Íomhánna Getty Is mise Garten, aka An Contessa cosnochta , an pictiúr de elegance effortless. Ag breathnú ar a seó, bíonn cuma agus fáilte i gcónaí roimh a baile. Maireann sí an saol chomh fada agus is féidir, agus tá sé deacair a rá cé acu is breá léi níos mó ... cócaireacht nó a fear céile Jeffrey.
Mar sin féin, ní béilí decadent agus cóisirí dinnéar mórthaibhseacha a bhí i gcónaí. Thosaigh sí amach mar oibrí rialtais neamh-líonta sula ndearna sí an léim sa ghnó bia. D’oibrigh sí go crua chun scileanna nua cócaireachta a mhúineadh di féin agus chun í a leanúint. Ní dhéanann sí gach rud go foirfe fós agus bíonn sí ag streachailt le milseog amháin go háirithe. Sea, tá i bhfad níos mó le foghlaim faoin gcócaire beloved Ina Garten.
Is práta tolg féinfhógartha í
Íomhánna Getty Murar ghlac Ina Garten an deis uirthi féin agus í féin a chaitheamh isteach i saol an bhia, is dóichí go bhfaighfeá í ar a tolg ag féachaint ar an teilifís. 'Is cúis imní dom mura dtabharfaidh mé dúshlán gairmiúil dom féin go luífidh mé ar an tolg agus go bhfeicfidh mé sean-eipeasóidí de Dlí & Ord an lá ar fad, ’gairdín dúradh Aonach Vanity . Ní maith le Garten an cháilíocht seo inti féin (nó in aon duine eile), mar sin bíonn sí i gcónaí ag brú uirthi féin agus ag iarraidh rudaí nua.
Ní úsáidfidh sí cilantro go deo
Tá rud éigin le rá as iarracht a dhéanamh do chuid cách a leathnú, ach ní bhrúfaidh Garten í féin riamh cosúil le cilantro, mar gheall nach bhfuil sé ag dul a tharlú. Nuair a fiafraíodh di cad iad na rudaí sa saol nach féidir léi seasamh, ní raibh aon leisce ar an contessa cosnochta. ‘Daoine éighníomhacha-ionsaitheacha agus cilantro,’ ar sí dúradh Aonach Vanity .
Rinne Garten fiú a fuath don luibh seo arís in agallamh eile. Nuair a fiafraíodh di cad a dhiúltaíonn sí cócaireacht, chloígh sí lena freagra. 'Cilantro. Ní rachaidh mé in aice leis, 'Garten dúradh Am . ‘Agus nílim mór ar rudaí le liathróidí súl. Agus cúr. ' Ní féidir an locht a chur uirthi ansin.
Is fuath léi a bheith ina haonar
Ina Garten trí Instagram Ní bheadh grá ag daoine áirithe níos mó ná oíche dóibh féin. Mar sin féin, tharlaíonn sé gurb é sin an tromluí is measa atá ag Ina Garten. Nuair a chuirtear ceist uirthi cén chuma atá ar an ainnise di, d’fhreagair sí , 'Baile tráthnóna ina aonar gan aon rud le déanamh.' Aontaigh easaontú Ina!
Chun tuiscint a fháil ar an méid is fuath léi a bheith ina haonar, dúirt sí fiú nach bhfuil sé beartaithe aici bás a fháil ina haonar. Is cosúil leis an bhfís atá aici don bhás, 'Is cuma liom chomh fada agus a théann Jeffrey agus mé le chéile agus bímid i seomra mór le radharc na farraige.'
