Cibé an ndéanann tú iad a scramáil, iad a fhriochadh, nó iad a phóitseáil, tá seans maith ann go mbeidh siad ag teacht ó do chuisneoir sula mbuailfidh uibheacha do phláta riamh. Is cinnte go moltar duit i gcónaí uibheacha a chuisniú ón siopa grósaera , ach níl ansin ach leath an chatha. B’fhéidir nach gcuirfidh tú mórán machnaimh isteach áit go díreach stóráiltear d’uibheacha sa chuisneoir, ach b’fhéidir gur chóir duit. Tar éis an tsaoil, níl aon bhealach ann taitneamh a bhaint as bricfeasta, ceart? Dul chun na trioblóide ubh a fhriochadh nach bhfuil ar a úire cheana féin.
Féadann ubh cuisnithe i gceart an difríocht go léir a dhéanamh chun blaiseadh níos fearr a dhéanamh d’uibheacha nuair a aimsíonn siad a mbealach chuig do phláta sa deireadh. Ní thógann sé a lán fios gnó chun do chuid uibheacha a stóráil ar an mbealach ceart, ach is féidir leis difríocht mhór a dhéanamh chun iad a choinneáil úr ar feadh suas le cúig seachtaine (via Líne Sláinte ). Cibé an bhfuil do chuid uibheacha donn, bán, saor ó chliabháin, nó díreach ó do chófra sicín féin, lean na treoirlínte ‘ubhchruthacha’ seo, agus mairfidh d’uibheacha níos faide agus beidh blas níos fearr orthu.
Ní hé do dhoras cuisneora an áit is fearr chun uibheacha a stóráil
B’fhéidir go bhfuil sealbhóir uibhe ionsuite ag doras do mhúnla cuisneáin ar dhoras an chuisneáin. Wow, bhí sin tuisceanach go leor faoin monaróir, nach raibh? Nope. Ar an drochuair, níl dea-rún do mhonaróra cuisneora ag déanamh fabhar do do chuid uibheacha. Seo an fáth.
Ar an gcéad dul síos, is é doras an chuisneora an chuid is teo den chuisneoir i ndáiríre agus tá sé á chur faoi réir luaineachtaí teochta i gcónaí. Tá an Ionad Sábháilteachta Uibheacha Molann tú uibheacha sa chuisneoir a choinneáil sa chuid is fuaire den chuisneoir ag 45 céim Fahrenheit nó faoina bhun. Má stóráiltear d’uibheacha ar an doras, ansin bíonn pléasc d’aer te á fháil acu gach uair a osclaíonn tú é, agus d’fhéadfadh fás na mbaictéar díobhálach a bheith mar thoradh air seo. Yuck.
Is maith an smaoineamh é aird a thabhairt ar an dáta éaga agus ar an cóid uimhreacha ar an gcartán uibhe lena chinntiú go bhfuil na huibheacha is sine i do chuisneoir á n-úsáid agat ar dtús.
costila brittle sheila g brownie
Coinnigh do chuid uibheacha sa chartán
Chomh háisiúil agus a d’fhéadfadh sé an sealbhóir uibhe ionsuite sin a úsáid i do chuisneoir, nó an mhias ceirmeach ró-gleoite sin a cheannaigh tú go sainráite chun na críche seo, cuir in aghaidh an áiteamh le do thoil. Go deimhin, An Kitchn Molann tú duit iad a thógáil amach as an sean-choimeádán siopa grósaera a tháinig siad isteach go dtí go mbeidh tú réidh le húsáid.
Tá cúpla cúis leis seo, freisin. Chun tosaigh, tá an cartán le clúdach dúnta ag dul chun cosc níos fearr a chur ar d’uibheacha na boladh eile i do chuisneoir a ionsú chomh maith lena gcoinneáil óna taise a chailleadh. Uibheacha atá coinnithe ina gcartán cheana féin sa riocht ceart leis an buíocán ar shiúl ó phóca aeir na huibhe ag barr na blaosc.
Faoi dheireadh, déanann déantúsóirí uibheacha a gcuid cartán a dhearadh lena chinntiú go bhfuil an chosaint cheart ag uibheacha ón ngléasra próiseála chuig an siopa grósaera chuig do theach gan briseadh. Cad ba cheart duit a stóráil sa sealbhóir uibhe réamhdhéanta ar dhoras do chuisneáin? Bhuel, sin duitse ... ní huibheacha amháin, le do thoil.
Is féidir leat uibheacha a stóráil sa reoiteoir freisin
Is é uibheacha a choinneáil sa chuisneoir an modh is fearr chun d’uibheacha a stóráil, ach cad faoi má tá barrachas uibheacha agat? In áit fanacht go dtí Oíche Shamhna agus aisíocaíocht a dhéanamh le do chomharsana atá buartha (ná déan é), beidh rogha níos fearr ann reo na huibheacha sin .
Tá blaosc iontach iontach ag uibheacha, ach ar an drochuair, níor innealtóireacht í chun teocht oighreata do reoiteora a sheasamh. Is féidir leat uibheacha iomlána a reo trí iad a scoilteadh agus an buíocán agus an bán a bhualadh le chéile go réidh. Oibríonn tráidirí ciúb oighir mar stóráil chuí, agus coimeádann gach ceann acu thart ar leath ubh, mar sin coinnigh an tomhas sin i gcuimhne ( Itheann an Sprúis ). Nuair a bheidh tú reoite, cuir do chiúbanna uibhe i mála nó i gcoimeádán séalaithe.
Tá sé níos deacra whites ubh agus buíocáin a reo ar leithligh
Anois más mian leat na bánna agus na buíocáin a scaradh óna reo is féidir leat é sin a dhéanamh freisin, ach teastaíonn ullmhúchán beagán níos mó uaidh. I ndáiríre, tá sé furasta go leor bánáin uibhe a stóráil i do reoiteoir agus níor cheart duit ach na céimeanna céanna a leanúint is dá mbeifeá ag reo ubh iomlán, ach ar ndóigh, na huibheáin uibhe amháin a úsáid (via Ubh Dochreidte ).
Maidir leis na buíocáin uibhe, d’fhonn iad a chosc ó bheith ina mbolg geilitíneach nach féidir a chócaráil nó a bhácáil, beidh ort iad a dhochtúireacht sula reoitear iad. Cuir 1/8 salann teaspoon nó 1 1/2 taespúnóg siúcra nó síoróip arbhar leis in aghaidh gach ceithre buíocán uibhe sula gcuireann tú iad i gcoimeádáin séalaithe le haghaidh reo.
Ba chóir go leádh d’uibheacha agus go mbeadh siad réidh le haghaidh cócaireachta tar éis dóibh suí ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad, agus coinneoidh siad i do reoiteoir ar feadh suas le bliain.
