Grianghraf: Getty Images / krisanapong detraphiphat
An t-éileamh ar bia orgánach méadaithe thar na blianta. Roghnaíonn níos mó daoine bia orgánach, mar bhainne orgánach, ar chúiseanna éagsúla, lena n-áirítear sláinte, an comhshaol agus leas ainmhithe. De réir an Cumann Trádála Orgánach (OTA) , idir 2020 agus 2021, sháraigh díolacháin bia orgánach billiún sna Stáit Aontaithe. Tháinig táirgí déiríochta agus uibheacha orgánacha sa dara háit maidir le díolachán bianna orgánacha taobh thiar de tháirgí orgánacha.
Mar sin, cad é an difríocht idir bainne orgánach agus bainne rialta? An bhfuil bainne orgánach níos fearr? Ar cheart duit bainne orgánach a roghnú thar bhainne traidisiúnta? Déanaimis tumadh domhain chun a gcosúlachtaí agus a ndifríochtaí a fhiosrú ó thaobh talmhaíochta agus cothaithe de.
An Dosaen Salach: 12 Bhia Ar Chóir duit Orgánach a CheannachBainne Orgánach vs. Bainne Rialta: Cad é an Difríocht?
Tá cosúlachtaí agus difríochtaí áirithe ag baint le bainne orgánach agus bainne rialta (ar a dtugtar bainne traidisiúnta freisin). Luíonn an difríocht mhór idir an dá chineál bainne leis na cleachtais talmhaíochta a úsáidtear i dtáirgeadh bainne.
Sna Stáit Aontaithe, féadfaidh feirmeoirí traidisiúnta lotnaidicídí a úsáid chun fás fiailí lena gcuid barra a rialú. D’fhéadfadh feirmeoirí eallaigh hormón fáis buaibheach sintéiseach (BGH) a úsáid freisin, ar a dtugtar somatotropin buaibheach (BST), druga atá ceadaithe ag an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) chun táirgeadh bainne a mhéadú, agus antaibheathaigh chun an baol ionfhabhtaithe in eallach a laghdú nuair is gá. .
Ar an láimh eile, ní mór do tháirgeoirí bainne orgánach cloí leis an Treoirlínte orgánacha USDA . De réir na gcaighdeán, ní mór d'fheirmeoirí eallaigh atá ag iarraidh bainne orgánach a tháirgeadh a dtréad orgánach a bhainistiú ar feadh bliana ar a laghad roimh tháirgeadh bainne. Ní mór beatha orgánach deimhnithe a thabhairt do na ba agus ní cheadaítear hormóin fáis a instealladh ná antaibheathaigh a thabhairt dóibh.
An bhfuil Gnáth-Bhainne Sábháilte le hithe?
Toisc gur féidir lotnaidicídí, hormóin fáis shintéiseacha agus antaibheathaigh a úsáid i dtáirgeadh traidisiúnta bainne, d’fhéadfadh iarmhair de na substaintí seo a bheith i láthair sa bhainne a dhíoltar le tomhaltóirí. Roinnt taighde, cosúil le staidéar 2019 i Cothú Sláinte Poiblí , tugann sé le fios go bhféadfadh ba déiríochta a instealladh le hormóin fáis shintéiseacha leibhéal fachtóir fáis-1 cosúil le insulin (IGF-1) daoine a ardú.
deochanna meisciúla le hól díreach
Faoi imthosca gnáth, is hormón fáis é IGF-1 a chuireann fás agus forbairt cnámh agus fíocháin chun cinn. Mar sin féin, tá roinnt staidéar, lena n-áirítear athbhreithniú 2020 sa Iris Eorpach Cothú , tabhair faoi deara go bhféadfadh leibhéil mhéadaithe IGF-1 an baol a bhaineann le hailse chalaireicteach, phróstatach agus chíche a mhéadú.