Bhíodh sí ag obair i bhfuinneamh núicléach
Ina Garten trí Instagram Agus tú ag féachaint ar Ina Garten cócaráil ar Líonra Bia , is furasta glacadh leis go ndearna sí é seo i gcónaí. Is cosúil go dtagann sí chomh nádúrtha léi, ach bhí am ann nuair a bhí sí chomh fada ón tionscal bia agus is féidir leat a fháil. 'Bhí mé ag obair ag OMB, an Oifig Bainistíochta agus Buiséid,' ar sí a dúirt PBS . ‘Sea, do Ford agus Carter. Agus d'oibrigh mé ar bheartas fuinnimh núicléach. Cén chaoi a bhfuil fasach ann don ghnó bia? '
Mar sin, conas a rinne sí an lasc? Casadh sé amach go raibh a fhios ag Garten i gcónaí go domhain go raibh sé i gceist aici oibriú le bia. ‘Agus faoi dheireadh na 70idí, shíl mé, tá mé ag obair anseo le ceithre bliana, agus níor tharla aon rud. Agus níor airigh mé go raibh aon tionchar agam ar rud ar bith, ’a roinn sí. 'Agus bhuail mé 30, agus shíl mé, ba mhaith liom a dhéanamh cad ba mhaith liom a dhéanamh. Agus shíl mé, ba mhaith liom a bheith i ngnó an bhia. '
conas bagún turcaí a chócaráil
Thosaigh sí amach lena stór féin
Go bunúsach thit Ina Garten isteach sa ghnó bia nuair a d’athraigh fógra nuachtáin a saol. Chonaic sí fógra do stór bia speisialtachta sna Hamptons ar díol lá amháin, agus ní raibh sí in ann stop a chur ag smaoineamh air. ‘Chuaigh mé abhaile agus d’inis mé do Jeffrey faoi, agus dúirt sé, roghnaigh rud is breá leat a dhéanamh. Más breá leat é a dhéanamh, beidh tú an-mhaith ar fad, ’ar sí a dúirt PBS . ‘Agus mar sin rinne mé tairiscint an-íseal di, an bhean a bhí á dhíol, ag smaoineamh, bhuel, tiocfaimid ar ais. Déanfaimid idirbheartaíocht. Chuamar ar ais go Washington. '
Cé go mb’fhéidir go ndearna Garten an cinneadh seo ar mhaide, ghlac úinéir an stóir léi an-dáiríre. ‘Bhí mé i m’oifig an lá dar gcionn agus ghlaoigh an fón. Agus dúirt sí, go raibh míle maith agat. Glacaim le do thairiscint, ’a roinn Garten. 'Agus is cuimhin liom dul, ó (EXPLETIVE DELETED). Ba é sin é. Dhá mhí ina dhiaidh sin, bhí mé taobh thiar de chuntar siopa bianna speisialtachta, ag iarraidh é a dhéanamh amach. '
Tháinig sí ó thús uafásach
Post arna roinnt ag Ina Garten (@inagarten) an 21 Eanáir, 2016 ag 10:18 am PST
Is cinnte nach cosúil gur tús uafásach atá i siopa cócaireachta speisialtachta sna Hamptons iontacha, ach ní fhaca tú an siopa. ‘Bhí sé 400 troigh cearnach,’ Garten dúradh NPR . 'Bhí sé chomh beag sin nach bhféadfá a fháil - ní raibh an sorn oiriúnach sa chistin, mar sin bhí sé sa siopa i ndáiríre. Má theastaigh uait rud éigin a chur san oigheann b’éigean duit dul isteach sa siopa. '
Maidir le Garten, áfach, ní raibh tábhacht le méid. Ba bhreá léi an siopa beag sin agus bhí sí bródúil as é a fhás. 'Agus bhí sé go hiontach. Ciallaíonn mé, bhí - bhí mé i gcónaí ag iarraidh go mbraithfeadh sé mar pháirtí, agus rinne sé, ’a roinn sí. 'Bhí ceol den scoth againn agus bhí samplaí de fhianáin againn, agus bhí am iontach ag gach duine. Thiocfaidís isteach chun a fheiceáil cad a bhí ar siúl. '
Ba ghnách léi tithe a smeach
Sular bhris sí isteach sa chócaireacht, Garten rinne sé roinnt tithe breise ag sileadh airgid i Washington D.C. Cé go raibh brabús ag baint lena taobh, bhí sé deacair freisin - ach ní ar na cúiseanna a cheapfá. Nuair a dhéanfadh sí iarracht iasacht a fháil ón mbanc, ba mhinic a tugadh tréimhse chrua di a bheith ina bean. 'Chuaigh mé go dtí an banc chun iasacht a fháil agus dúirt siad' Bhuel ní féidir linn do thuarastal a chomhaireamh. Ní féidir linn ach Jeffrey a chomhaireamh, ’’ a dúirt sí Daoine. 'Dúirt siad,' Bhuel níl tú ach ag iompar clainne agus ag scor. ''
In áit a bheith dímholta, thóg Garten cúrsaí ina lámha féin. ‘Is cuimhin liom dul abhaile agus na cártaí creidmheasa go léir in ainm Jeffrey a chuimilt agus cártaí creidmheasa a thógáil amach i m’ainm,’ a dúirt sí. Buíochas le Dia, tá rudaí athraithe ó shin.
