithe, ceilp, agus beacáin do roinnt dian umami blas. Crunched le haghaidh ama? Delish deir gur féidir leat brat glasraí nó sicín a chur ina ionad. An rud céanna maidir leis an binneas, roghnaigh mil nó siúcra donn in ionad síoróip arbhar le haghaidh blas milis-ach-beagán-difriúil.
Bain triail as athrú ar tteokbokki traidisiúnta
Cé go dtógann níos traidisiúnta an mhias (cosúil le Bapsang na Cóiré oideas) comhsheasmhacht chewy agus réidh na cácaí ríse a chothabháil agus cabáiste glas , is maith le héagsúlachtaí eile uigeacht dhifriúil a chur leis an meascán. Bon Appétit's leagan, mar shampla, sears na cácaí ríse chun roinnt crispiness agus úsáidí a chur leis Bok choy le haghaidh géarchor breise. Is é an rud iontach faoi tteokbokki ná a solúbthacht maidir leis an méid is féidir leat a chur leis nó a thógáil amach chun do chuid féin go léir a dhéanamh.
Sa chnuasach oidis seo ó Bia & Fíon , is féidir leat marinade a fháil ón gcócaire Eunjo Park a thugann tteokbokki ar iasacht, chomh maith leis an iliomad miasa blasta eile ón gCóiré. Úsáidtear an marinade soy agus anann le haghaidh binneas níos nádúrtha agus níos géire sa bhonn, agus cuirtear mil i dtreo dheireadh an oideas tteokbokki. Tá roinnt sinséar agus scallions san áireamh sa mheascán chun blas níos mó a fháil, freisin. Go bunúsach, maidir leis an mbia chompord Cóiré seo, is é an domhan an t-oisrí atá agat ... ainseabhaí.
