Is licéar é Chartreuse a tháirg grúpa manach darb ainm Ord na Carthusians, a bunaíodh den chéad uair i 1084. Bhí sé ar intinn acu filleadh ar shaol solitary, austere na luath-díthreabhaigh Críostaí, de réir Oidhreacht Shasana . Agus é suite i Sléibhte Chartreuse lasmuigh de Grenoble, an Fhrainc, tá manaigh agus mná rialta san Ord, a mhaireann a saol i mbun machnaimh urnaí, ar leithligh ón domhan lasmuigh.
cara coimeádaithe beár fágtha ar aghaidh ró-fhada
Le himeacht aimsire, thosaigh na manaigh ag forbairt plandaí agus luibheanna chun críocha míochaine (trí Chartreuse ). Sa bhliain 1605, thug Marshall d’Estrées na Fraince, agus eolas fairsing an Ordaithe acu ar luibhreolaíocht, an ‘Elixir Végétal’ orthu. Míníonn an branda gur doiciméad de bhunadh anaithnid é seo a cheaptar a raibh an t-oideas ann don 'Elixir of Long Life.' Déanann Chartreuse tuairimíocht gur alchemist ón 16ú haois a chruthaigh é agus eolas ard aige ar luibhreolaíocht, ach bhí an t-oideas chomh casta sin nach raibh na manaigh in ann ach codanna di a dhíspreagadh agus a úsáid.
Chaith an tOrdú blianta fada ag foirfiú an t-oideas, ag táirgeadh an Elixir i 1764, agus na chéad bhuidéil de Green Chartreuse ina dhiaidh sin i 1840. Ó tugadh an t-oideas elixir go cumasach i 1605, tá daoine tar éis an dáta a laghdú go 16/05 nó 16 Bealtaine - cad é Tugtar Lá Chartreuse air anois.
Is rún dea-chosanta comhábhair bheacht an licéar luibhe
Wikimedia Commons Tá Chartreuse comhdhéanta de mheascán de 130 plandaí agus luibheanna éagsúla, ach is rún é an t-oideas cruinn nach bhfuil ar eolas ach ag beirt manach agus athair an ordaithe, An Washington Post tuarascálacha. Ní eol dóibh ach an méid ama a chaithfidh an licéar a chur in aois, chomh maith leis na comhábhair shonracha a thugann a dathanna geala agus buí geal dó. Is é dath sainiúil aoil glas Chartreuse an t-aon licéar ar a dtugtar le dath glas go hiomlán nádúrtha.
Chun an t-oideas a chosaint, seachadtar luibheanna i málaí nondescript uimhrithe ionas nach mbeidh fiú na fostaithe sa drioglann in ann na comhábhair a thomhas. Seachadtar na málaí saincheaptha seo go díreach chuig an mhainistir, agus an meascán uathúil 130 luibh i ngach ceann. Dúirt an tOibrí Drioglainne Bertrand de Neve An Fhrainc 24 , 'Níl aon rud ar eolas againn faoin oideas. Oibrímid mar chócaire nach bhfuil bunús an oideas ar eolas aige. Fágtar gach rud faoin samhlaíocht agus is fearr mar sin é. '
Téann na brabúis go léir ó dhíolacháin deochanna meisciúla chun tacú leis na Carthusians, de réir BBC News . Amhail 2015, chonaic siad díolacháin bhliantúla os cionn 1.5 milliún buidéal ag $ 50 an buidéal ar an meán. Is ‘beannacht é do chófra na mainistreach,’ nótaí France 24.
an nigh tú rís sula ndéanann tú cócaireacht
Tá próifílí blas éagsúla ag an Chartreuse glas agus buí
An Morris Tá na blasanna luibhe, cré ar a bhfuil súil ag Green Chartreuse, ach toisc go bhfuil sé in aois i bairillí darach, bíonn coillearnach beag ann freisin. Tá searbhas bog ar an bpáitéar, rud a bhíonn gruama ar roinnt blaiseadh, ach tá sé cothromaithe le binneas éadrom. Cé nach bhfuil a fhios ag aon duine cad é an meascán luibh iarbhír, rinne daoine iarracht buille faoi thuairim a dhéanamh bunaithe ar a bhfuil siad ag blaiseadh, agus bíonn na reathaithe tosaigh i dtreo ainíse réalta, Rosemary, mar , piobar, agus saoi. Níl aon nóta amháin forleithne, cé go dtugann cuid acu le fios go ndéanfaí blaiseadh de sheacláid nó vanilla freisin, rud a, Dharma Fíon nótaí, d’fhéadfaí a thabhairt amach as an aosú adhmaid.