D’fhéadfadh go mbeadh eallach déiríochta arna instealladh le hormóin fáis shintéiseacha níos mó seans maith ar ionfhabhtuithe, rud a mhéadaíonn a ngá le antaibheathaigh. D’fhéadfadh go n-ardódh sé sin an riosca do ghnáth-thomhaltóirí bainne a bheith faoi lé níos mó d’antaibheathaigh agus d’fhrithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach, de réir an staidéir chéanna in 2019 i. Cothú Sláinte Poiblí .
Cé go bhféadfadh roinnt rioscaí sláinte a bheith ag baint le gnáth-bhainne a ól do dhaoine áirithe, tá an fhianaise measctha agus tá gá le tuilleadh taighde chun a n-iarmhairtí sláinte fadtéarmacha a chinneadh.
É sin ráite, tá gnáth-bhainne fós sábháilte le hithe. Tá sé seo i bpáirt a bhuíochas leis an FDA, a leagann teorainneacha ar an méid rian antaibheathaigh a d'fhéadfadh a bheith i láthair. Oibríonn an FDA go dlúth freisin le Seirbhís Sábháilteachta agus Cigireachta Bia an USDA agus le rialtóirí stáit chun a chinntiú nach n-úsáidtear drugaí neamhcheadaithe agus neamhshábháilte le haghaidh táirgeadh bainne.
De réir staidéar 2019 i Cothú Sláinte Poiblí , tá bainne orgánach saor ó lotnaidicídí, hormóin sintéiseacha agus antaibheathaigh mar gheall ar na caighdeáin feirmeoireachta a gcaithfidh feirmeoirí cloí leo. Is féidir leat a bheith cinnte freisin go bhfuil an bainne orgánach a cheannaigh tú fíor-orgánach tríd an tsiombail orgánach deimhnithe glas agus bán USDA atá luaite ar an bpacáistíocht a fheiceáil.
Difríochtaí Cothaitheacha Idir Bainne Gnásúil agus Orgánach
De réir an USDA , soláthraíonn bainne traidisiúnta agus bainne orgánach 16 chothaitheach riachtanach, lena n-áirítear próitéin, cailciam, fosfar, vitimín A, vitimín B12 agus vitimín D, rud a fhágann go bhfuil siad an-chothaitheach.
Agus cé go bhfuil próifílí cothaithe den chineál céanna ag an dá chineál bainne, tá roinnt staidéir, cosúil le staidéar 2021 san iris Bianna , le fios go bhfuil leibhéil níos airde de shaillte sláintiúla ag bainne orgánach, lena n-áirítear óimige-3 agus saillte il-neamhsháithithe . Is é an méid is airde de shaillte sláintiúla atá i láthair, go páirteach, de bharr na beatha a sholáthraíonn na feirmeoirí.
Fuair an staidéar céanna seo amach go bhfuil tiúchan níos airde d'aigéad linóleic chomhchuingeach (CLA) ag bainne orgánach. Is cineál saille é CLA a fhaightear i déiríocht agus mairteoil a d'fhéadfadh a bheith bainteach le tacú le córas imdhíonachta sláintiúil agus le laghdú ar an mbaol galar croí, ailse, otracht agus oistéapóróis.
Cuireann feirmeoirí orgánacha níos mó foráiste úr ar fáil don eallach freisin agus ligeann siad dóibh féarach. D’fhéadfadh sé gurb é ba déiríochta a bheathú le foráiste úr ceann de na cúiseanna go bhfuil comhdhéanamh aigéid shailligh níos fabhraí ag bainne orgánach ná an gnáthbhainne.
An 2021 céanna Bianna Tugann an staidéar le fios go bhféadfadh séasúr na bliana le linn táirgeadh bainne cur leis na leibhéil éagsúla aigéid shailligh atá i láthair idir bainne rialta agus bainne orgánach, in ainneoin an chineáil feirmeoireachta a úsáidtear.
Mar sin, an bhfuil bainne orgánach níos fearr duit?
