Tá dhá rud ann a bhfuil eolas maith orthu faoi bhagún: Tá an-tóir air, agus níl sé an-mhaith duitse. Ar ndóigh, is é an tóir a bhí ar an ngearradh muiceola grá a thug ar dhaoine iarracht a dhéanamh bealach a aimsiú do cheachtar acu déan é a chócaráil ar bhealach a mhéadaíonn a phróifíl chothaithe nó smaoineamh ar rogha níos sláintiúla. Rogha amháin eile den sórt sin ná bagún turcaí.
mac bosca agus cáis is fearr
Cé go bhfuil thart ar 54 calraí, 4 gram saille, 3.9 gram próitéine, 194 milleagram sóidiam, agus 11 milleagram colaistéaróil i ngnáthphíosa bagúin, tá 30 calraí, 2.5 gram saille, 2 ghram próitéine, 130 milleagram, ag bagún turcaí sóidiam, agus 10 milleagram colaistéaróil (via HuffPost ). Is ionann an méid sóidiam i slice de bhagún turcaí agus 5.4 faoin gcéad den luach laethúil a mholtar, i gcomparáid le 8 faoin gcéad bagúin rialta. Ina theannta sin, níl an méid colaistéaróil i bhfad ó bhagún rialta. Ar ndóigh, níl sé seo ach in aon slis amháin - agus i ndáiríre, cé a itheann slice amháin bagúin?
Bagún, níotráití, agus ró-ithe
Wikipedia Go teicniúil, sea, trí bhreathnú ar na huimhreacha, is cosúil go bhfuil bagún turcaí ann is níos sláintiúla ar gach taobh ná bagún fíor - áfach, ní bia sláintiúil é go hoibiachtúil fós. Molann cuid acu freisin, i bhfianaise an tuiscint go bhfuil bagún turcaí mar ‘shláintiúil’, go bhféadfadh daoine níos mó de a ithe i ndáiríre ná mar a d’ithfeadh siad murach sin, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis leo níos mó sóidiam agus colaistéaróil a ghlacadh isteach ná mar a d’ithfidís dá mbeadh bagún traidisiúnta acu rogha.
Úsáideann bagún na Tuirce, díreach cosúil le bagún rialta, leasaithigh ar a dtugtar níotráití agus nítrítí chun na feoil a chaomhnú (trí Líne Sláinte ). Tá leibhéil arda níotráití sintéiseacha nasctha le riosca méadaithe ailsí scornach agus boilg.
Mar sin, cé go ainmniúil, tá bagún turcaí níos folláine nuair a bhaineann sé leis an gcothú cothaitheach, toisc go bhfuil níotráití agus nítrítí ann, díreach cosúil le bagún traidisiúnta, is rogha míshláintiúil é. Mar an Clinic Cleveland cuir in iúl, déan iarracht é a chóireáil díreach cosúil le bagún muiceola, ba chóir a chaitheamh go measartha.
