Le beagnach céad bliain anois, tá an rud céanna curtha ag daoine ar fud na Stát Aontaithe ag deireadh béile i mbialann Síneach - fianán fhortún. Ní thairgeann na déileálann beaga aoibhinn seo ach go leor binneas ag trasnú an pharabail chun satiate fiú na dineasáir is mó a bhfuil ocras siúcra orthu. Sula dtéann tú chuig an bhfianán a ithe áfach, caithfidh tú freastal ar an gcuid is tábhachtaí (tá sé san ainm, tar éis an tsaoil) - an t-ádh, agus sreangán d’uimhreacha ádh ag gabháil leis. Ar chúl, freisin, bíonn ceacht teanga Sínise ann uaireanta. Ní bhaineann sé le hábhar an gcreideann tú san ádh nó sna huimhreacha ádh, mar go bhfuil fianáin fhortún mar chuid lárnach de bhéile Síneach Meiriceánach nach dócha go n-imeoidh siad am ar bith go luath ... má bhí riamh.
Cé chomh uilechumhachtach agus atá siad, áfach, an bhfuil aon rud ar eolas agat fúthu? Ó thairgtear iad i mbialanna na Síne, an de bhunadh na Síne iad? Ar thaifead an stair ainm an aireagóir? Má tá beagnach gach bialann Síneach i Meiriceá acu, cé mhéad fianán a dhéantar gach bliain? Léigh ar aghaidh chun tochailt a dhéanamh ar stair scrumptious - agus ionadh - an fhianán fhortún.
Ní Síneach de bhunadh fianáin Fortune, ach Seapáinis
Faighimis an pointe is práinní as an mbealach ar dtús - ní Sínigh iad fréamhacha stairiúla na bhfianán fhortún. Ina áit sin, díríonn taighde ar an tSeapáin mar fhoinse na bhfianán fortún mar a thugtar orthu inniu.
Dar leis an taighdeoir Yasuko Nakamachi - a chuir Jennifer 8. faoi agallamh, údar An Fianán Fortune Chronicles - is féidir le fianáin fhortún a mbunús a rianú chuig báicéireachta lasmuigh de Kyoto, an tSeapáin. Cruthúnas Nakamachi luíonn sé i mbácúis teaghlaigh atá timpeall ar Kyoto agus ar an bhfíric go ndearna siad brioscaí cruth fianán. Ina theannta sin, tá fianaise amhairc ann (íomhá ó na 1870idí) a thaispeánann báicéir agus iad ag déanamh ina bhácús.
Chonaic Nakamachi fianáin fhortún den chéad uair agus í i mbialann Síneach i gCathair Nua Eabhrac, ach tar éis di duine a fheiceáil ag déanamh ag bácús sa tSeapáin - comhlánaigh le píosa páipéir a bhí istigh ann - chuir sí ar a rompu í chun bunús fíor an fhianáin fhortún a fháil. . Ba iad na príomhdhifríochtaí idir fianáin fhortún na Seapáine agus Mheiriceá, a fuair sí, ná méid, blaistiú agus seasamh an fhortúin. Bhí na fianáin Seapánacha seo níos mó, bhain siad úsáid as sesame agus miso (ní fanaile agus im), agus bhí an t-ádh pinched sa bhéal (gan a bheith fillte istigh).
Deirtear go dtéann an teachtaireacht taobh istigh den fhianán siar chomh fada leis an 14ú haois
Íomhánna Robertus Pudyanto / Getty Cé nach tionscnamh Síneach an smaoineamh ar fhianán fhortún, maidir leis an gcuid den fhortún iarbhír den fhianán fhortún, tá roinnt fianaise ann a thugann le tuiscint gur ón tSín a tháinig sí. Díríonn foinsí ar fhéile ghealach lár an fhómhair, a cheiliúrtar ar an 15ú lá den ochtú mí ar fhéilire na Síne. Ar an lá seo, dáileadh cácaí gealaí go forleathan.
Sheachain forluithe Mhongóil na cácaí, a rinneadh le greamaigh cnó Lotus, mar gheall ar níor thaitin an blas leo . Bhain na Sínigh leas as seo, ag cur treoracha i leith éirí amach taobh istigh de na gealaí agus ag cur sagairt taobh istigh de bhallaí na cathrach faoi fhorghabháil chun iad a dháileadh. Nuair a dáileadh na treoracha, bhí na reibiliúnaithe in ann iontas a chur ar na Mongóil agus iad a threascairt. Mar thoradh ar an bplean dea-cheaptha seo agus an bua crua a bhí ann bunaíocht den Ríshliocht Ming storied, a rialaigh ó 1368 an bealach ar fad go dtí 1644 C.E., nuair a ghlac Ríshliocht Qing seilbh air tar éis an fhéinmharaithe deireanach Ming Impire Chóngzhēn (via Stair ).
Ceapadh fianáin Fortune i California
Íomhánna Justin Sullivan / Getty Cé gur féidir fréamhacha stairiúla na fianán a rianú go dtí an tSeapáin, agus gur féidir smaoineamh an fhortúin taobh istigh de fhianán a rianú níos faide siar go dtí an tSín sna 1300í, creidtear gur cumadh an fianán fhortún atá ar eolas inniu. 1900í California . Bhí inimirce na Seapáine chuig na Stáit Aontaithe próiseas mall agus seasmhach , le pobail ag teacht aníos go mall in áiteanna éagsúla (mar shampla Baile na Seapáine i San Francisco) feadh an Chósta Thiar. De réir mar a thosaigh na 1900idí, thosaigh níos mó agus níos mó daoine Seapánacha ag bogadh taobh stáit, ag glacadh post ar dtús ar fheirmeacha nó in áiteanna eile saothair chrua. Faoi dheireadh d’éirigh le cuid acu a ngnólachtaí féin a oscailt, agus níos mó, rud a d’fhág go raibh fás daonra níos mó fós ann. Is sa chomhthéacs seo a cumadh fianáin fhortún.
Tá dhá shuíomh ann a éilíonn úinéireacht ar chathair bhunaidh an fhianán fhortún. Ar lámh amháin, tá San Francisco agat, agus ar an taobh eile, tá Los Angeles agat (via Oidhreacht Mheiriceá ). Bhí daonraí Seapánacha ag fás (agus ag gabháil) sa dá chathair go luath sna 1900idí, le go leor áiteanna - báicéireachta, mar shampla - inar tháinig na fianáin, b’fhéidir.
Tá beirt ann a chum an fianán fhortún, b’fhéidir
Le Caroline Culler (Úsáideoir: Wgreaves) - Féinobair, CC BY-SA 3.0 Cosúil le go leor bianna / rudaí cáiliúla / i ndáiríre rud ar bith ar fud na staire, tá an reatha is ábhar conspóideach é aireagóir an fhianán fhortún. Tá dhá phríomh-iomaitheoir le haghaidh teideal aireagóir fianán fhortún. Ar dtús, tá Makoto Hagiwara ann. Inimircigh Seapánach ab ea Hagiwara a bhí fostaithe (mar 1895) mar airíoch do Ghairdíní Tae Seapánacha San Francisco. Ansin, am éigin idir 1907 agus 1909, thosaigh Hagiwara ag freastal ar fhianáin a bhí bunaithe ar an tSeapáinis senbei (sliseoga ríse tósta) do chuairteoirí sa ghairdín. Líomhnaítear, bhí nótaí buíochais sna fianáin a thug aitheantas don phobal as é a fhruiliú ag na gairdíní tar éis don Mhéara James Phelan - arbh eol dó ciníochas agus fuath a bheith aige do dhaoine de shliocht na hÁise - é a scaoileadh.
Is é an dara iomaitheoir David Jung , Los Angeleno a bhunaigh Cuideachta Noodle Hong Cong i 1916. As Canton, an tSín ó dhúchas, mhaígh Jung gur chum sé an fianán fhortún timpeall 1918 nuair a thabharfadh sé fianáin do dhaoine as obair a raibh teachtaireachtaí dóchais scrioptúir iontu agus marthanacht. Is é an rud faoin éileamh seo, áfach, nach bhfuil aon fhianaise fhisiciúil fágtha chun a chruthú gur chum Jung an fianán.
Éisteacht chúirte ‘cinneadh’ a chum an fianán fhortún i ndáiríre
Grianghraf le Sora Shimazaki ó Pexels In iarracht chun iomaíocht Los Angeles-San Francisco a chur ar a suaimhneas agus a lua don taifead a chum an fianán fhortún i ndáiríre, an Chúirt Athbhreithnithe Stairiúil - eagraíocht atá lonnaithe i San Francisco - a reáchtáil triail i 1983. Iontasmhar - nó b’fhéidir nach ea, má mheasann tú cá bhfuil an Chúirt Athbhreithnithe Stairiúil bunaithe - socraíodh gurbh é Makoto Hagiwara an t-aireagóir agus cathair San Francisco baile an fhianán fhortún. Le linn na trialach, líomhnaítear gur tugadh an fear a rinne maoirseacht ar an gcás (fíor-bhreitheamh cónaidhme darb ainm Daniel M. Hanlon) fianán fhortún a léigh, ‘S.F. Breitheamh a rialaíonn nach fianán an-chliste L.A.
Rud amháin atá ann ‘triail’ a reáchtáil chun freagra a chinneadh ar rud éigin cosúil le bia a bhunú, ach is cuma cén chaoi a bhféachann tú air, ba tháirge de chuid an ama an triail. Ní amháin gur chuir éadaí sa triail éadaí a dearadh le cuma róbaí ársa na Síne orthu, ach labhair siad i mBéarla pidgin agus iad ag aithris stair gach fianán ar an bhfianán. (Eisíodh fianaise eile freisin, mar shampla tacar greillí a úsáideadh chun na fianáin a chruthú.) Go dtí an lá atá inniu ann, ní aontaíonn San Franciscans agus Angelenos fós cé a chum an fianán fhortún.
D’aistrigh táirgeadh fianán Fortune ó bháicéirí Seapánacha go báicéirí Síneach le linn WWII
Nicole Köhler as Pixabay Ghlac fianáin fhortún mar stáplacha i mbialanna Mheiriceá na Síne an Dara Cogadh Domhanda agus timpeall air. Ní mar gheall ar athrú sona, gan uaim, síochánta atá an t-aistriú seo ó fheiceálacht na Seapáine-Mheiriceá go suntasacht na Síne-Mheiriceá.
Le linn an Dara Cogadh Domhanda, cuireadh Meiriceánaigh Seapánacha i gcampaí imtheorannaithe sna Stáit Aontaithe (ba é seo freagra ag an Uachtarán Franklin Roosevelt agus rialtas na SA leis an ionsaí ar Cuan Péarla ). Gan Meiriceánaigh na Seapáine ag táirgeadh fianáin fhortún, ba fhiontraíoch i rith an ama seo Lucht gnó na Síne chinn siad ar fhianáin dá gcuid féin a dhéanamh agus iad a dhíol le bialanna na Síne. Chuir sé seo tús le iomadú fianáin fhortún a choinnigh méadú seasta i rith an lae inniu.
Nuair a tháinig saighdiúirí abhaile ón gcogadh - agus níos mó fós mar a thosaigh teaghlaigh Mheiriceá ag ithe amach sna 1950idí agus ina dhiaidh sin - ba bhreá an rud é rud éigin milis tar éis an dinnéir. Agus ós rud é nach raibh go leor roghanna milseog milis ag ealaín na Síne (i gcomparáid le, abair, ealaín na Fraince nó na hIodáile), thairg bialannáin fianáin Fortune, a bhí scáinte go pras oscailte agus gobbled suas.
Rinneadh uathoibriú ar an bpróiseas déanta fianán sna 1960idí
Íomhánna Evans / Getty Ó aimsir a n-aireagáin go luath sna 1900idí trí lár an chéid, rinneadh fianáin fhortún de láimh. Nuair a bheadh sé measctha, dhéanfaí taos fianán fhortún a dhoirteadh ar thráidire, a théamh agus a mhúnlú de réir mar a chuirfí an t-ádh istigh. Cé nach dtógann sé ach timpeall nóiméad fianáin fhortún a chócaráil, is mór an t-am seo nuair a bhíonn an próiseas iomlán á dhéanamh agat de láimh.
Coinníodh an próiseas seo suas go dtí fear fiontraíoch darbh ainm Edward Louie . Chinn Louie, a d’oscail Cuideachta Fianán Lotus Fortune San Francisco i 1946, go gcaithfeadh sé bealach a fháil chun an trioblóid a bhí ag na teaghlaigh na céadta fianáin a fhilleadh ina n-aonar gach lá mura sábhálfadh sé na mílte. Chuaigh sé ag obair agus sna 1960idí chum meaisín a rinne an próiseas a uathoibriú tríd an bhfianán fhortún a chur isteach agus é a fhilleadh le chéile. Thug an meaisín seo deis do Lotus suas le 90,000 fianán fhortún a chruthú in aghaidh an lae, ag cur tuilleadh leis an gcumas fianáin fhortún a fháil i gcéin.
Déantar trí bhilliún fianán fhortún a tháirgeadh gach bliain
Neilson Barnard / Getty Images Tá domhan na táirgeachta fianán fhortún tagtha ar bhealach fada ó na 1900idí luatha nuair a rinneadh iad de láimh. Fiú amháin le teacht uathoibriú fianán fhortún - a chuir borradh faoin táirgeadh go 90,000 fianán in aghaidh an lae - níl aon rud i gcomparáid leis an líon fianán atá á dtáirgeadh faoi láthair. San iomlán, timpeall 3 billiún fianán fhortún a tháirgtear in aghaidh na bliana. Sin timpeall is naoi bhfianán in aghaidh an duine sna Stáit Aontaithe in aghaidh na bliana ar an meán.