Cé go bhfuil roinnt staidéar ar na difríochtaí idir bainne orgánach agus bainne traidisiúnta, tá gá le tuilleadh taighde chun a n-éifeachtaí fadtéarmacha ar shláinte a shoiléiriú. Níl an méid níos mó aigéid shailleacha atá i mbainne orgánach cinnte go leor don phobal eolaíoch a mholadh bainne orgánach a roghnú seachas gnáth-bhainne.
Cén Fáth a Maireann Bainne Orgánach Níos faide?
Cé go bhfuil an cothú céanna ag bainne orgánach agus bainne rialta agus go bhfreastalaíonn siad ar an gcuspóir céanna, maireann bainne orgánach i bhfad níos faide ná bainne traidisiúnta. Téann bainne orgánach faoi phróiseas ar a dtugtar ‘ultra-pasteurization’ áit a théitear go 280°F ar feadh 2 shoicind, seachas go 161°F ar feadh 15 soicind mar ghnáthbhainne, in aghaidh an Cumann Idirnáisiúnta na mBianna Déiríochta (IDFA) .
Ligeann sé seo go mairfidh bainne orgánach ar feadh 40 go 60 lá tar éis é a oscailt, i gcomparáid le 15 go 17 lá le haghaidh bainne traidisiúnta atá pasteurraithe ag teocht níos ísle. Mar sin, má bhíonn fadhbanna agat le do bhainne a bheith ag dul go dona sular féidir leat é a chríochnú, b'fhéidir gur fiú triail a bhaint as bainne orgánach.
Roghnú Orgánach vs Bainne traidisiúnta
Cén cineál bainne a cheannaíonn tú ar deireadh thiar is rogha phearsanta é. Is féidir leat bia orgánach a roghnú thar a gcomhghleacaithe traidisiúnta ar chúiseanna éagsúla.
Ní mór d'fheirmeoirí déiríochta traidisiúnta cloí le rialacháin dochta maidir leis an méid a thugtar dá mba. Má tá imní ort go bhféadfadh tú a bheith faoi lé rianmhéideanna lotnaidicídí, antaibheathaigh agus hormóin fáis shintéiseacha i mbainne traidisiúnta, b'fhéidir gur mhaith leat bainne orgánach a mheas.
Éilíonn táirgí bia a tháirgtear go horgánach tiomantas ama níos mó agus infheistíocht airgeadais ó na feirmeoirí agus na táirgeoirí. Ar an ábhar sin, is gnách go mbíonn bianna orgánacha níos daoire ná gnáthroghanna. Má tá tú ar bhuiséad , d'fhéadfadh go mbeadh bainne traidisiúnta ina rogha níos fearr. Ós rud é gur bia cothaitheach inacmhainne é bainne, is fearr gnáthbhainne a roghnú ná bainne a sheachaint ar fad mura féidir leat údar a thabhairt do cheannach orgánach.
Ó thaobh diaitéiteach cláraithe de, tá gnáth-bhainne agus bainne orgánach araon an-chothaitheach agus is féidir leo a bheith mar chuid shláintiúil de d'aiste bia.
Cad a Tharlaíonn do Do Chorp Nuair a Ólann tú Bainne Gach LáAn Bun Líne
Is í an phríomhdhifríocht idir bainne orgánach agus bainne traidisiúnta ná an chaoi a dtáirgtear bainne. Tá bainne orgánach agus bainne traidisiúnta cothaitheach, soláthraíonn siad cáilíochtaí cothaitheacha comhchosúla agus is féidir leo a bheith mar chuid de phatrún béilí sláintiúil. Is rogha phearsanta é cibé an roghnaíonn tú bainne orgánach nó bainne traidisiúnta. Cé go bhfuil roinnt staidéar ar na difríochtaí idir bainne orgánach agus bainne traidisiúnta, tá gá le tuilleadh taighde chun a n-éifeachtaí fadtéarmacha ar shláinte a shoiléiriú.
