Andy Kropa / Getty Images Ar dtús, níl aon fhírinne dáiríre faoi cheann ar bith de na ráflaí amaideach sin a chuala tú maidir leis na contúirtí a cheaptar a bhaineann le cabáiste a ithe. Níl ann ach an cineál nonsense víreasach a bhíonn ag fás gach anois agus arís. Sa chás seo, áfach, tá sé éagórach go háirithe, gan trácht ar an trua, agus é sin á mheas tá cabáiste i ndáiríre superfood go bhfuil an oiread sin úsáidí cliste (via Mór ). Agus cé go dtugtar cabáiste ar a humble bia (via Iris Smithsonian ), éiríonn leis réalta a bhaint amach freisin ' rolla 'i gceithre oideas ar a laghad as ceithre cinn de na galánta gan iarracht Ina ghairdín leabhair chócaireachta (via Contessa cosnochta ).
Ar ndóigh, maidir le galracht gan iarracht, ní oireann aon oideas cabáiste don bhille níos fearr ná an t-oideas simplí ach fíorálainn Garten do chabáiste sáithithe, a thagann chugainn trí Líonra Bia , ach atá le fáil in Garten's freisin Contessa cosnochta: Páirtithe! leabhar cócaireachta. Agus buille faoi thuairim cad é? Tá sé níos éasca ná mar a bheifeá ag súil leis.
Seo an fáth go bhfuil oideas cabáiste sautéed Ina Garten chomh simplí sin
'Nuair a dhéanann tú sauté [cabáiste] le beagán im agus salann agus piobar, tá sé chomh maith - bíonn sé an-milis agus tairisceana,' de réir Ina Garten (via Líonra Bia ), agus gurb é sin, ceart go leor, an t-oideas iomlán do cabáiste sáithithe Barefoot Contessa. Tá sé níos éasca ná mar a cheapfá toisc nach bhfuil ann ach ceithre chomhábhar, agus salann agus piobar dhá cheann acu. Thairis sin, is é an t-aon réamhobair atá le déanamh agat ná an cabáiste a ghearradh suas, rud a dhéanann Garten go gasta gan aon rud níos mó ná scian cócaire agus a scileanna dea-cháil a úsáid. Ar ndóigh, tá fáilte romhat do chuid a úsáid próiseálaí bia más fearr leat - ar an gcaoi sin an t-am gearrtha a ghearradh ina dhá leath, cé go gcuireann sé le do chuid ama glanta.
Chomh fada agus a théann treoracha sainiúla Garten, beidh tú ag iarraidh iad a úsáid cabáiste glas - an ceann is lú is féidir leat a fháil, agus ná caith na duilleoga seachtracha flapacha - déan iad a rolladh suas agus a slisniú. Toss le go leor salann agus piobar agus tú ag leá im beag i scillet os cionn teas meánach. Cuir do shreds cabáiste leis, agus lig dó téamh suas agus laghdú ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Sprinkle leis an gceann is fearr leat ag críochnú salann , et voilà, sin é. Mar a deir Garten, 'tá an dinnéar réidh!'
