Rís iógart

Oidis Sláintiúla

Áireamhán Comhábhar

Rís iógart

Grianghraf: Jacob Fox

Am Gníomhach: 15 nóim Am Iomlán: 15 nóim Freastal: 6 Próifíl Chothaithe: Uibheacha Gan Glútan Gan Cnó Íseal-Calorie Gan Cnó Soy-Free VegetarianLéim go Fíricí Cothaithe

Comhábhair

  • 2 cupáin rís basmati donn nó bán bruite, ag teocht an tseomra

  • 1¾ cupáin dahi plain uile-bainne (féach Leid) nó iógart

  • ½ taespúnóg salann kosher

  • ¾ cupán arils pomegranate

  • ¾ taespúnóg síolta mustaird dubh

  • ¼ taespúnóg púdar asafetida (féach Cineál)

  • 1/2-1 chile glas meánach le síolta, b'fhearr serrano, diced

  • 5 mheán duilleoga curaí úra

  • 1 spúnóg bhoird lintilí gram bán (féach Leid)

  • 2 spúnóg bhoird ola canola

Treoracha

  1. Comhcheangail rís, dahi (nó iógart) agus salann i mbabhla meánach; knead mar aon le do lámha nó forc. Corraigh i arils pomegranate.

  2. Comhcheangail síolta mustaird agus púdar asafetida i mbabhla beag. Comhcheangail duilleoga chile agus curaí i mbabhla beag eile. Socraigh an dá in aice leis an sorn, in éineacht le lintilí (a luaithe a thosaíonn tú ag cócaireacht, téann an próiseas go tapa). Coinnigh clúdach in aice láimhe, ar eagla go dtosaíonn na comhábhair ag spalpadh.

  3. Teas an ola i sgilet beag os cionn teas meánach íseal go dtí go mbeidh sé glioscarnach. Cuir na lintilí leis agus cócaráil go dtí go dtosaíonn tú ag casadh órga, thart ar 30 soicind. Laghdaigh an teas go híseal. Cuir na síolta mustaird agus púdar asafetida leis. Corraigh go dtí go gcloiseann tú fuaim popping, ansin cuir na duilleoga chile agus curaí leis. Corraigh ar feadh 30 soicind, ansin bain ón teas.

  4. Doirt an meascán thar an meascán ríse agus corraigh go maith le spúnóg. Garnish le duilleoga breise curaí friochta, más inmhianaithe. Freastal ag teocht an tseomra nó fuaraithe.

Leid

Uaireanta tugtar 'gruth' air san India, is iógart é dahi a choiptear ag teocht níos ísle ar feadh níos faide ná iógart eile, rud a thugann blaiseadh béil saibhir agus síoda dó. Cuardaigh é i siopaí grósaera dea-stocáilte.

Cuardaigh le haghaidh púdar asafetida agus lintilí gram bán ag siopaí grósaera Indiach nó ar líne.

Chun tosaigh a dhéanamh

Refrigerate ar feadh suas le 2 lá.

Áireamhán Caloria

Catagóirí Conas A Itheachán Sláintiúil 101 Oidis