Glasraí Charred & Tostadas Bean le Uachtar Aoil

Comhábhair

Uachtar Aoil

• 5 spúnóg bhoird uachtar géar

• ⅛ taespúnóg zest aoil

• 2 taespúnóg sú aoil

• ⅛ taespúnóg salann kosher

tósta

• 6 tortillas arbhar

• 2 spúnóg bhoird ola canola móide 2 taespúnóg, roinnte

  giada de laurentiis workout

• 4 clóibh gairleog, slisnithe, roinnte

• 1½ taespúnóg cumin talún

• 1 taespúnóg salann kosher, roinnte

• ⅛ taespúnóg chipotle púdar chile

• 2 (15 unsa) cannaí pónairí dubha gan salann, sruthlaithe

• ¼ cupán uisce, móide níos mó mar is gá

• 2 mheán piobair clog dearg, slisnithe

• 1 oinniún mór dearg, leath agus slisnithe

• 2 zucchini meánach, leath agus slisnithe 1/2 orlach tiubh

  an bhfuil coirce gearrtha cruach níos sláintiúla

• 1 cupán kernels arbhar úr nó reoite

• ¼ taespúnóg piobar talún

• 1 cupán cabáiste tanaí mionghearrtha

• ¼ cupán cilantro úr mionghearrtha

• 6 spúnóg bhoird cáis cotija crumbled

Treoracha

1. Chun créama a ullmhú: Comhcheangail uachtar géar, zest aoil, sú aoil agus salann i mbabhla beag. Curtha i leataobh.

2. Chun tostadas a ullmhú: Cuir raca sa tríú uachtarach den oigheann; réamhthéite go 400 céim F.

3. Scuab an dá thaobh den tortillas le 1 spúnóg bhoird ola agus socraigh ar bhileog bácála. (Tá sé ceart go leor má fhorluíonn siad beagán; Laghdóidh siad agus iad ag cócaireacht.) Bácáil, ag casadh uair amháin leath bealaigh, go dtí go mbeidh siad donn agus briosc, thart ar 10 nóiméad. Aistrigh chuig raca sreang agus lig fionnuar.

4. Idir an dá linn, teas 2 thaespúnóg ola i sgilet mór thar teas meánach. Cuir 1 clove gairleog leis agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go cumhra, thart ar 30 soicind. Cuir cumin, 1/2 teaspoon salann agus púdar chile; cócaireacht, corraigh, ar feadh 30 soicind níos mó. Cuir pónairí leis agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go téite trí, thart ar 4 nóiméad. Aistrigh na pónairí chuig próiseálaí bia agus cuir 1/4 cupán uisce leis. Pulse go dtí go réidh, ag cur níos mó uisce, 1 tablespoon ag an am, más gá.

5. Preheat broiler go dtí ard.

6. Caith piobair clog, oinniún, zucchini, arbhar, piobar talún, na 3 clóibh garlic atá fágtha, 1 spúnóg bhoird ola agus 1/2 teaspoon salann i mbabhla mór. Scaip ar bhileog bácála mór rimmed. Broil, corraigh ó am go chéile, go dtí go charred éadrom, 8 go 12 nóiméad.

7. Barr na tostadas le roinnt de na pónairí, glasraí charred, cabáiste, cilantro, cáis agus an crema in áirithe.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh