Nuair a chaithfidh tú milseog speisialta a mhúscailt d’ócáid thábhachtach, ní mór duit na stadanna go léir a tharraingt amach agus oidis a bhfuil tástáil ama orthu a úsáid a ráthaítear go rachaidh siad i gcion ar na h-itheoirí is míne. Ní féidir le haon rud cinn a chasadh mar chíste ar a bhfuil spúinse scagtha Victoria nó Genoise, dhá chineál cáca ullmhaithe a chuaigh go mór i bhfeidhm ar itheoirí ar feadh na glúine.
De réir An Nibble , Tá bunús Francach ag cáca spúinse Genoise agus fuair sé a theideal ó Genoa, an Iodáil, an chathair ina raibh réamhtheachtaí an oideas le feiceáil go luath sa 19ú haois. Tá an éagsúlacht spúinse seo mar bhunús le go leor cácaí i stíl na Fraince, agus is féidir iad a fhilleadh go héasca timpeall uachtar bhuailtí nó subh. Tagann solúbthacht an chíste seo ó uibheacha a bhualadh go hiomlán sa fuidrimh, seachas bánáin uibhe agus buíocáin a scaradh óna chéile, rud a fhágann go bhfuil spúinse Genoise foirfe do ruán nó Rollaí na hEilvéise (via An Nibble ).
cá ndéantar scannánú ar na cinn te
Tugann cúpla rún bácála eile blas agus uigeacht uathúil don Genoise. De réir Cistin Bheag , níor chóir go mbeadh uibheacha, siúcra, plúr agus im, níl aon rian de phúdar bácála ann go soiléir. Coinníonn an císte íogair seo go foirfe le haghaidh milseoga casta, ach más mian leat spúinse le níos mó struchtúir, ní mór duit cloí le spúinse Victoria.
Císte spúinse foirfe d’ócáid ar bith
Nuair a bhíonn bonn císte gan frills ag teastáil uait a fhéadann aon rud is féidir leat a chaitheamh air a láimhseáil, féach níos faide ná an t-oideas spúinse Victoria is fearr leat. Fuair an stíl císte seo a ainm a bhuíochas leis an nod faofa a fuair sé Banríon victoria agus thosaigh siad le feiceáil ar bhiachláir milseog Shasana timpeall 1843 (via Angels Siúcra ).
De réir Comhairle Séasúraithe ar Stack Exchange, déanann an spúinse seo idirdhealú idir Genoise a bhuíochas leis na huibheáin bháin agus na buíocáin a bheith scartha sula ndéantar iad a ionchorprú sa fuidrimh.
deochanna fuinnimh saor ó shiúcra
Tá an stíl cáca seo ann freisin púdar bácála , aireagán nua nuair a cruthaíodh an cáca (via Angels Siúcra ). A bhuíochas leis an gcomhábhar breise seo, is féidir leis an spúinse méid níos mó ime a láimhseáil, rud a fhágann go bhfuil sé ina chíste i bhfad níos saibhre agus foirfe chun péireáil le subh agus uachtar bhuailtí ina foirm clasaiceach .
Is féidir leis an gcíste a chruth a sheasamh go héasca, agus is féidir leis fiú go leor meáchain a sheasamh chun feidhmiú mar bhonn císte do chácaí bainise! Maidir le cáca uilechuspóireach le teagmháil éadrom, ní féidir leat dul cearr le spúinse Victoria. An chéad uair eile a chaithfidh tú dul i bhfeidhm, déan cinnte cuimhneamh ar bhuanna spúinse Victoria agus Genoise nuair a chaithfidh tú cinneadh a dhéanamh ar an bataire císte foirfe do d’oideas.
