Tá an-tóir ar sheacláid daor na laethanta seo - cosúil leis na gluaiseachtaí beorach ceardaíochta agus caife a tháinig roimhe, tá déanamh seacláide anois mar fhoirm ealaíne. Bealaí Bó Finne agus Hershey's d’fhéadfadh go mbeadh barraí thart fós ach na laethanta seo, má tá tú ag spalpadh seacláide, níl ann ach seacláid den chaighdeán is airde, foinsithe go heiticiúil agus lámhdhéanta. B’fhéidir go gcosnóidh sé níos mó, ach is fiú é an difríocht i mblas amháin - mar bhónas, tá tú ag tacú le gluaiseacht seacláide lasmuigh de na fathaigh candy tráchtálaithe a bhfuil a gcuid moráltacht corparáideach amhrasach, a rá a laghad (gearradh fíneáil ar Hershey an mhí seo as sárú a dhéanamh caighdeáin sábháilteachta a chuireann a gcuid oibrithe i mbaol, de réir The New York Times ).
Tugann an seacláid artisanal is fearr amach blas gach bean cócó éagsúil, agus mar thoradh air sin tá blas casta nach bhfaighidh tú i mbarra seacláide tipiciúil. Agus má tá tú ag lorg rud beag níos eachtrúil i do mhilseog, tá na seacláidí seo clúdaithe agat - déanann gach déantóir seacláide faoi thurgnaimh le blasanna uathúla atá á tweaked agus á n-athrú i gcónaí chun an blas a fheabhsú nó chun an séasúr a fheistiú. Ó sheacláid avocado go seacláid fuisce, má iarrann tú orainn, tá an praghas ceart leis na seacláidí ceardaíochta seo.
Bhuel go maith
Facebook Cad is bonbon ann, go díreach? Go teicniúil, is éard atá i mbónón ná milseogra clúdaithe le seacláid, agus é líonta go minic le ganache, caramal, nó nougat (via Mae Fine Foods ). Ach tá i bhfad níos mó i Bon Bon Bon; Tá seacláid Alexandra Clark ag déanamh tonnta ó Detroit ó osclaíodh é in 2014, agus má chuireann tú ceist orainn, tá sé ar cheann de na húsáidí is fearr de do chuid airgid.
Cé go bhfuil boscaí Bon Bon Bon beagáinín daor ag $ 35 - $ 112, is fiú an splurge na seacláidí seo. Sheol Clark a cuideachta ina fichidí, tar éis dó taisteal ar fud an domhain chun taithí a fháil ar sheacláid agus miondíol (via Bhuel go maith ), agus más comhartha ar bith é rath Bon Bon Bon, b’fhiú go mór an taithí é.
Le blasanna chomh uathúil le ‘Olive Ewe’ (caramal ola olóige, ganache seacláide bán, salann mara, agus cabhlacha piobair bándearg) (via Aonach Vanity ) agus 'Coney Spice' (spíosraí seacláide agus chile madraí te i stíl Mheicsiceo) (via Bia & Fíon ), is bónais iad seo nár mhaith leat a chailleadh!
ionadach sliocht almond
Seacláid dandelion
Facebook Tar éis do Stanford grads Todd Masonis agus Cameron Ring a gcéad chuideachta a dhíol, shocraigh siad a gcuid eolais ar ghnólachtaí nuathionscanta a thógáil i dtreo nua. Cé gur thug an péire vibe den chineál céanna amach mar bheirt chara ag tástáil grúdaireachta beorach ina gharáiste, roghnaigh Masonis agus Ring meán difriúil dá dturgnaimh: seacláid. De réir mar a thosaigh siad ag tincéireacht leis an bpróiseas déanta candy, rinne siad infheistíocht níos mó san iarracht. ‘Bhíomar cleachtaithe le bogearraí a scríobh, ach bhí sé nua agus suimiúil meaisín a thógáil a d’fhéadfadh rud éigin fisiceach a dhéanamh,’ a dúirt Masonis Bia & Fíon .
Níos mó ná deich mbliana ina dhiaidh sin, Seacláid Dandelion Aithnítear é mar cheannaire sa ghluaiseacht bean-go-barra, a thugann duaiseanna do bharraí seacláide a fhoinsítear go heiticiúil a leagann béim ar bhlastáin casta cineálacha éagsúla pónairí cócó.
'Bhí an rud a tharla do mhiocróib agus caife agus fíon sa chiall ag tarlú i ndáiríre le seacláid,' a dúirt Masonis. 'Agus bhíomar ceart ina lár.'