Anois, níl siad seo beartaithe ach do bhialanna na Síne. Déanta na fírinne, baineadh úsáid as fianáin fhortún mar ghléas bolscaireachta le haghaidh rudaí éagsúla le blianta. An scannán Kung Fu Panda 3 , mar shampla, chruthaigh slew de fianáin fhortún le luachana ó phríomhcharachtar an scannáin Po (guthaithe ag Jack Black). Roimh Kung Fu Panda , scannáin eile cosúil le greann Billy Wilder i 1966 An Fianán Fortune (le Walter Matthau agus Jack Lemon ina gcéad chomhoibriú ar an scáileán) d’úsáid siad fianáin fhortún mar earraí poiblíochta.
Is é Wonton Food Incorporated an táirgeoir is mó de fhianáin fhortún ar domhan
Wonton Food Inc / Facebook I saol leathan na bhfianán fhortún, tá cuideachta fianán amháin ann chun iad uile a rialú, mar a déarfá. Cé go bhfuil roinnt cuideachtaí ann a tháirgeann fianáin fhortún (tá déantúsóirí níos mó ann mar Los Angeles's Peking agus Baily International Food of Illinois chomh maith le go leor gnólachtaí níos lú), Bia Wonton Corpraithe suíonn ar bharr an gcarn fianán fhortún. Cuideachta faoi úinéireacht teaghlaigh a thosaigh Ching Sun Wong i 1973 (a tháinig ar imirce as Guangdong, an tSín sna 1960idí), tá Wonton Food tar éis é féin a bhunú mar cheannaire ar fud an domhain i dtáirgeadh fianán fhortún, ag cur os cionn 4.5 milliún fianán amach. in aghaidh an lae . Faoi láthair táirgeann Wonton Food ceithre bhlaiseadh de fhianán fhortún - vanilla, citris, seacláid, agus trí-bhlas, meascán de na trí cinn roimhe seo.
in ionad sean-séasúir an bhá
Chomh maith lena máistreacht fianán fhortún, Bia Wonton tá sé ina cheannaire freisin ar earraí bia Síneach eile, ag táirgeadh éagsúlacht núdail tirim agus briosc, cumhdaigh do chineálacha éagsúla rollaí, péacáin pónaire soighe agus mug, agus go leor eile.
Ní ithetar fianáin fhortún sa tSín
Scott Barbour / Getty Images D’fhéadfadh sé nach gcuirfeadh sé seo iontas ort, ach b’fhéidir nach gcaitear cuid mhaith den mhéid a mheasann tú bia Síneach sna Stáit Aontaithe sa tSín i ndáiríre. Ceapadh slew miasa a dhéanann grá díreach faoi gach roghchlár bia Síneach sna stáit - a bhféadfadh na miasa a bheith in ann rianfhréamhacha a shórtáil ar ealaín barántúil na Síne - sna stáit chun an carball scoilte Meiriceánach a achomharc ag am an aireagáin. Chop Suey Is sampla den scoth é seo. Deirtear gur cruthaíodh é le linn Rush Óir California do mhianadóirí ar meisce, tháinig an mhias comhchiallach le ‘ealaín na Síne’ ar feadh tréimhse an-fhada. (Tá sé sábháilte é sin a rá Sicín Ginearálta Tso , a cruthaíodh i gCathair Nua Eabhrac sna 1970idí, a ghlac an maintlín sin ó shin.)
Ní hionann fianáin fhortún . Is ar éigean a thaispeántar na déileálann milis seo, a cumadh i California, ag deireadh béile sa tSín. Rinne Wonton Food Inc, an táirgeoir is mó de fhianáin fhortún ar domhan, iarracht gnó a leathnú go dtí an tSín sna 1990idí, ach níor tháinig torthaí ar an iarracht. In ionad fianáin fhortún, is dóichí go gcríochnóidh an dinnéar sa tSín le slisní oráiste.
Déantar fianáin fhortún de cheithre chomhábhar bunúsacha
Grianghraf le Meritt Thomas ar Unsplash Tá cuid d’áilleacht an fhianán fhortún ina simplíocht - oscail an fillteán, bris an fianán ar oscailt, faigh do fhortún, ith an fianán. Cruthaíonn ceithre rud an dóiteán nár athraigh mórán ó bunaíodh é céad bliain ó shin. Rud eile atá simplí faoin bhfianán fhortún? An t-oideas. Go bunúsach, tá fianáin fhortún ann ceithre chomhábhar bhunúsacha - plúr, siúcra, uisce, agus uibheacha. Leis seo, is féidir fianáin fhortún a dhéanamh. Tá siad seo, ar ndóigh, mar bhunús le go leor earraí bácáilte, ach má tá siad uile agat, tá tú ar do bhealach.
