Is cinnte gur chuala tú trácht ar tapioca roimhe seo agus tá a fhios agat go bhfuil sé le fáil i ngach cineál bia. Déanta na fírinne, is comhábhar chomh coitianta é gur dócha nár thug tú mórán (nó aon cheann) den bharúil faoi cad é an t-ábhar i ndáiríre agus gur ghlac tú leis go deonach. Beimid ag súil go mbeidh do leas piqued anois, áfach, mar sin ná coinnímid ag fanacht leat: De réir Cothaigh le WebMD , is é tapioca an stáirse a tháirgtear ó fhréamh an ghléasra casabhaigh, tiúbair (smaoinigh prátaí nó yams mar shamplaí tiúbair mar a thugtar orthu de ghnáth) atá dúchasach do Mheiriceá Theas agus atá coitianta anois i go leor áiteanna ar domhan.
Is féidir leat smaoineamh air mar seo: Tá Tapioca go dtí an fhréamh casabhaigh mar a phróiseáiltear é plúr is chun cruithneachta. Agus, i ndáiríre, feidhmíonn tapioca cosúil le plúr, cé gur chun leasa a bheith saor ó ghlútan é, dá bhrí sin úsáidtear níos coitianta é na laethanta seo, de réir mar a bhíonn níos mó agus níos mó daoine ag iarraidh an glútan ina n-aistí bia a dhíchur nó ar a laghad a laghdú (via WebMD ). Mar sin, i mbeagán focal, is ionadach plúir é tapioca.
Anois, cén blas atá ar tapioca? Níl mórán, de réir Itheann an Sprúis . Ar a shon féin, níl blas ar bith ag tapioca níos mó ná próifíl éadrom stáirsiúil. Ach is rud maith é sin, ní míbhuntáiste - tugann sé deis do tapioca a bheith ina chanbhás bán seanfhocal, réidh le blasanna eile a sháithiú, bídís milis, blasta, spíosrach agus mar sin de. Beimid ag caint faoi sin níos mó nuair a bhainfimid amach roinnt de na gnáthúsáidí a bhaineann le tapioca.
Airíonna cothaitheacha tapioca
Is ionadh nach bhfuil mórán luach cothaithe ag Tapioca. Ní hé sin le rá go bhfuil sé míshláintiúil, ach is earra bia an-neodrach é. De réir Líne Sláinte , tá beagnach aon tapioca (atá difriúil ó phlúr casabhaigh, mar a dhéantar trí sreabhán brúite ón bhfréamh a thriomú agus a phróiseáil, ní ón tiúbair talún féin) próitéin , ar éigean aon saille, agus tá sé snáithín íseal go leor freisin. Go bunúsach is carbaihiodráit ar fad é, agus seachadann sé níos lú ná aon faoin gcéad den iontógáil laethúil a mholtar d’aon vitimín nó mianra riachtanach.
Le labhairt go fírinneach, níl luach cothaithe ag tapioca. Ach toisc go bhfuil sé saor ó ghlútan agus saor ó ghráin, is athsholáthar inmharthana é do go leor bia nach féidir le go leor daoine a dhíleá go sábháilte nó i gceart, dá bhrí sin is rogha eile folláin é do go leor daoine, agus cuireann sé bianna ó pizza go maróg ar ais an roghchlár dóibh siúd a bhfuil ailléirgí bia éagsúla nó saincheisteanna autoimmune orthu (trí MedlinePlus ).
Conas a úsáidtear tapioca?
Mar a tugadh faoi deara, is athsholáthar coitianta é tapioca le haghaidh plúir agus is féidir é a úsáid in iliomad earraí bia. Is féidir é a úsáid chun aráin saor ó ghlútan, screamh pizza, pastries, agus go leor eile a dhéanamh. Úsáidtear tapioca go coitianta freisin mar ghníomhaire ramhraithe, a fheictear go minic i anraithí agus anlainn (via Muileann Dearg Bob ). Úsáid an-choitianta eile le haghaidh tapioca is ea an maróg, áit ar féidir leis a bheith mar an príomh-chomhábhar a úsáidtear chun a uigeacht milis, gooey a chóireáil agus chun na comhábhair eile go léir sa mhilseog a cheangal le chéile.