Is féidir le barra seacláide Dandelion amháin costas os cionn $ 20 a íoc, ach úsáideann Masonis agus Ring a n-ioncam go ciallmhar, ag tabhairt aire do chomhábhair ardchaighdeáin a roghnú agus próisis aonair a chruthú chun gach blas cócó ar leith a fheabhsú.
Seacláid Lámhdhéanta Kreuther
Facebook Cruthaithe ag an Chef Mark Aumont i mbialann i Nua Eabhrac i réalta Michelin, déanann Kreuther Chocolate, de réir Tá an Itheann Sprúis , cuid de an seacláid speisialtachta is fearr timpeall. Má tá $ 99 le spáráil agat, athróidh an bosca seacláide 24 píosa gach a bhfuil ar eolas agat faoi sheacláid - ní bheidh tú in ann a Snicker's beár arís.
Tá scéal comhfhreagrach ag gach blas uathúil de sheacláid Kreuther - faigheann an príomhchócaire Aumont a inspioráid ó shráideanna fuinniúla, éagsúla Chathair Nua Eabhrac. Faightear na comhábhair, áfach, ó gach cearn den domhan, agus coinníonn Kreuther dlúthchaidrimh lena soláthraithe d’fhonn a chinntiú go ndéantar gach gné dá seacláidí a leigheas go cúramach (via Seacláid Kreuther ). Athraíonn na blasanna go minic, ach i mbosca 24 píosa, b’fhéidir go dtiocfá trasna ar vanilla Tahitian, cróch meala, peanut banana, kumaru, agus fiú seacláid baguette na Fraince (via Tá an Itheann Sprúis ). Cibé an Nua Eabhrac tú nó díreach connoisseur seacláide, ní mór triail a bhaint as seacláidí Kreuther.
Seacláidí Vosges
Facebook Thaistil Katrina Markoff chuig gach ceann de na seacht mhór-roinn ag cuardach inspioráide agus comhábhair dá seacláidí lámhdhéanta. Tá bród ar Vosges seasamh le hardchaighdeáin do chomhábhair úra agus eiticiúla, agus maíonn siad, dá bhrí sin, go gcreathann siad ag minicíocht níos airde ná bianna eile, rud a fheabhsaíonn tonnchrith na dtomhaltóirí i gcéin agus i gcóngar (via Vosges ).
Cibé an bhfuil suim agat do chakra croí a oscailt tríd an comhpháirteanna cneasaithe cócó , tá an seacláid darn maith. Le haghaidh $ 9 an mbarra, is féidir leat blasanna coimhthíocha ar nós manchego agus silíní, tae glas matcha agus spirulina, agus bagún a thriail. Agus más trufail é is mian le do chroí, ní ligfidh Vosges síos thú! Ó vegan go strufail thraidisiúnta na hIodáile, tá rud éigin ann do gach braon seacláide a bhfuil grá aige do trufail. Is féidir leis na hippies fíor a n-árthach seacláide pearsanta a fháil sa Bailiúchán Buíoch Truffle Dead - spreagtha ag cuimhní cinn Markoff ar Deadhead, geallann an bosca seo de 16 seacláid go dtabharfaidh tú tú ar ‘thuras seacláide fada aisteach.’
Tá blasanna truflais eile chomh uathúil - ó ‘Naga,’ cnó cócó, seacláid bainne, agus concoction curaí Indiach go ‘Black Pearl,’ ina bhfuil sinséar, wasabi, seacláid dorcha, agus tae glas Matcha.
comhábhair i jims caol
Candies Féach
Facebook Tá See's Candies ina bhall ard-rangú den mionlach seacláide ó osclaíodh a siopa tionscnaimh i Los Angeles 100 bliain ó shin i 1921. Le níos mó ná 200 siopa ar fud na tíre, tá sé fós i measc rogha na dtomhaltóirí agus iad ag craving rud milis (via Bia & Fíon ).
Mar gheall ar an rath mór tráchtála atá ag See, tá a gcuid praghsanna rud beag níos ísle ná go leor eile ar an liosta seo - mar sin má tá tú ag lorg seacláide speisialtachta ar bhuiséad, is rogha maith é See's. Díolann boscaí punt, ina bhfuil thart ar 27 seacláid, ar $ 24.50.
In ainneoin fás See, leanann an chuideachta ag úsáid go leor dá bpróisis bhunaidh déanta seacláide inniu. Mar shampla, maisítear na huibheacha Cásca atá clúdaithe le seacláid de láimh ag úsáid pípéad chun dearaí bláthanna uathúla a chruthú ar gach ceann. Agus déantar bon bon gach See a thumadh le lámh - tá sé ar fad sa wrist! Deir roinnt fostaithe See fiú gur féidir leo a rá cé a rinne an candy bunaithe ar stíl an casadh seacláide (via Féach ar ).
