Ní leanann uisce beatha, murab ionann agus fíon, ag dul in aois tar éis dó a bheith i mbuidéil, agus ní athraíonn próifíl blas an bhuidéil ina iomláine go mór le nochtadh don aer, mar sin tá ní gá é a scinceáil . Más mian leat dul i dtaithí ar na castachtaí go léir a bhaineann le drámaí aonair d’uisce beatha, áfach, molann comhairle shaineolach nach n-ólann tú d’uisce beatha láithreach bonn tar éis doirt - ina ionad sin, ba chóir duit ligean dó suí agus scíth a ligean agus tú ag fanacht an blas chun 'múscail.'
Le fuisce, mar is amhlaidh le daoine, is sine a bhíonn sé, is faide a bheidh scíth ag teastáil uaidh, ach anCumann Uisce Beatha Scotchgeallann sé gur fiú go mór na torthaí fanacht.
Aontaíonn saineolaithe gurb é ligean do uisce beatha análú an rud ceart a dhéanamh
‘Molaim ligean d’uisce beatha suí ar feadh nóiméid amháin do gach bliain dá aois,’ a deir Jim McEwan, máistir driogtha ar scor ag Drioglann Bruichladdich. 'Le rud éigin san aois sin, ní féidir leat a bheith i Hurry. Bain taitneamh as, déan é a bhlaiseadh, agus tabharfar luach saothair duit. '
Insíonn ambasadóir Chumann Uisce beatha Scotch Malt Olaf Meier scéal na ‘timpiste sona’ a thug air aontú gur chóir go gceadófaí d’uisce beatha análú sula n-ólann sé. Insíonn sé faoi thréimhse nuair a tháinig buidéal nua fuisce chuig The Vaults, an foirgneamh ina mbíonn an SMWS ag reáchtáil a chuid imeachtaí. Dúirt sé ar dtús sip, 'Shíl mé go raibh sé ceart go leor, ach rud ar bith as an ngnáth.' Ansin d’éirigh an beár gnóthach agus lig sé dá ghloine suí ar feadh cúpla uair an chloig, ach nuair a chuaigh sé ar ais chun é a chríochnú, ‘bhí sé iontach iontach. Bhí an t-aroma chomh dian agus chomh ilghnéitheach. '
Aontaíonn McEwan agus Meier araon gur féidir le beagán uisce a chur le fuisce cuidiú le cumhrachtaí fuisce a scaoileadh agus blas a fheabhsú dá bharr, ach molann an bheirt acu é seo a dhéanamh go spárálach, más ann dó, go háirithe le fuisceanna níos sine.
Míníonn eolaíocht cén fáth go n-oibríonn sé seo
Míníonn Paul Hughes, ollamh cúnta le cleachtas driogtha in Ollscoil Stáit Oregon, cén fáth gur féidir leat níos mó nuances a bhlaiseadh san uisce beatha nuair a ligfidh tú dó suí ar feadh tamaill agus / nó uisce a chur leis. Deir sé go ndéantar móilíní alcóil a dháileadh go cothrom ar fud an uisce ag láidreachtaí suas le 17 faoin gcéad ABV, arb é atá iontu an chuid is mó d'aon deoch alcóil (nó eile). Chomh luath agus a éiríonn an ABV níos airde ná sin, bíonn claonadh ag na móilíní alcóil clumpáil le chéile i mbraislí. Má chuireann tú méid beag uisce le do dhráma fuisce nó má ligfidh tú dó suí go dtí go n-imíonn beagán den alcól, scaoilfidh sé seo cuid de na móilíní alcóil óna mbraislí agus osclóidh siad an t-uisce beatha chun níos mó blasanna a nochtadh .
Tá amhras ar Hughes freisin maidir le huisce a chur leis seachas ligean don phróiseas galú nádúrtha, milis a bheith ar siúl. Deir sé go bhfuil sé i gcónaí caolú a dhéanamh ar a n-uisce beatha agus nach bhfuil 'mórán rudaí níos tragóidí i saol an uisce beatha ná an iomarca uisce a chur leis.' Molann Hughes réiteach má tharlaíonn imthosca tragóideacha go dtitfidh tú an ghloine a dhoirteadh tú - sa chás sin, is é an t-aon leigheas atá air ná níos mó fuisce a chur leis.
Ní droch-réiteach é sin - tar éis an tsaoil, is chun críocha míochaine é go praiticiúil ós rud é go bhfuil an t-uisce beatha go leor i ndáiríre níos sláintiúla ná mar a cheapfá . Mar a deir siad in Albain (de réir an Scotch Whisky Experience Youtube cainéal), Dea-shláinte!
