Youtube Claire Saffitz, réalta Bon Appetit's Déanann Gourmet físeáin, d’fhás sí aníos i St Louis, Missouri, agus bhí sí, trína admháil féin, an-dáiríre, tiomáinte go hacadúil, agus meas aici ar ord. Deir sí (via Sráid Grub ), 'Is maith liom na mapaí bóthair a leanúint. Is cuimhin liom, mar dhuine 11 bliana d’aois, a bheith cosúil le, 'Is cinnte go bhfuil oideas ag teastáil uainn, cad faoi a bhfuil tú ag caint?' Ar ndóigh, bhí na fianáin uafásach. '
Chuaigh Saffitz go Harvard agus bhain sé céim amach i Stair agus Litríocht Mheiriceá. Deir sí lena alma mater ardscoile gur shocraigh sí dul ar scoil cócaireachta cúpla bliain tar éis di céim a bhaint amach ón gcoláiste (via Fondúireacht Oideachais Clayton ). Roghnaigh sí ansin céim mháistir a dhéanamh i stair chócaireachta, ach leath bealaigh tríd shocraigh sí nach raibh gairm san oideachas ar a son, agus mar sin chuir sí isteach ar phost ag Taitneamh a bhaint as do chuid béile mar thástálaí oideas neamhspleách.
Ón tástálaí oideas neamhspleách, chuaigh Saffitz ar aghaidh chun bheith ina Eagarthóir Cúnta Bia, agus uaidh sin, rinneadh Eagarthóir Cúnta di, ansin mar Eagarthóir Comhlach, Eagarthóir Comhlach Sinsearach, ansin mar Eagarthóir Sinsearach Bia. ‘Níor smaoinigh mé ar fhíseán fiú,’ a deir Saffitz Isteach sa Snasta . 'Ach de réir mar a d'fhorbair straitéis físe na cuideachta, bhí go leor smaointe ann chun an spás cistine tástála a úsáid. Déanann Gourmet ceapadh ar dtús go raibh sé le cócaire taosráin, agus go mbeadh an cócaire sin ag déanamh Twinkie ón tús. Ach ar chúiseanna nach ndéanfaidh mé comhfhiontar buille faoi thuairim, ba iad na daoine a chuir an seó le chéile, 'Bhuel, déanaimis Claire a dhéanamh.' '
bácáil iontach british as john
Thóg sé ceithre lá do Claire Saffitz an eipeasóid Twikie a scannánú
Youtube Gourmet Makes ' an chéad chlár, an 11 nóiméad Iarrachtaí Cócaire Taosráin Twinkie Gourmet a Dhéanamh, thóg sé ceithre lá chun scannánú a dhéanamh agus chonaic Saffitz ag teacht chun cinn de réir a chéile agus í ag seoladh a céad iarracht bia junk a athstruchtúrú. ‘Theastaigh uaim mo chuid gruaige a tharraingt amach,’ a deir sí. 'Bhí fuath mór agam dó agus bhraith mé go raibh sé go hiomlán gan phointe. Shíl mé gurb é an seó neamhshainíoch, sprawling, rudderless seo. ' Sa lá atá inniu ann, tá an eipeasóid sin, a dhéanann iarracht Twinkie gourmet a chruthú (ach gan na ceimiceáin a fhágann go mairfidh sé go deo), is buille mór YouTube é a bhfuil os cionn 6.75 milliún amharc air (via An Gearr ).
Insíonn Saffitz freisin An Gearr gur thóg sé idir sé agus seacht eipeasóid di a dhéanamh Déanann Gourmet sular thuig sé cad a rinne chomh speisialta é. 'Tá sé foghlamtha agam le himeacht ama go bhfuil Gourmet Makes go mór faoi hipitéis a fhoirmiú, é a shaothrú agus féachaint an n-oibríonn sé,' a deir sí. '[Baineann sé le] buanseasmhacht, réiteach fadhbanna, cabhair agus ionchur a iarraidh ó do chomhghleacaithe.'
Is féidir le lucht féachana Claire Saffitz a athsheoladh
Youtube Measann lucht féachana a bhfuil grá acu do Saffitz gur banríon an ábhair in-athsheolta í. Tuigeann siad go gcaitheann Saffitz laethanta i ndáiríre ag oibriú amach athróga éagsúla lena n-áirítear blasanna, uigeachtaí, agus comhábhair don bhia dramhphoist atá i gceist aici a mhacasamhlú agus a mhacasamhlú ina seó. 'Níor thuig mé i ndáiríre cén fáth go raibh sé ag dul in olcas, toisc go raibh mé chomh cleachtaithe leis an smaoineamh maidir le seirbhís a sholáthraíonn físeán bia, agus bhí rud éigin inghníomhaithe ó bheith ag breathnú air,' a deir sí Mashable . 'Níl aon oideas ann, níl aon duine sane ag athchruthú é seo.'
Ach tuigtear go ndéanann sí an oiread sin níos mó ná a thaispeáint do dhaoine conas béile nó mias a ullmhú. ‘Aistriú de chineál éigin ó dhaoine, faigheann siad faoiseamh ó strus ó bheith ag faire ar mo strus,’ a mhíníonn sí. 'Is lúb dearfach aiseolais é mar gheall air sin go cuireann sé mothú níos fearr orm. Tá seirbhís anseo, níl ann ach seirbhís faoi chócaireacht nó bhácáil ... Is faoiseamh struis í an tseirbhís. '
Tá Saffitz anois i gceannas ar thaispeántas cócaireachta nua, Scoil Bácála , agus táthar ag súil go bhfoilseoidh sí a céad leabhar cócaireachta, Duine Milseog, i mí Dheireadh Fómhair 2020 (via Teach randamach Penguin ).