Godiva
Facebook Godiva b’fhéidir gurb é an seacláid is príomhshrutha ar an liosta seo, agus mar gheall ar an tóir a bhí air, is é an rogha is saoire é freisin. Is féidir leat barra Godiva a fháil ag aon siopa grósaera ar feadh thart ar $ 5, agus de réir An Penny Hoarder , tá sé ar cheann de na seacláidí ollmhargaidh is fearr atá ar fáil.
Tá Godiva thart ó 1926 nuair a thosaigh Pierre Draps Sr. ag déanamh seacláidí lena bheirt mhac, a ghlacfadh gnó an teaghlaigh sa deireadh. Ba í an Bhantiarna Godiva a spreag an t-ainm, bean uasal ón 11ú haois a bhfuil aithne uirthi mar gheall ar a misneach agus a flaithiúlacht, is mór aici Diaiva inniu. I 1968, rinneadh Godiva mar chocolatier oifigiúil do Chúirt Ríoga na Beilge, ar onóir mhór í don chuideachta faoi úinéireacht teaghlaigh a bhí uair amháin beag (via Godiva ).
Níor fhás Godiva ach as sin - oibríonn siad anois os cionn 800 siopa ar fud 105 tír (via Nuacht AP ) agus gach rud a dhíol ó bharraí seacláide go sútha talún tumtha seacláide. Má tá tú ag lorg rud éigin speisialta ar bhuiséad, tagann strufail Godiva i mboscaí inacmhainne a thosaíonn ag $ 12.95 - an chuid is fearr de, níl blas cosúil leo.
Roinneann tú
Facebook Tháinig compartés chun cinn thar oíche nuair a scaoil siad blas seacláide nach bhféadfadh aon mhílaois mhaith cur ina gcoinne: avocado . Agus seacláid, avocado, agus sceallóga Siete ann, tá blas an bharra seacláide seo cosúil le tósta avocado ar an taobh is milse; is ionadh go gcomhlánaíonn uachtar an seacláide le avocado sailleacha, agus cuireann na sceallóga uigeacht leis an mbarra seacláide.
Ach má tá seacláid tósta avocado rud beag ró-fhiáin duit, tá go leor roghanna eile ag Compartés. Ceann de na seacláidí is samhlaíche timpeall, tá rud éigin ag gach duine san áit seo, ó granola seacláide dorcha vegan go scónaí agus subh i seacláid bhainne (via Roinneann tú ).
Thosaigh an chuideachta i Los Angeles i 1950 ag lánúin a bhí ag iarraidh seacláid i stíl na hEorpa a thabhairt chuig na Stáit Aontaithe. Ghlac Jonathan Grahm seilbh ar Compartés 50 bliain ina dhiaidh sin agus go tapa bhí sé ar cheann de na seacláidí is rathúla sa tír, ag seoladh Compartés chun cáil idirnáisiúnta agus ag teacht i dtír ar an Forbes 30 Faoi 30 liosta . ‘Is mise Compartés. Is é mo shaol, is maith leis, is breá leis, paisin agus smaointe scaipthe amach ar sheacláid, 'a dúirt Grahm (via Roinneann tú ).
an úsáideann sicín fíor-sicín
Burdick L.A.
Facebook I 1987, úr ó oiliúint seacláide i Bern, an Eilvéis, d’fhill Larry Burdick ar ais go Los Angeles le misean: an cheardaíocht seacláide a thabhairt chuig na Stáit Aontaithe. Go dtí an lá atá inniu ann, déanann L.A. Burdick gach seacláid a dhíoltar ina gcuid siopaí - cruthaítear na lucha seacláide a bhfuil aithne ag an gcuideachta orthu trí phróiseas 12 chéim a mhaireann trí lá. Beirtear gach sárshaothar seacláide ón gcuideachta seo ó mheascán de ‘fios gnó na hEilvéise, smaointeoireacht gastronómach na Fraince, agus samhlaíocht Mheiriceá’ - mana a bhfuil an chuideachta ina chónaí ann le breis agus 33 bliain (via Burdick L.A. ).
Cé go gcosnaíonn bosca punt amháin trufail $ 78, is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil luach do chuid airgid á fháil agat. Cuimsíonn na blasanna ó charamail níos traidisiúnta go bonnaí uathúla le líonadh airgtheacha mar Rosemary agus thyme, grapefruit, agus champagne. Agus mura dtaitníonn an scéal leo, fan go dtí an séasúr seo chugainn - athraíonn na blasanna go minic.