Má tá tú á ndéanamh sa bhaile, b’fhéidir go bhfuil tú ag cur cúpla comhábhar eile leis freisin. Tá an-tóir ar ghníomhaire blaistithe, mar shampla sliocht vanilla nó almond, mar aon le him agus beagán salainn. Ar an leibhéal tráchtála, áfach, cuirtear níos mó comhábhair leis ionas nach millfidh na fianáin ar a dturas chuig bialanna na Síne ar fud na tíre. I measc na gcomhábhar seo tá gníomhairí frithdhúlagráin, gníomhairí cobhsaíochta, púdar bácála, agus sóid aráin - níl aon duine ag iarraidh fianán gumaithe nó briste briste a fháil i mbun a mhála le dul.
Le go leor de Wonton Food a bheith ann, ní raibh ach scríbhneoir ádh amháin ag an gcuideachta
Íomhánna Evans / Getty Cé go dtáirgeann sé na fianáin is rathúla ar domhan, níor fhostaigh Wonton Food - ar feadh níos mó ná 30 bliain - ach scríbhneoir ádh amháin. Roghnaíodh an fear sin, Donald Lau, mar gheall ar a cheannas ar an mBéarla (feidhmíonn Lau anois mar phríomhoifigeach airgeadais agus mar leas-uachtarán) agus lean sé ar aghaidh ag scríobh iliomad fortún in aghaidh an lae ar feadh 30 bliain.
Nuair a ghlac Lau seilbh ar rath a scríobh sna 1980idí, ní raibh ach cúpla céad ag an gcuideachta a roghnú. Rinne Lau na cinn a bhí acu a athscríobh agus a athnuachan agus lean siad ag cur níos mó leo. Anois, tá níos mó ná 10,000 i leabharlann fhortún Wonton Food. Tháinig forbairt ar an rud a thosaigh an-chosúil leis na fortún atá ann faoi láthair, agus thosaigh Lau ag úsáid fuacht tirim agus breathnóireachtaí laethúla chun rath a cheardú. Dhéanfadh sé seo tástáil ar chairde agus ar oibrithe bó agus dá rithfeadh siad, is dóigh go n-éireodh leis an bhfianán é a dhéanamh ina fhianán. In 2017, he ar scor ó scríbhneoireacht fhortún agus chuir sé na dualgais ar aghaidh chuig Leas-Uachtarán Cúnta Bia Wonton James Wong, nia bunaitheoir Wonton Food.
D’fhéadfadh go mbeadh an t-ádh ar na huimhreacha ar rath
Íomhánna Justin Sullivan / Getty Ceart go leor, mar sin agus tú ag smaoineamh ar do fhortún uaireanta ‘gheobhaidh tú grá do shaol’ nó suaitheadh éigin eile den sórt sin, b’fhéidir go mbeadh sé deacair a chreidiúint go bhfuil an t-ádh ar na huimhreacha atá ar fhortún, ach deir taighde go bhféadfadh siad a bheith i ndáiríre. In 2017, suíomh Gréasáin staitisticí Cúig Déag cheannaigh 1,035 fianán de bhranda Panda d’fhonn anailís a dhéanamh ar na huimhreacha ádh atá ann. Bhí 676 fortún uathúil sa chrannchur agus 556 teaglaim d’uimhreacha ádh. Ansin, rinne siad anailís ar na huimhreacha Powerball do gach líníocht idir 1 Samhain, 1997 agus 27 Bealtaine, 2017. Chuir na torthaí iontas ort. Dá gceannódh duine ticéad gach lá i rith an ama sin, bheadh $ 4.2 milliún caite acu. Ansin, dá n-úsáidfidís gach teaglaim fhéideartha, bheidís glan thart ar $ 4.4 milliún dollar. Dá mbeadh uimhreacha randamacha in úsáid acu san am sin, ní bheadh ach $ 1.7 milliún buaite acu (agus $ 4.2 milliún á chaitheamh acu fós).
Go deimhin, bhí fiú imscrúdú gairid isteach i Wonton Food nuair a fuair níos mó ná 100 duine as 29 stát, an 30 Márta, 2005, cúig cinn de shé uimhir i gceart, ag glanáil an ghrúpa os cionn $ 19 milliún dollar san iomlán.