B'fhéidir gurb é Tapioca an ceann is infheicthe (cé go minic gan aitheantas) i Tae Mboilgeog. Tugtar Tae Boba agus Tae Bainne Péarla freisin, de réir Eater , Tae Bubble, a tháinig ó Taiwan ach atá anois ina bhraistint dhomhanda, is tae milis é (mar is minice - bíonn éagsúlachtaí ann) ina bhfuil bainne agus an iliomad péarlaí beaga tapioca. Níl sna péarlaí seo ach sféir bheaga déanta as tapioca atá bruite i síoróip siúcraithe go dtí go n-éiríonn siad milis go leor agus éiríonn siad láidir go leor freisin chun a gcruth a choinneáil fiú nuair a bhíonn siad ar crochadh i leacht.
Faigheann Tae Bubble a ainm ó chuma cosúil le mboilgeog na liathróidí beaga sin atá, i ndáiríre, tapioca.
Éifeachtaí diúltacha féideartha tapioca
Cé go bhfuil easpa cothaithe air, i mbeagnach gach cás tá tapioca breá sábháilte le hithe. Cé go mb’fhéidir nach gcuirfeadh sé mórán maitheasa le do réim bia, is annamh a chuirfidh sé isteach ar do shláinte. É sin ráite, níor cheart duit riamh cócaireacht a dhéanamh le táirgí tapioca ó bhranda iontaofa, mar, de réir Líne Sláinte , is féidir le tapioca a phróiseáiltear go míchuí a bheith nimhiúil. Sin toisc go bhfuil comhdhúil ar a dtugtar 'linamarin' atá tocsaineach i bhfréamh casabhaigh féin. Baintear é le linn na fréimhe a phróiseáil i gceart, ach má dhéantar í a ionghabháil i gcorp an duine, féadtar linamarin a thiontú ina ciainíd hidrigine an-chontúirteach. Arís, is annamh a bhíonn riosca ag baint leis seo le táirgí tapioca a phróiseáiltear i gceart.
Níl na hábhair imní sláinte suntasacha eile maidir le tapioca chomh dian. B’fhéidir go gcaithfidh diaibéiteas an t-earra bia a sheachaint mar gheall ar a thiúchan ard carbaihiodráite, agus ba cheart do dhaoine a bhfuil ailléirge laitéis trom orthu é a scriosadh freisin mar gheall ar 'thras-imoibríocht', ina ndéanann an corp dearmad ar chomhdhúile comhchosúla a fhaightear sa díorthach casabhaigh as a dtagann ailléirgeach. imoibriú (trí Healthline).
Cá háit le tapioca a cheannach
Íomhánna Alexi Rosenfeld / Getty Na laethanta seo, is féidir leat tapioca a cheannach i mbeagnach aon siopa grósaeireachta i Meiriceá (agus go leor ar fud an domhain, ar ndóigh), agus is féidir leat é a ordú ó mhiondíoltóirí ar líne freisin. Agus is ar éigean atá tú teoranta do tapioca (nó plúr casabhaigh a cheannach, mar rogha eile atá fós saor ó ghlútan, saor ó ghráin agus saor ó chnónna (via Amazon ), ach i bhfad níos airde i snáithín) ina fhoirm shimplí púdraithe (nó plúr).
Is féidir leat tapioca atá déanta cheana féin i bpéarlaí a cheannach go héasca, mar a d’fhéadfá a úsáid i Tae Mboilgeog (via Amazon ), is féidir leat maróg tapioca a cheannach (via Amazon ), agus, ar ndóigh, is féidir leat táirgí réamhdhéanta a ordú mar aráin bunaithe ar tapioca (via Amazon ), greimíní pizza tapioca (via Amazon ), agus leanann an liosta ar aghaidh.
cén fáth ar stop siad ag déanamh zima?
Ná cuimhnigh ach nuair a mhalartaíonn tú táirgí traidisiúnta gráinbhunaithe i bhfabhar táirgí atá bunaithe ar tapioca, go bhfuil tú ag íobairt cothaithigh iomadúla a bhféadfadh go gcaithfí cúiteamh a thabhairt dóibh in áiteanna eile i do réim bia, bíodh sé le bianna eile nó le vitimíní agus forlíonta.