Agus lovers ainmhithe - lúcháir! Ní amháin go dtugann L.A. Burdick roghanna vegan artisanal, díolann siad ainmhithe seacláide lámh-dealbhaithe cosúil le lucha, penguins, agus damh.
Chocolatier Chuao
Facebook Is dócha gur tháinig tú trasna ar sheacláidí Chuao ag siopa grósaera - b’fhéidir go gcuimhneofá orthu de réir a gcuid blasanna uathúla cosúil le sliseanna prátaí agus bagún. Cosúil le go leor seacláidí artisanal, glacann Chuao a gcomhábhair dáiríre - ní úsáideann siad ach seacláid thrádála gan aon leasaithigh shaorga, breiseáin, ionaid saille, dathúcháin agus blastáin. De réir Suíomh Gréasáin Chuao , tá an chuideachta ag obair ar a bpróisis déantúsaíochta inbhuanaithe a fheabhsú chun a chinntiú go dtugann a gcuid seacláide lúcháir do gach duine a chabhraigh lena tháirgeadh.
Ag $ 6, is branda inacmhainne é barra seacláide Chuao a bhfuil blas níos costasaí air ná mar atá sé. Ach is é an chuid is fearr de sheacláidí Chuao na blasanna uathúla uile a thairgeann siad - níl sa sliseanna prátaí agus bagún ach an tús. Ar an liosta freisin tá barra seacláide le spíosraí cainéal agus chile agus ceann le blúiríní aráin. Idir Rocky Road, Tangy Mango, agus Sprinkle Dreams ina bhfuil sundae iomlán i mbeár seacláide, guímid gach rath ort agus é á chaolú.
Askinosis
Facebook Thosaigh Shawn Askinosie ag déanamh seacláide tar éis blianta a chaitheamh mar dhlíodóir cosanta coiriúil i Springfield, Missouri. Thug sé an eitic oibre chéanna le seacláid agus a d’éirigh leis a bheith rathúil mar dhlíodóir, rud a thug ar a ghnó fás ó thurgnamh beag bídeach ina chistin go cuideachta seacláide artisanal cáiliúil (via Askinosis ).
Allmhairíonn Askinosie a gcuid pónairí cócó go díreach ó fheirmeoirí ar fud an domhain, ag cruthú dlúthchaidrimh le purveyors agus ag caitheamh leo leis an meas atá tuillte acu. Tá faisnéis i lipéad gach barra seacláide faoi bhunús na gcomhábhar, a thagann ó thíortha ar fud an domhain, ón Tansáin go Eacuadór. Is é an toradh seacláid bhlasta, lámhdhéanta ar féidir leat mothú go maith faoi ithe.
Chomh maith le barraí seacláide agus candies, díolann Askinosie púdar seacláide te, cnónna cócó, agus cineálacha éagsúla seacláide bácála chun blas breise a chur le do chéad cheann eile baisc de brownies . Tá an chuideachta i gcomhpháirtíocht le brandaí móréilimh eile mar uachtar reoite Jeni agus caife Intelligenista chun cineálacha nua seacláide a chruthú do thomhaltóirí.
Lagusta's Luscious
Facebook Déantóir seacláide vegan beag é Lagusta's Luscious atá tiomnaithe do cheartas sóisialta agus comhshaoil atá lonnaithe i New Paltz, Nua Eabhrac. Bhunaigh Lagusta Yearwood an gnó seo faoi úinéireacht agus oibriú ag mná i 2003, agus ó shin i leith, tá seacláidí blasta agus airgtheacha á ndéanamh acu le coinsias (via Lagusta's Luscious ).
Oibríonn Yearwood go dlúth lena soláthraithe lena chinntiú go ndéantar gach comhábhar a tháirgeadh go hinbhuanaithe. 'Táim sásta leis an smaoineamh seo go bhfuil slabhra iomlán cinntí taobh thiar de gach rud a cheannaíonn tú,' a dúirt sí Upstater . 'Le bia, déanaim iarracht a bheith aireach air sin, go háirithe le bia a cheannaím agus a sheirbheálann mé ar dhaoine eile.'
Níl na seacláidí ag Lagusta's Luscious saor, ach is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil tú ag cur le cuideachta a bhfuil cúram uirthi faoina gcuid oibre. Gheobhaidh $ 35 bosca de 15 bonbón duit ina mbeidh ocht mblastán éagsúla. Athraíonn na blasanna seo go séasúrach, mar sin níl aon ráthaíocht ann faoi na rudaí a gheobhaidh tú, ach i measc cuid de na haireagáin le déanaí de chuid Lagusta Luscious tá caramal líomóide leasaithe le thyme, bonbon uachtar caisiú yuzu, agus arbhar deataithe ar an cob bonbon (via Lagusta's Luscious ).
