Chomh maith le bheith ina whiz ag baint úsáide as $40 in aghaidh an lae agus aisling suas na mílte Béilí 30-Nóiméad , Tá an-chraic ag Rachael Ray as dhá rud a chur le chéile nach mbeimis riamh ag brionglóid faoi 'oibriú' i bpacáiste thar a bheith blasta. Cás i bpointe: Thanksgiving lasagna , piobair pasta-líonta , charcuterie screamh pizza …agus anois tá sí ar ais le béile mash-up nach féidir linn fanacht le whip suas mar bricfeasta smidiú. Ag tabhairt isteach: spanakopita frittata, nó an rud a cheap Ray go cliste mar 'Spanakopita-tata.'
Léirithe an tseachtain seo ar chlár nua den Seó Rachael Ray , tá blasanna spanakopita sa mhias seo atá neamhdhíobhálach don aiste bia sa Mheánmhuir - pióg blasta Gréagach ina bhfuil spionáiste agus cáis feta - go léir measctha isteach i frittata uibheacha íseal-fuss. (ICYMI, vótáladh arís eile ar aiste bia na Meánmhara an aiste bia is fearr de 2021 , cé go ndéanfaimis an mhias sláintiúil seo don bhricfeasta, don lón nó don dinnéar beag beann ar an nuacht sin!)
Chun an Spanakopita-tata tú féin, tús a chur le díreoite agus Fáscadh tirim pacáiste de spionáiste reoite. Roinn Ray cleas ciallmhar faoi conas an scilet is fearr a roghnú don chéad chéim eile: 'Is é ubh amháin in aghaidh an orlach de phanna an fhoirmle a úsáidim, mar sin tugann 8-orlach 2 go 3 chuid, táirgeann 12-orlach 5 go 6 chuid. ,' a deir sí.
Getty / Gilbert Carrasquillo / Rannpháirtí
Beidh muid ag ullmhú é seo le haghaidh bricfeasta grab-agus-dul ar feadh na seachtaine, agus mar sin táimid ag pleanáil a grab skillet 12-orlach (cosúil le seo Lodge Iarainn Teilgthe Skillet; $47.95, Amazon ). Bain úsáid as é sin chun roinnt oinniún mionghearrtha agus gairleog a sháithiú, agus nuair a bheidh sé sin tairisceana, corraigh an spionáiste, roinnt salainn, piobar dearg brúite, sú líomóide úr agus comhábhar rúnda sínithe glas duilleoga Ray: cnó cócó úr-ghrátáilte.
I mbabhla mór, má tá an t-oideas do bhaisc mhóra á leanúint agat, cuir suas 12 ubh agus séasúr ansin le salann agus piobar dubh. Corraigh 1 unsa cáise feta in aghaidh an ubh, mar sin 12 unsa, 'ansin chun an chobhsaíocht seo a thabhairt agus é a dhéanamh daingean domsa, tá thart ar leath cupán de bhróga aráin tósta á chur agam,' a mhíníonn Ray, in éineacht le teaspoon de oregano triomaithe.
Is é Anraith Oinniún Francach Rachael Ray Mac agus Cáis an Béile Geimhridh is CoitiantaDoirt isteach an meascán ubh agus go cúramach measc na comhábhair le spatula. Pop é seo in oigheann 375˚F ar feadh thart ar 20 nóiméad. Agus 5 go 7 nóiméad fágtha san am cócaireachta, molann Ray sceallóga prátaí atá brúite go héadrom a chur le haghaidh géarchor cosúil le taos phyllo, ach má tá sé beartaithe agat iad a ullmhú, níl le déanamh ach iad a phacáil ar leithligh le garnish nuair a dhéanann tú do slice a aththéamh (nó scipeáil iad go léir le chéile).
Ach ní bheidh tú ag iarraidh an relish seo a scipeáil, atá deartha chun spúnóg a chur ar a bharr tar éis bácála. Níl ort ach cúcamar mionghearrtha, trátaí, oinniún, peirsil, EVOO, sú líomóide úr, salann agus piobar dubh a mheascadh le chéile, agus stóráil i gcoimeádán ar leith go dtí go mbeidh tú te suas do phíosa. Voila: Spionáiste agus feta frittata do gach lá den tseachtain!
Má tá tú ag mothú spreagtha chun dul go Gréagach freisin, snag Ray's Oideas Spanakopita-tata anseo , nó le haghaidh clasaiceach, fuip suas ár Spanakopita na Gréige mar thaobh dinnéir anocht.
