Athróidh an Sailéad Uibheacha Gan Maigh Eo Do Am Lóin

Má cheapann tú go bhfuil sailéad uibhe gan maonáis cosúil le arán gan im, pizza gan cáis, nó cáis gan brioscaí, ansin léigh ar aghaidh agus glac croí: is cosúil gur féidir leat sailéad uibhe blasta a dhéanamh sans mayo, agus is féidir leat muinín a bheith agat as an oideas seo ó dhuine a bhfuil aithne aige uibheacha ag leibhéal gairmiúil. ‘Tá sicíní againn mar sin rud amháin atá againn i gcónaí tá uibheacha ar láimh, ’a deir an cócaire agus scríbhneoir bia Laura Sampson ó Teach Beag, Alasca Mór .

Mar sin, cén fáth triail a bhaint as casadh nua ar mhias clasaiceach? Ábhar teaghlaigh a bhí ann, a dúirt Sampson linn. 'Bhí gach duine tinn de sailéad uibhe rialta agus quiche agus mar sin rinneamar triail as an casadh seo ar sailéad uibhe agus ba bhuaic é.' Chomh maith leis sin, is rud níos folláine é seo gan blas ar bith a íobairt. Tuigfidh tú freisin go n-éilíonn an t-oideas níos lú ná 10 nóiméad d’iarracht phraiticiúil, ag glacadh leis go bhfuil agat cheana féin uibheacha crua-bruite ar lámh. Agus mura ndéanann, tógann uibheacha crua-bruite 9 nóiméad ar fad le déanamh.

Toisc go bhfuil uibheacha crua-bruite mar chroílár anseo, déanaimis labhairt fúthu siúd atá gasta go tapa, mar tá an iomarca daoine follasacha agus iad á gcócaráil, is é sin le rá go bhfuil siad ag cócaráil a gcuid uibheacha.

Cúpla focal ar uibheacha crua-bruite

Tá seans maith ann go bhfuil tú ag cócaráil d’uibheacha crua-bruite agus gan é a bheith ar eolas agam fiú. Cuir an cheist seo ort féin: an breá leat uibheacha crua-bruite agus iad a chur i ngach rud ó cheapairí go sailéid go fillteáin? Mura bhfuil, ansin tá seans maith ann go bhfuil tú ag dul thar fóir leis.

Chun ubh bhruite crua foirfe a dhéanamh, tá trí rud le déanamh: tosú le huibheacha teocht an tseomra, cócaráil na huibheacha ag fiuchadh rollta ar feadh 9 nóiméad, agus laghdaigh a gcuid teasa chomh tapa agus is féidir leat trí iad a rith faoi uisce fuar a luaithe mar tá na 9 nóiméad sin caite. Agus sin é.

Cruinnigh do chomhábhair

Fág an mayo ar leataobh, agus ina ionad sin faigh greim ar 3 taespúnóg d’ola olóige éadrom, 1 teaspoon d’fhínéagar leann úll úll, 1/4 de teaspoon salainn, pinch de phiobar dubh, agus 3 ubh bhruite crua (cócaráilte go foirfe).

Agus ná bíodh eagla ort do riteoga féin a chur ar rudaí anseo. ‘Is féidir leat na comhábhair vinaigrette a dhúbailt más maith leat,’ a deir Sampson, ag cur leis gur cheart duit ‘iarracht a dhéanamh ola éadrom a úsáid mar ola olóige éadrom nó ceann eile is fearr leat. Ní dhéanfaidh aon ní blaiseadh ró-throm san oideas nó déanann sé an chuid eile de na blasanna a cheilt. [Agus] bain triail as cineálacha éagsúla fínéagar, mar shampla fínéagar fíon dearg, le haghaidh blasanna éagsúla. '

Déan an vinaigrette

Cuir an ola, an fínéagar, an salann, agus an piobar le próca beag agus croith é go dtí go mbeidh siad uile comhcheangailte go maith. Re seach, is féidir leat na comhábhair seo a mheascadh i mbabhla beag. Slí amháin nó slí, is féidir leat baisc mhór a dhéanamh agus an vinaigrette seo a chur in áirithe le húsáid anseo agus le haghaidh miasa eile, mar is cóiriú sailéad éadrom foirfe é nó drizzle iontach do cheapairí, agus coinneoidh sé go maith i jar sa chuisneoir ar feadh roinnt de laethanta - déan cinnte corraigh nó croith go maith roimh gach úsáid.

Mash na huibheacha agus measc sa anlann iad

Scamh na huibheacha agus cuir iad i mbabhla measctha, agus ansin déan iad a mhash le forc go dtí go ndéantar na huibheacha a bhriseadh síos go maith. Anois cuir an vinaigrette thar barr na n-uibheacha agus corraigh gach rud le chéile. Agus ansin grab an salann agus an piobar agus cuir iad mar is mian leo chun blas a chur air.

Tá! Tá do sailéad uibhe saor ó mayo réidh anois le taitneamh a bhaint as. Is í an t-aon cheist ná conas, go díreach, is fearr a dhéantar sin. Ná bíodh imní ort, tá roinnt smaointe againn duit.

Sailéad uibhe ag freastal ar smaointe

Is gnách go n-úsáideann Laura Sampson agus a teaghlach an sailéad uibhe seo ‘a sheirbheáiltear mar dhá cheapaire aghaidhe oscailte, nó mar cheapairí rialta,’ ach is féidir leat é a chaitheamh isteach i bpíosa comhréidh nó i pita nó é a sheirbheáil thar barr sailéad glas, agus is féidir leat cuir bagún, trátaí, síobhais agus go leor eile leis.

Ach chun sult a bhaint as, bain triail as moladh eile ó Sampson: 'Is breá liom sprouts alfalfa a chur leo,' a deir sí, ag cur leis 'oibríonn sprouts eile go maith freisin!' Is é an géarchor taitneamhach sprouts an t-iarmhéid foirfe do na huibheacha, go háirithe ar bharr slice tiubh d’arán tósta.

• 3 taespúnóg ola olóige éadrom
• 1 fínéagar leann úll leann úll teaspoon
• ¼ salann teaspoon
• pinch de phiobar dubh
• 3 ubh bhruite crua

1. Cuir an ola, an fínéagar, an salann, agus an piobar le próca beag agus croith go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith.
2. Scamh na huibheacha, cuir iad i mbabhla measctha, agus déan iad a mhash le forc.
3. Doirt ar an vinaigrette agus corraigh le chéile, ansin cuir salann agus piobar chun blas a chur air agus fónamh ar thósta nó mar sin féin ba mhaith leat.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh