De réir mar a leathnaíonn eolas míochaine nua-aimseartha, bhí siúcra mar sprioc ag saibhreas míthuiscintí - agus is fuath le lotta iomlán. Ach b’fhéidir nach ndéantar aon chineál den ábhar milis a laghdú chomh mór le síoróip arbhar ard fruchtós (HFCS).
Fíor, tá a uileláithreacht lom i mbianna próiseáilte iontach. Cé go bhfuil súil ag mórchuid na dtomhaltóirí go bhfuil sé i sodas siúcraí, candy agus uachtar reoite, folaíonn sé freisin i mbianna sláinte mar a thugtar orthu, cosúil le barraí iógart agus granola, chomh maith le stáplaí a bhfuil cuma innocuous orthu mar chóirithe sailéid, aráin, agus tarsainn (via Líne Sláinte ).
Scaoileadh HFCS den chéad uair ar phobal neamhbhuíoch i 1957, agus faoi 2010 bhí ‘suas le 40 faoin gcéad de mhilsitheoir calórach sna Stáit Aontaithe,’ fiú i mbianna nár ionchorpraíodh milseoirí roimhe seo, de réir LiveScience . Meallann an Cumann Scagairí Corn déantóirí trí aird a thabhairt ar a fheidhmeanna feabhsaithe ar chostas íseal chomh maith le ‘blas, blas agus uigeacht’, ag cuidiú le ‘aráin a chruthú atá níos órga-donn, barraí bricfeasta‘ chewier ’, iógart‘ uachtar ’, agus‘ deochanna athnuachana.
Gan amhras, ró-mheas ar ar bith Is droch-smaoineamh é cineál siúcra, agus tuairiscítear go gcaitheann Meiriceánaigh níos mó ná an méid a mholtar a mhéadú faoi thrí (via Bileog Sláinte UPMC ). Ach tugann criticeoirí rabhadh go bhfuil éifeachtaí dosháraithe ag HFCS ar an gcorp.
comhábhair sicín costco rotisserie
Éifeachtaí sláinte síoróip arbhar ard fruchtós
HFCS (gan mearbhall a dhéanamh air síoróip arbhar ) is táirge a tháirgtear go ceimiceach é a cruthaíodh as cornstarch, a dhéantar go minic as arbhar géinmhodhnaithe, agus a chóireáiltear le heinsímí chun a leibhéil fruchtós a ardú (via Líne Sláinte ). Gineann an fruchtós breise sin go leor guaiseacha sláinte, ós rud é go gcaithfidh an t-ae fruchtós a thiontú ina 'glúcós, glycogen (carbs stóráilte), nó saille ag an ae sular féidir é a úsáid mar bhreosla,' Líne Sláinte a mhíníonn.
Níos teicniúla ag labhairt, Mark Hyman, MD , tugann sé dá aire go gcuireann an próiseas seo ar chumas lipogenesis, nó 'saillte a tháirgeadh mar tríghlicrídí agus colaistéaról,' is cúis le riocht an ae sailleacha agus inslin skyrocketing, rud a fhágann go mbíonn 'suaitheadh meitibileach méadaithe ann a spreagann méaduithe ar aip, meáchan a fháil, diaibéiteas, croí galar, ailse, néaltrú agus go leor eile. ' Cuireann Hyman leis go sábhálann HFCS fuinneamh agus go spreagann sé athlasadh lánchorp, rud a d’fhéadfadh saincheisteanna fadtéarmacha mar otracht, diaibéiteas, ailse, galar croí, néaltrú agus aosú luathaithe a bheith mar thoradh air.
Míníonn Hyman go bhféadfadh ábhar salaithe a bheith i HFCS, mar shampla mearcair , a eitlíonn faoi radar an FDA, agus tugann UPMC HealthBeat foláireamh gur féidir leis giúmar a athrú agus riosca cuas a mhéadú. Agus, ar ndóigh, ní amháin go bhfuil HFCS go hiomlán gan na cothaithigh féin (trí Líne Sláinte ) ach comhartha cinnte freisin ar a dtugann Hyman 'táirgí bia tionsclaíocha droch-chaighdeán, gan mórán cothaitheach, a chruthaíonn galair nó' substaintí cosúil le bia. ''
Cé go bhfuil an FDA Éilíonn sé nach bhfuil sé ‘ar an eolas faoi aon fhianaise’ go bhfuil HFCS níos sábháilte ná milseoirí eile, agus an oiread sin drochéifeachtaí a d’fhéadfadh a bheith ann, is cosúil go bhfuil an tsubstaint seo atá cosúil le siúcra tuillte ag an bhfód ar liosta is mó fuath na n-abhcóidí sláinte.