Tá sí go hiomlán féin-mhúinte
Má shamhlaigh tú i gcónaí do thaispeántas cócaireachta féin a óstáil, ní gá duit blianta a chaitheamh ar scoil chócaireachta. Tá Ina Garten féin-mhúinte go hiomlán, agus oibríonn sé di.
púdar gairleog a chur in ionad gairleog
‘Níor oibrigh mé riamh i siopa. Níor oibrigh mé riamh i mbialann. Ciallaíonn mé, chócaráil mé sa bhaile, ach ní hé sin an rud céanna i ndáiríre, ’ar sí a dúirt PBS . 'Mhúin mé dom féin conas cócaireacht a dhéanamh nuair a d'oibrigh mé i Washington ag úsáid leabhair chócaireachta Julia Child.' Níl sé oiriúnach ach gur mhúin an t-údar cáiliúil leabhar cócaireachta seo í féin chun cócaireacht ag úsáid leabhair chócaireachta cócaire féin-mhúinte cáiliúil eile.
Is cuma léi faoi cháil
Íomhánna Getty Tá sí ar dhuine de na daoine is mó a thaitníonn léi i saol na cócaireachta, ach Garten ní raibh cúram níos lú orthu faoi bheith cáiliúil . ‘I mo thuairimse, nuair a bhíonn tú i do 20í nó 30idí, dar leat,‘ Mura mbeinn cáiliúil ba mhaith liom a bheith sásta, ’’ a dúirt sí Daoine. 'Is illusion é sin. Ní dóigh liom go gcuireann duine cáiliúil áthas ar aon duine riamh. '
Rud a chuireann bród ar Garten i ndáiríre is ea a fhios a bheith aici go gcuireann an obair a dhéanann sí lúcháir ar dhaoine eile. ‘Ach is dóigh liom ag an bpointe seo de mo shaol gur breá liom go mbaineann daoine taitneamh as mo chuid oibre,’ a dúirt sí. ‘Tugann leabhair chócaireachta na huirlisí do dhaoine rud éigin a dhéanamh dóibh féin, agus cuireann sé mothú maith orthu. Mar sin is breá liom é sin. Is breá liom nuair a stopann daoine mé agus deir siad 'Rinne mé do toirtín trátaí, agus ba bhreá le gach duine é.' '
Bíonn sí neirbhíseach faoi siamsaíocht
Íomhánna Getty B’fhéidir gur pro cócaireachta í Ina Garten, ach sí fós néaróg maidir le hullmhú do chóisir. ‘Is mise an cócaire is imníoch,’ a dúirt sí Daoine. 'Deir daoine i gcónaí' Caithfidh daoine a bheith chomh neirbhíseach chun cuireadh a thabhairt duit chun dinnéir, 'ach a mhalairt ar fad atá ann i ndáiríre. Tá mé neirbhíseach nuair a thugaim cuireadh do dhaoine chuig mo theach mar is dóigh liom go bhfuil súil acu le rud iontach. Agus, tá a fhios agat, uaireanta bíonn sé, agus uaireanta bíonn sé go maith ach níl sé go hiontach. '
Is breá léi nuair a bhíonn lucht leanúna ag druidim léi
Ina Garten trí Instagram An chéad uair eile a bheidh tú i mbialann iontach agus féach Ina Garten ag an gcéad tábla eile, ná bíodh aon leisce ort. Ba bhreá léi go dtiocfadh tú ag rá hello, mar is breá léi ceangal lena lucht leanúna sa saol dáiríre. 'Ó, tá siad go léir chomh hálainn. Níl uathu uile ach a rá gur mhúin mé dóibh conas cócaireacht a dhéanamh, rud a chuireann áthas orm i ndáiríre, ’Garten dúradh Am . 'Nó bíonn daoine ag siúl thart agus ag claonadh isteach agus ag rá,' Is breá liom tú. ' Cé nár mhaith leis sin? '
Ceann de na rudaí is mó a thaitníonn le Garten faoi bheith ag caint lena lucht leanúna ná an raon éagsúlachta a fheiceáil. Tugann bia sinn go léir le chéile, agus is cinnte nach bhfuil cineál aici maidir le leanúna. 'Ceann de na rudaí is fearr liom ná nuair a bhí mé ag siúl suas Ascaill Madison uair amháin agus shiúil bean isteach i gcóta mór fionnaidh agus dúirt sí,' Ó, a stór, is breá liom do leabhair chócaireachta. ' Agus thart ar leathbhloc ina dhiaidh sin, chlaon tiománaí trucail as a thrucail agus labhair sé liom, 'Hey, babe, love your show!' Shíl mé, Sin saol an bhia. Tá gach duine ann. '
Ní féidir léi pióg uachtar Boston foirfe a dhéanamh fós
Sula dtosaíonn tú ag cur Garten ar pedestal cócaireachta, toisc go bhfuil an chuma uirthi go bhfuil sí ró-foirfe, cuimhnigh go mbíonn sí fós ag streachailt le roinnt miasa. Níor éirigh léi a pióg uachtar Boston a dhéanamh go foirfe. 'Bhí mé ag obair ar pie uachtar Boston le thart ar thrí leabhar, agus níl an chothromaíocht agus na blasanna agus na huigeachtaí ceart go leor,' ar sí dúradh Am . B’fhéidir gurb é ceann de na cúiseanna go bhfuil sí chomh rathúil sin toisc go gcoinníonn sí uirthi ag iarraidh é a chur ina cheart, fiú tar éis an ama seo ar fad.