Cé go ndéantar Chartreuse glas agus buí le luibheanna comhchosúla, tá blas beagán níos milis ar an Chartreuse buí. Tá carachtar beagán mellower ag an Chartreuse buí freisin, go príomha mar gheall ar an cion alcóil is ísle - tá an buí 80 cruthúnas / 43% ABV i gcoinne na faiche ag 110 cruthúnas / 55% ABV, in aghaidh an branda . Cé go bhfuil an phróifíl luibhe an-chosúil, déanann an alcól íochtarach é a dhéanamh níos séimhe agus níos géire ar an bpá, le nótaí de mil agus citris ag teacht níos mó chun tosaigh i measc an chumasc luibhe.
De bharr blas luibhe Chartreuse is meascthóir cocktail iontach é
An Morris Is é ceann de na mhanglaim Chartreuse is mó a bhfuil tóir air ná Last Word, deoch a forbraíodh i gClub Lúthchleas Detroit i 1915, in aghaidh na Deochanna.com . Gin páirteanna comhionanna, Chartreuse glas, licéar maraschino, agus sú aoil, tá an deoch maisithe le silíní brandáilte. Tá sé milis, toirtín, agus luibheach, deoch breá cothromaithe.
Is beag duine atá níos paiseanta faoi Chartreuse ná Paul Einbund, úinéir The Morris i gceantar Misin San Francisco (semifinalist 2020 de chuid James Beard le haghaidh clár fíona den scoth). Taispeánann a dhíograis i leith an licéir i ngach rud ó tatú Chartreuse ar a forearm istigh go fairsinge suntasach eolais ar mheascthacht Chartreuse. Dúirt sé le Mashed, ‘Ceann de na mhanglaim Chartreuse is fearr liom ná Póg na mBaintreach. Cruthaíodh an leagan is caighdeánaí den deoch seo i 1895 agus déantar é le 1 unsa coinneac úll nó calvados, licéar Beinidicteach 1/2 unsa - chun é a dhéanamh breise manach-y - agus 1/2 unsa buí Chartreuse le cúpla dashes de Giotáin Angostura. Tá cáilíochtaí díleácha Chartreuse iontach tar éis béile mór! '
chick fil a vs mcdonald's
Toisc go bhfuil próifílí blas beagán difriúil ag an buí agus glas, ní bhíonn an dá cheann inmhalartaithe i gcónaí agus úsáidtear iad de ghnáth le haghaidh oidis mheasctha éagsúla.
Is féidir leat cócaireacht le Chartreuse freisin
An Morris Tá Gavin Schmidt, Príomhchócaire Feidhmiúcháin Morris, ina lucht leanúna de Chartreuse freisin, agus déanann sé roghchlár speisialtachta gach bliain do Lá Idirnáisiúnta Chartreuse, ag taispeáint an spiorad i ngach cúrsa. ‘Is breá liom cócaireacht le Chartreuse mar tá sé chomh húsáideach,’ a dúirt sé le Mashed. 'Mar shampla, is féidir liom roinnt sútha talún a mhaisiú i Chartreuse buí chun síoróip luibheach, bhog, luibheach a dhéanamh, ansin beacáin morel a dhíghrádú ann. Is frithchothromaíocht iontach iad na blasanna boga, ainíse-y do thalmhaíocht na beacán. Tá mé marinated cucumbers i Chartreuse glas le haghaidh punch geal spreagúil chuig sailéad cáis cúcamar agus gabhar. Agus leanann an liosta ar aghaidh. ' Le haghaidh cheiliúradh na bliana seo, tá sé ag freastal ar chríocha coinín le Chartreuse, aibreog, agus pistéise, chomh maith le gravlax Alpach le avocado, raidis, agus cúcamar marinated Chartreuse.
Aontaíonn an cócaire agus údar David Lebovitz. Mar a deir sé ar a suíomh Gréasáin pearsanta , 'Tá blas luibhe géar ag Chartreuse a fheicim go bhfuil péirí an-mhaith le seacláid dorcha.' Úsáideann sé é i soufflé Chartreuse le anlann seacláide, áit a gcuireann an licéar leid cumhraithe.
Cócaireacht Mhín Molann sé freisin Chartreuse a úsáid i anlainn nó im, áit a gcuireann sé nóta bláthanna leis.
