Sicín Sichuan Cócaire Mall le Scallions & Baby Bok Choy

Oidis Sláintiúla

Áireamhán Comhábhar

6904119. webpAm Prep: 20 nóim Am Breise: 8 uair Am Iomlán: 8 uair 20 nóim Freastal: 6 Toradh: 6 riar Próifíl Chothaithe: Saor ó Dhéiríocht Uibheacha Saor ó Aosú Sláintiúil Díolúine Ard-Próitéin Siúcraí Breis Íseal Carbaihiodráit Íseal-Calorie Gan CnóLéim go Fíricí Cothaithe

Comhábhair

  • 2 punt cnámh-i, craiceann-ar thighs sicín, bearrtha

  • ⅓ cupán anlann soighe íseal-sóidiam nó tamari

  • ⅓ cupán Shaoxing fíon ríse nó seire tirim

  • 3 chiles dearg triomaithe, gas

  • 2 taespúnóg síolta cumin

    cé mhéid a dhéanann cócaire benihana

  • 1½ taespúnóg gairleog grátáilte

  • 1½ taespúnóg ginger úr grátáilte

  • 1 taespúnóg siúcra

  • 2 anise réalta iomlán (féach Leid)

    ionadach piobar dubh

  • 2 bataí cainéal

  • 1½ taespúnóg Piobarnaigh Sichuan, roinnte

  • 1 ⅓ cupáin uisce

    difríocht idir feta agus cáis gabhair

  • 4 sceallóga, gearrtha i faid 1-orlach

  • Piobar dearg brúite chun blas a chur air

Sesame Baby Bok Choy

  • 6 cinnirí choy bok leanbh (thart ar 1 punt)

  • 1 spúnóg bhoird ola sesame tósta

  • 2 taespúnóg síolta sesame tósta

  • ¼ taespúnóg salann

    bagún bácáilte rachael ray

Treoracha

  1. Comhcheangail sicín, soy sauce (nó tamari), Shaoxing (nó seire), chiles, síolta cumin, gairleog, ginger agus siúcra i cócaireán mall 4- go 7-quart. Ceangail ainíse réalta, bataí cainéil agus 1 thaespúnóg de phiobair Sichuan i gcáis nó i mála spíosraí muslin agus cuir leis an gcócaire mall. Cuir uisce agus clúdach. Cook ar Íseal ar feadh 8 uair an chloig nó Ard ar feadh 4 uair an chloig.

  2. Chun bok choy a ullmhú: Thart ar 15 nóiméad roimh a sheirbheáil, Baile Átha Troim Bok choy agus duilleoga ar leith. Tabhair 1 orlach uisce chun boil i sáspan mór atá feistithe le ciseán galtán. Cuir an choy bok leis; gaile go dtí go díreach tairisceana, 8 go 10 nóiméad. Barr le ola sesame, síolta sesame agus salann.

  3. Chun an sicín a chríochnú: Bain amach agus caith amach an mála spíosraí. Bain úsáid as spúnóg slotted a bhaint as an sicín. Scrios an craiceann agus cnámha. Doirt an brat isteach i deighilteoir saille nó bearrtha an saille, más mian leat. Corraigh i an fágtha 1/2 teaspoon peppercorns Sichuan agus lig seasamh ar feadh 5 nóiméad.

  4. Roinn an sicín agus an brat idir 6 bhabhla riar agus barr le scaillíní agus piobar dearg brúite. Freastal leis an bok choy.

Leideanna

Leid: Ainmnithe mar gheall ar a pods réalta-chruthach a thagann ó chrann síorghlas beag dúchasach don tSín, tugann ainíse réalta blas cosúil le licorice ar go leor miasa Áiseacha. Cuardaigh le haghaidh sé le spíosraí mórchóir i siopaí bianna nádúrtha nó ag margaí na hÁise.

Chun é a dhéanamh: cuisnigh ar feadh suas le 2 lá.

bricfeasta mearbhia is fearr

Trealamh: 4- go 7-qt. cócaireán mall, cheesecloth

Áireamhán Caloria

Catagóirí Leideanna Siamsaíocht Oidis