Ní thabharfaidh tú buille faoi thuairim riamh cé ar mhaith léi cuireadh a thabhairt dá cóisir dinnéir
Ina Garten trí Instagram Cé chomh iontach a bheadh sé freastal ar cheann de na cóisirí dinnéar foirfe Ina Garten? Tá a fhios agat go mbeadh an bia dochreidte, ach bheadh an chuideachta níos fearr fós. Nuair a fiafraíodh di cé a thabharfadh cuireadh di chuig a cóisir dinnéar aisling deiridh, níor díomá an contessa cosnochta.
'Ní dhéanaim cóisirí dinnéar ach do sheisear, mar sin an féidir liom sé cinn a dhéanamh? A ligean ar a fheiceáil ... Beidh cóisir dinnéar do chailíní go léir agam, conas 'bout sin? Julia Child, Bean Obama, Taylor Swift, mise ... Caithfidh mé cuireadh a thabhairt do m’fhear Jeffrey, ceart? Agus mo chara is fearr, Barbara Liberman, 'Garten dúradh Am . 'Beidh am an-mhaith againn.'
Ní raibh sí riamh ag iarraidh leanaí
Ina Garten trí Instagram Ar go leor bealaí, is cosúil gurb é Garten an mam deiridh. Tá sí te agus comhbhách, agus í ag ullmhú na ndinnéar is compordaí tar éis lá fada. Mar sin féin, ní raibh sin riamh ag glaoch uirthi. ‘Shocraigh muid gan leanaí a bheith againn,’ a dúirt sí le Katie Couric uirthi podchraoladh via Inniu . ‘Is mór agam go ndéanann daoine eile, agus beidh cairde againn i gcónaí a bhfuil leanaí againn a bhfuil gar dúinn, ach ba rogha a rinne mé an-luath é. Bhraith mé i ndáiríre, is dóigh liom, nach mbeinn in ann an saol a bhí agam riamh (le leanaí) a bheith agam. '
Mhínigh Garten go mbraitheann sí compordach leis an gcinneadh seo i gcónaí agus nach raibh imní uirthi riamh faoi dhaoine eile ag déanamh breithiúnais air. ‘Níor mhothaigh mé riamh go ndearna daoine,’ arsa Garten. 'Sílim gurb é an rud amháin a chailleann muid (amach air) ná go bhfuil a lán cairde ag tuismitheoirí cairde a gcuid páistí. Mar sin ní raibh an nasc sin againn riamh le daoine eile a fheicim ... an líonra sin. Ach ní hea, níor mhothaigh mé riamh breithiúnas air. B’fhéidir go ndearna daoine, ach níor thug mé faoi deara. '
Is féidir léi a chur ar do bhuachaill an cheist a chur
Anois má tá leanaí atá ar do liosta mian, agus bhí tú ag fanacht le pósadh ionas gur féidir leat tosú, tá Garten clúdaithe agat. De réir na bhfinscéalta, tagann fáinne rannpháirtíochta dá oideas sicín rósta.
‘Déanaim sicín rósta, agus sin an rud is simplí ar domhan le déanamh,’ ar sí dúradh NPR . 'Agus bhuail mé le roinnt cailíní a d'oibrigh san iris Glamour, agus dúirt siad, tugaimid cearc rannpháirtíochta air mar gach uair a dhéanann duine éigin san oifig é dá bhuachaill bíonn siad ag gabháil laistigh de 24 uair an chloig.' Cá bhfuil mo chuid eochracha? Am le dul chuig an siopa grósaera.
B’fhéidir gurb í an chéad bhall eile den scuad Taylor Swift í
Íomhánna Getty An raibh tú ag fiafraí cén áit a raibh Taylor Swift i bhfolach le déanaí? Bhuel, b’fhéidir go bhfuil sé i gcistin Ina Garten. Bhuail an bheirt i ndáiríre é nuair a bhuail siad le chéile. 'Bhuel, nílim díreach ina post [Swift's]. Ach chaith mé roinnt - tháinig sí le haghaidh grianghraf a thógáil agus rinneamar pavlova le chéile, rud a bhí iontach, ’ar sí dúradh NPR . 'Ní bhíonn sí ceart go leor. Is breá léi bia maith.'
