Tá Uibheacha Ag Déanamh Ceannlínte Le Déanaí - Seo A Rud is gá duit a Fháil

Tá luach cothaithe na n-uibheacha díospóireachta le fada, ach staidéar nua thug an chonspóid ar ais chun tosaigh i saol an chothaithe an tseachtain seo caite. An taighde, a foilsíodh i DAOINE, iarracht a fhreagairt uair amháin agus do gach duine cibé an bhfuil nó nach bhfuil uibheacha sláintiúil , más rud é ba chóir dúinn a bheith ag ithe an bán agus an buíocán nó nach bhfuil , agus cé mhéad uibheacha a (nó nach ) a ardú colaistéaról . Ar an drochuair, níor chuir an staidéar seo ach gairmithe sláinte agus an pobal isteach i bhfuadar.

leá oideas fondue cáis phota

Fuair ​​​​an staidéar ollmhór seo ar bheagnach 30,000 duine amach gur mhéadaigh riosca rannpháirtí do ghalar cardashoithíoch agus bás luath faoi 6 agus 8 faoin gcéad, faoi seach, in aghaidh gach leath-ubh bhreise i d'aiste bia laethúil duine. Cé gur staitistic scanrúil é seo, dhírigh an staidéar go sonrach ar thomhaltas uibheacha agus níor bhreithnigh sé gnéithe eile d’aistí bia na rannpháirtithe, a BMIanna, aclaíocht agus patrúin codlata, nó an raibh nós tobac acu nó nach raibh – is iad sin go léir. a chuireann leis an mbaol galar croí a fhorbairt . Chuireamar ceist ar bheirt shaineolaithe cothaithe, Katie Andrews M.S., R.D.N., C.D.N. agus Abby Langer, R.D., chun a fháil amach cad atá le déanamh den fhaisnéis nua seo agus an raibh uibheacha fós le bheith ar a gcuid táblaí bricfeasta nó nach raibh.

An bhfuil uibheacha sláintiúil?

'Is sampla iontach iad uibheacha de chothú iniompartha, neamhchostasach,' a deir Andrews. 'Cuireann an meascán de phróitéin bán agus saille ón buíocán sneaiceanna foirfe ar siúl nó tús le béile sláintiúil.'

Ní hamháin gur foinse mhaith próitéin iad uibheacha ach tá Vitimín B12, iarann ​​agus sinc iontu freisin - is cothaithigh iad seo ar fad nach bhfaigheann go leor againn go leor de. Tugann Andrews faoi deara gur foinsí iontacha iad uibheacha ar féarach do roinnt cothaithigh eile nach bhfuil deacair a fháil cosúil le Vitimín D agus saillte óimige-3.

'Níl aon rud míshláintiúil faoi uibheacha,' a deir Langer.

Ach cad faoi colaistéaról?

Tá thart ar 185 mg de colaistéaról i ubh mhór amháin ( os cionn leath na teorann laethúil maidir le colaistéaról aiste bia uair amháin molta ag an USDA), is féidir a bheith ina ábhar imní nuair a thagann sé le sláinte croí. Is é galar croí an phríomhchúis le bás sna S.A., mar sin is cinnte go bhfuil cúis rabhaidh againn. Mar sin féin, díreach mar atá an saille inár gcorp difriúil ón saille a ithimid, téann an rud céanna i gcás colaistéaról chothaithe agus fola.

Ní chuireann colaistéaról a fhaighimid ón mbia a ithimid isteach ar leibhéil cholesterol fola an duine ar an meán. Is é an colaistéaról a tháirgtear go nádúrtha inár n-ae a thiomáineann ár leibhéil colaistéaróil fola. Is minic a bhíonn leibhéil arda colaistéaról géiniteach agus is cúis le ró-tháirgeadh ár n-aenna colaistéaról sa chorp.

'Deirim go minic gur mhian liom nach dtugtar colaistéaról orthu araon,' a deir Andrews. 'Tá colaistéaról ag teastáil uainn chun cabhrú linn bia a dhíleá agus chun hormóin agus vitimín D a tháirgeadh.'

Meastar go bhfuil colaistéaról cothaitheach breise, toisc go dtáirgeann ár gcomhlachtaí an colaistéaról go léir a theastaíonn uainn, ach ní dhéanaimid é a ionsú go díreach. Mar aon leis an ngéineolaíocht, bíonn tionchar i bhfad níos mó ag tomhaltas an iomarca saillte tras agus sáithithe ó bhianna an-phróiseáilte agus ó tháirgí ainmhithe ar cholaistéaról fola ná ar cholaistéaról aiste bia.

conas fries waffle a dhéanamh

'Tá sé tábhachtach idirdhealú a dhéanamh idir na bianna atá ard i gcolaistéaról agus saillte sáithithe nó tras-saillte agus iad siúd nach bhfuil,' a deir Andrews. 'Tá níos mó ná 160 mg de cholesterol i riar 3-unsa de ribí róibéis, mar shampla, ach níl mórán saille sáithithe nó tras-saill ann, mar sin is beag tionchar a cholaistéaróil chothaithe.'

Mar sin féin, tugann Andrews faoi deara, go bhfuil go leor de na bianna a bhfuil colaistéaról ann freisin ard i saillte sáithithe, mar bagún, ispíní, feoil dearg sailleacha, bianna friochta, pastries agus milseoga mar uachtar reoite.

Dúirt Langer cé go bhfuil daoine i bhfad níos oscailte do smaoineamh ar shaill sháithithe mar chuid d’aiste shláintiúil bia , níl sé neamhdhíobhálach go díreach agus cuireann sé isteach ar dhaoine éagsúla ar bhealaí éagsúla. Ciallaíonn sé seo nach gá gur rogha croí-shláintiúil é d’uibheacha maidine a ithe thar bhagúin má tá imní ort faoi do leibhéil cholesterol, ach is féidir uibheacha a sheirbheáil le avocado nó bradán deataithe.

Conas a láimhseáilimid an t-eolas cothaitheach codarsnachta go léir atá amuigh ansin?

Mhol Andrews féachaint ar na saineolaithe sa chothromóid. Nuair a thagann sé le réimse an bhia agus an chothaithe, ba cheart go mbeadh tosaíocht ag tuairim diaitéiteach cláraithe ar bhlagálaí bia, ar thioncharóir folláine, ar chothaitheoir gan dintiúirí RD agus fiú ar roinnt dochtúirí leighis.

'Is é an rud is tábhachtaí ná gan a bheith ag brath ar bhia amháin le bheith i do shlánaitheoir nó i do namhaid,' a chríochnaíonn Langer mar fhocal scoir. ‘Ní shábhálfaidh aon bhia do shláinte, agus sin an fáth nach gcreidim in ‘superfoods’. Ar an gcaoi chéanna, má itheann tú measartha agus má itheann tú aiste bia éagsúil, níor cheart go mbeadh aon bhia as teorainneacha.'

Ná caill!
10 Superfoods Laethúla

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh