Am Cócaireachta: 30 nóim Am Breise: 55 nóim Am Iomlán: 1 uair 25 nóim Freastal: 6 Toradh: 6 riar Próifíl Chothaithe: Díolúine Shláintiúil Siúcraí Íseal-Phróitéin Breisithe Íseal-ChalraíLéim go Fíricí Cothaithe Comhábhair
-
2 bunches sceallóga, bearrtha
-
8 unsa 90% - mairteoil mheilte thrua
-
1½ taespúnóg ola canola
-
1/2 cupán bulgur, (féach Nóta Comhábhair)
-
2 clóibh gairleog, mionfheoil
-
2 8-unsa anlann trátaí cannaí
-
½ cupán uisce
-
¼ taespúnóg salann, roinnte
-
Piobar úrnua, chun blas a chur air
-
6 unsa núdail uibheacha uile-chruithneachta gan buíocán
-
1 cupán cáis teachín beagmhéathrais
-
1 cupán laghdaithe-saill uachtar géar
-
¼ cupán mionghearrtha cáis Cheddar seach-ghéar
Treoracha
-
Preheat oigheann go 350 céim F. Cóta mias bácála 2-quart le spraeála cócaireachta. Cuir pota mór uisce ar fhiuchadh.
-
Páirteanna bána agus glasa ar leithligh de sceallóga; slice go tanaí agus cúlchiste ar leithligh.
-
Déan mairteoil a chócaráil i skillet mór thar theas meánach ard, ag briseadh suas clumps le spúnóg adhmaid, go dtí nach bándearg a thuilleadh, 3 go 5 nóiméad. Aistrigh go pláta atá líneáilte le tuáillí páipéir.
-
Glan amach an uile, cuir ola agus teas a laghdú go dtí meán-íseal. Cuir bulgur, gairleog agus na whites scallion forchoimeádta leis. Cook, corraigh, go dtí go laghdaíonn na muiríní, 5 go 7 nóiméad. Cuir anlann trátaí, uisce agus na mairteola; a thabhairt chun suanbhruith. Clúdaigh agus suanbhruith go réidh go dtí go bhfuil an bulgur tairisceana agus an anlann tiubhaithe, 15 go 20 nóiméad. Séasúr le 1/8 teaspoon salann agus piobar.
-
Idir an dá linn, cócaireacht núdail go dtí go díreach tairisceana, 6 go 8 nóiméad nó de réir treoracha pacáiste. Taosc agus sruthlaigh faoi uisce fuar.
-
Puree cáis teachín i próiseálaí bia go dtí go réidh. Aistriú chuig babhla meánach; huaire i uachtar géar agus na Greens scallion forchoimeádta. Séasúr leis an fágtha 1/8 teaspoon salann agus piobar.
-
Scaip leath na núdail sa phanna ullmhaithe. Barr le leath an mheascáin cáis teachín agus leath an anlann feola. Déan leis na núdail atá fágtha, cáis teachín agus anlann. Sprinkle Cheddar thar barr.
-
Bácáil an casserole go dtí go bubbly, 30 go 40 nóiméad. Lig seasamh ar feadh 10 nóiméad roimh ag freastal.
Leideanna
Déantar Bulgur trí chaora cruithneachta a pharboiling, a thriomú agus a mheilt go garbh nó a scoilteadh. Níl de dhíth air ach soak tapa in uisce te don chuid is mó úsáidí. Cuardaigh é sa rannán bianna nádúrtha in ollmhargaí móra, in aice le gráinní eile, nó ar líne ag kalustyans.com, buylebanese.com.