Mhol Garten fiú scileanna cócaireachta Swift. ‘Is cócaire an-mhaith í, sea,’ a roinn Garten. 'Is breá léi cócaireacht.' Anois is é sin eipeasóid dá seó ba bhreá liom a fheiceáil.
Itheann sí an bricfeasta céanna gach lá
Leis na leabhair chócaireachta foilsithe go léir aici, shílfeá go bhfuil Garten i gcónaí ag triail miasa nua agus ag triail sa chistin. Mar sin féin, bíonn sí leis an mbricfeasta céanna gach lá. ‘An rud céanna a bhíonn agam i gcónaí don bhricfeasta gach lá: min choirce agus caife,’ a dúirt sí le heagarthóir príomhfheidhmeannach an Munchies podchraoladh Helen Hollyman via An Kitchn . 'Úsáidim min-choirce McCANN ag cócaireacht go gasta, ní ag cócaireacht go tapa, agus déanaim é sa mhicreathonn. Agus sin bricfeasta! Agus caife an-mhaith. '
cad é an t-uisce is costasaí
Is fearr le Garten a caife an-mhaith le beagán bainne. Tá sí faoi leith freisin faoin gcaoi a ndéantar é. 'Drip ceachtar nó tá espresso agam. Má tá mé ag tarraingt i ndáiríre ar maidin, déanfaidh mé cappuccino dom féin, ’a roinn sí.
Is í an aidhm atá aici foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh simplí
De bharr gur cócaire féin-mhúinte é Garten, tá dóchas ann don chuid eile againn. Is í an aidhm atá aici lena leabhair chócaireachta ná cabhrú le daoine eile foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh gan stró. Dúirt sí PBS faoina cinneadh chun a cuid eolais a roinnt le daoine eile .
‘Sílim go raibh fís an-soiléir agam nuair a thosaigh mé ag scríobh leabhair chócaireachta an rud a theastaigh uaim a bheith ann, agus go n-osclófá an leabhar, go bhféachfá ar an ngrianghraf agus go rachfá, tá cuma an-bhlasta air,’ a dúirt sí. 'Agus ansin bhreathnófá ar an oideas agus déarfá, is féidir liom é sin a dhéanamh i ndáiríre agus is féidir liom é a dhéanamh le comhábhair is féidir liom a fháil sa siopa grósaera.'
Chabhraigh sí leis an bhfeimineachas a athshainiú
Íomhánna Getty Cruthaíonn Ina Garten go mbaineann an feimineachas leis na rudaí a theastaíonn uait a dhéanamh. Nuair a iarrann An Washington Post cibé acu atá tú ag cócaireacht d’fhear céile tá sé frith-fheimineach , Léirigh freagra Garten go bhfuil sí i bhfad ó leatrom.
‘Bhí glúin de mhná ann a bhí ag iarraidh a bheith cosúil le fir - gníomhú mar fhir agus poist mar fhir a bheith acu,’ a dúirt sí. 'Ní dhearna mé riamh; Bhí mé ag iarraidh gníomhú mar mise. Is breá liom cócaireacht, is breá liom caitheamh aimsire baininscneach. Níl uaim ach iad a dhéanamh ar mo bhealach féin. ' Ciallaíonn branda feimineachais Garten an chuid is fearr den dá shaol a bheith aige. ‘Is é an sampla is fearr is féidir liom a thabhairt do mhná eile ná a bheith neamhspleách agus gnó maith a bheith agam agus a bheith in ann aire a thabhairt duit féin,’ a dúirt sí. 'Tá sé ar cheann de na lúcháir mhóra i mo shaol aire a thabhairt do m'fhear céile, agus tugann sé aire domsa freisin.'
Chuaigh sí ar scoil le roinnt daoine cáiliúla go leor
Íomhánna Getty Caithfidh go bhfuil rud éigin san uisce ag sean-scoil ard Garten, mar gheall go bhfuil roinnt alumni deas finscéalta ann. I measc a gcomhghleacaithe ranga ag Rippowam High School tá buaiteoir Pulitzer James Lapine agus baseball pro Bobby Valentine.
'Bhí [Valentine] ina laoch ar scoil ard,' Dúirt Garden le NPR . 'Laoch iomlán. Nuair a ghlaoigh sé orm bhí mé mar, ó, mo Dhia. Bhí mé cosúil le cailín scoile ard le palpitations croí. Agus bhí mé mar sin - sílim go raibh mé 65 nuair a ghlaoigh sé orm. '
