Is é an t-earrach atá ann, mar sin is dócha go bhfuil do bheatha Instagram sáithithe le grianghraif de phiseanna - a chumasc i risotto uachtar, tossed le mint i sailéid shimplí, nó triomaithe le sú líomóide i sautés tapa. Tá a fhios againn go léir piseanna gairdín, piseanna sliogáin, agus na piseanna a d’ith go leor againn mar leanaí. Is féidir iad sin a fháil sa chuid reoiteora den siopa grósaera ar feadh na bliana, agus mar sin is ceiliúradh i ndáiríre an t-earrach ar a ngaolta teaghlaigh pischineálaigh - piseanna sneachta agus piseanna snap siúcra . Ach, an bhfuil a fhios agat conas atá siad difriúil?
Tá piseanna sneachta agus piseanna snap siúcra ina mbaill de chatagóir piseanna an teaghlaigh pischineálaigh, agus fásann siad ar phlandaí dreapadóireachta íseal go talamh. Tá na plandaí seo ar a n-airde san earrach agus sa samhradh agus tugann siad torthaí i bhfoirm an phiseanna pea inite agus na síolta i bhfoirm piseanna inite. Cé go n-úsáidtear piseanna sneachta agus piseanna snap siúcra go hidirmhalartaithe go minic, bíonn a gcodarsnacht i mblas agus in uigeacht oiriúnach dóibh le haghaidh úsáidí cócaireachta éagsúla.
Conas piseanna sneachta agus piseanna snap siúcra a insint óna chéile
Is é an bealach is éasca le piseanna sneachta a idirdhealú ó phiseanna snap siúcra ná trí chuma a gcuid pods. Cé go bhfuil an dá cheann glas geal, beagán cuartha, agus ar aon mhéid, tá príomhdhifríocht aeistéitiúil ag an dá chineál pea - tiús pod. Tá piseanna sneachta réidh le n-ithe nuair a bhíonn a gcuid pods fós unripe agus nuair nach bhfuil na piseanna forbartha go hiomlán. Breathnaíonn siad réasúnta lonrach, cothrom agus tanaí, ionas gur minic a fheiceann tú scáthchruth na piseanna ag gobadh tríd an pod.
Os a choinne sin, tá cuma níos tanaí agus níos puffáilte ar pods pea snap siúcra, mar sin de ghnáth ní bheidh tú in ann na piseanna babhta, níos forbartha a fheiceáil istigh. Tabharfaidh tú faoi deara go háirithe an difríocht nuair a dhéanann tú greim isteach i bpod pea snap siúcra, atá níos géarchúisí agus níos substaintiúla ná pea sneachta. Coinnigh an cleas seo i gcuimhne an chéad uair eile a fheiceann tú piseanna neamh-lipéadaithe ag margadh na bhfeirmeoirí.
An difríocht blas idir piseanna sneachta agus piseanna snap siúcra
Is dócha go bhféadfá a mheas go bhfuil piseanna snap siúcra níos milse ná piseanna sneachta, ach b’fhéidir nach mbeadh a fhios agat go raibh sé seo d’aon ghnó. Forbraíodh piseanna snap siúcra sna 1970idí mar hibrideach is fearr den dá shaol idir an piseanna Sasanach agus an piseanna sneachta, ina bhfuil binneas an chéad cheann agus áisiúlacht pod inite an dara ceann. Tá na piseanna seo milis agus athnuachan, fágtha plump agus briosc cibé acu a itheann siad amh nó cócaráilte go hachomair. Toisc go bhfuil a gcuid blas chomh hard sin, is minic gurb iad réalta an mhias nó an mhias iomlán féin.
Ar an láimh eile, is iad piseanna sneachta an éagsúlacht piseanna is lú blas, rud a thugann go leor solúbthachta dóibh in oidis. Cé go bhfuil siad fós milis, tá blas geal, fásúil acu a leáíonn go maith i bplátaí blasta, spíosracha, cré agus blas trom eile. Sin an fáth go bhfeicfidh tú go minic iad i miasa ilghnéitheacha, cosúil le corraigh na hÁise.
Bealaí éagsúla chun piseanna sneachta agus piseanna snap siúcra a ullmhú
Is féidir piseanna sneachta agus piseanna snap siúcra a ithe ina n-iomláine, mar sin ní gá na pods a scriosadh nó na piseanna a dhí-bhlaosc. Bíonn siad snackable agus crispy araon nuair a bhíonn siad amh agus breise glas agus briosc nuair a bhíonn siad bruite. Beware before eat: Tá sreangán diana ag an dá chineál ar seam cothrom an pod ba chóir a bhaint. Is trua é, ach is féidir é a dhéanamh go héasca le scian parála agus cinntíonn sé nach mbíonn tú ag iarraidh giota pea snáithíneach a chew i do sailéad am lóin.
Chomh maith le taitneamh a bhaint as piseanna sneachta i stir-Fry, is féidir leat na pods amh a sliceadh go tanaí ar an trasnán. Is féidir leat iad a bhearradh nó a shailleadh agus iad a chaitheamh leis na luibheanna agus na blastanais is fearr leat - déan iad a chócaráil go hachomair ionas nach gcaillfidh siad a ngéarchor. Maidir le piseanna snap siúcra, is fearr simplíocht ionas go mbeidh a mbinneas ag taitneamh. Tá siad go maith freisin nuair a bhíonn siad bláthach i scillet iarann teilgthe agus barr jalapeños agus zest aoil orthu.
Difríochtaí cothaitheacha idir piseanna sneachta agus piseanna snap
Tá airíonna cothaitheacha beagnach mar an gcéanna ag piseanna sneachta agus piseanna snap. Is lú baill stáirseacha den teaghlach pischineálaigh, rud a fhágann gur rogha eile carb-íseal iad seachas piseanna gairdín. Cé go bhfuil siad íseal i calraí, tá snáithín saibhir iontu, agus is é sin an fáth go mbraitheann tú sásta ach nach mbeidh tú sáraithe tar éis pláta piseanna a ithe, de réir SFGate . Faigheann fónamh 100 gram de cheachtar éagsúlacht 12 faoin gcéad de do mangainéis laethúil duit, a chuireann ionsú cailciam agus feidhm néaróg chun cinn, i measc rudaí eile.
Mar fhocal scoir, is cumhachtacha vitimín iad an dá phiseanna, ag pacáil 22 faoin gcéad de do A laethúil, 31 faoin gcéad de K, agus 100 faoin gcéad de C, de réir Líne Sláinte . Spreagfaidh an vitimín C sin go léir neart cneasaithe créachta, borradh imdhíonachta, agus táirgeadh collagen don lá, tuairiscíonn SFGate, mar sin ná bíodh imní ort faoi bheith ag obair in aon citris má d’ith tú seirbheáil piseanna.
