David Livingston / Getty Images Nuair a bhaineann sé le radharc an bhia sna Stáit Aontaithe, b’fhéidir gurb é an Iardheisceart an réigiún is spreagúla. Ní amháin go bhfuil barbeque i stíl Texas agus roghanna vegan iontacha agat i California, ach tá tionchar trom ealaín Mheicsiceo ann freisin. Sicín Crazy ann ag crosbhóthar na gcultúr cócaireachta seo, agus léiríonn a bhia an fhíric sin. Tá slabhra an Iardheiscirt ar eolas mar gheall ar a sicín grilled marinated i stíl Sinaloa (is stát Meicsiceo é Sinaloa), atá chomh maith sin go ndearna cuid acu tuairimíocht fiú d’fhéadfadh sé a bheith ar an gcéad Chipotle eile . Agus tá sé níos mó ná an sicín amháin - tá cáil ar an mbia as a bheith úr agus go minic veigeatórach, rud a fhágann go bhfuil sé tarraingteach do níos mó ná do lucht féachana mearbhia tipiciúil.
Cibé an bhfuil Loco El Pollo agat i do cheantar nó nach bhfuil, tá rud amháin ann atá cinnte: Is bialann é ar cheart duit a bheith ag coinneáil súil air. Ach chun tuiscint a fháil ar an áit a bhfuil sé i gceannas, caithfidh tú níos mó eolais a fháil ar a am atá caite. Sin é an fáth go díreach gur chóir duit níos mó a fhoghlaim faoi fhírinne neamhfhorleathan El Pollo Loco.
Is as Meicsiceo El Pollo Loco, ach bhí a chéad áit i SAM i L.A.
Juan Francisco Ochoa thosaigh El Pollo Loco i 1975 . Cé go raibh an chéad siopa SAM i Los Angeles, thosaigh sé ar fad i Guasave, Sinaloa, Meicsiceo. Bhí siopa bróg ag Ochoa roimhe seo, ach bhí brionglóid aige ... agus oideas a chuideodh leis é a bhaint amach. Mar sin, dhíol sé gach a raibh aige agus d'iompaigh sé a stór bróg ina bhialann sicín. Bhí a theaghlach ag déanamh sicín ag úsáid an t-oideas céanna leis na glúine. Bhí a fhios ag Ochoa cé chomh maith agus a bhí sé, agus bhí sé cinnte go bhféadfadh sé é a dhíol leis an bpobal áitiúil.
Bhí an ceart aige. Mar gheall ar an marinade citris ar a sicín bhí a bhialann ina sheasamh áitiúil, agus go luath, bheadh custaiméirí ag fanacht ar aon dul ach chun greim a fháil den sicín cáiliúil. Ní go dtí 1980, a tháinig El Pollo Loco i dtír ar Shráid Alvarado i L.A. Tháinig an sicín barántúil Mheicsiceo chun cinn go mór, agus díreach mar a tharla i Meicsiceo, thosaigh an focal ag scaipeadh i California. Ag an Daonáireamh 1980 , Bhí daonra California beagnach 20 faoin gcéad de bhunadh Hispanic cheana féin, mar sin ba láthair mhaith é achomharc a dhéanamh chuig daoine a raibh cur amach acu ar ealaín Mheicsiceo cheana féin.
D'oibrigh Brad Pitt i Loco El Pollo
Neilson Barnard / Getty Images Mura bhfuil tú ó theaghlach atá saibhir agus cáiliúil cheana féin, caithfidh gach duine tosú ag an mbun. I gcás a lán daoine, daoine cáiliúla san áireamh, ciallaíonn sé sin oibriú sa tionscal mearbhia. B’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ort gur oibrigh réalta an-cháiliúil amháin ag Loco El Pollo sula ndearna sé a shos mór i Hollywood. Brad Pitt níor oibrigh mé taobh thiar den chuntar amháin, áfach. Bhí sé i ndáiríre ina mascot don chuideachta, rud a chiallaíonn go bhfuair sé gléasadh i gculaith sicín cleite buí agus custaiméirí a spreagadh le teacht isteach agus an sicín a thriail le linn an oscailt mhóir. Cé go maíonn sé nach cuimhin leis an méid a d’íoc sé, dúirt sé gur cuimhin leis daoine ag déanamh gothaí láimhe drochbhéasacha air go minic.
Is cosúil nach bhfuil náire ar bith ar Pitt faoina iar-gig, áfach. Labhair an t-aisteoir faoina thaithí mar fhostaí El Pollo Loco le Ellen DeGeneres ar a seó i 2019 . Dúirt sé le DeGeneres nach raibh ‘náire ar bith air faoina iarfhostaíocht agus dúirt sé,‘ man’s gotta eat. ’ Tá súil agam go ligfidh siad dó roinnt sicín a thabhairt abhaile ag deireadh a aistrithe.
Bhí roinnt saincheisteanna dlí inmheánacha ag El Pollo Loco
In ainneoin gur cuideachta níos lú í, bhí a sciar cothrom de thrioblóidí dlí ag El Pollo Loco. B’fhéidir gurb é an rud is suntasaí ná eisiúint inmheánach i 2004 , nuair a rinne brainse Mheicsiceo den chuideachta iarracht agra a dhéanamh ar bhrainse Mheiriceá. Mhaígh brainse Mheicsiceo nár choinnigh an chuideachta a deireadh den mhargadh i gcomhaontú um leathnú comhpháirteach a rinne an dá pháirtí blianta roimhe sin. Bhuaigh brainse Mheicsiceo an díospóid agus fuair sí an tsuim ollmhór $ 22 milliún ó bhrainse Mheiriceá. Ina theannta sin, d’éirigh leis úinéireacht mhaoin intleachtúil bhrainse Mheicsiceo agus trádmharc El Pollo Loco a fháil. Níor thacaigh Steve Carley, uachtarán agus POF El Pollo Loco ag an am, leis an gcinneadh. Mar a tuairiscíodh ag Iris QSR , a dúirt sé, 'Ní aontaímid le cinneadh an ghiúiré agus creidimid nach dtacaíonn na fíricí leis sa chás seo mar ábhar dlí.'
chick fil a minis
Choinnigh El Pollo Loco taifead ar an burrito is faide ar domhan
Nuair a smaoiníonn tú ar na rudaí ar mhaith leat go gcuimhneofaí ort tar éis duit bás a fháil, cad a thagann chun cuimhne? B’fhéidir gur mhaith leat go gcuimhneofaí ort mar chéile agus tuismitheoir maith, nó mar an duine is fearr i do réimse, nó mar dhuine cineálta a chuir daoine eile ag gáire. Ach dá mba El Pollo Loco tú i 1995, ba mhaith leat go gcuimhneofaí ort as an burrito is faide ar domhan . Sin díreach a rinne an slabhra nuair a chomh-eagraigh sí iarracht é a dhéanamh isteach i Guinness Book of World Records. Bhí an stunt mar chuid d’imeacht charthanachta a tionóladh ag Ionad Honda (ar a dtugtaí an Lochán Arrowhead roimhe seo) in Anaheim, California.
Bhí oibrithe deonacha freagrach as an burrito ollmhór a thógáil, a tháinig amach a bheith 3,112.99 troigh ar fhad agus 250 punt níos troime ná mar a bhíothas ag súil leis. Cé go raibh sé dodhéanta burrito den mhéid seo a mheá, measadh go raibh sé ag whopping 4,217 punt. Suimiúil go leor, ní raibh sé ach trí orlach ar leithead, rud nach cosúil go bhfuil sé míréasúnta greim a fháil air, go háirithe ag smaoineamh ar a thoisí eile. Ní amháin gur cleachtas iontach é seo maidir le burrito a dhéanamh, ach chabhraigh sé freisin $ 10,000 a chruinniú d’eagraíocht ar a dtugtar Olive Crest , a fhreastalaíonn ar leanaí a ndearnadh mí-úsáid orthu agus a ndearnadh faillí iontu.
Bhí an bhialann ar úinéireacht ag an máthairchuideachta céanna le Denny's
George Rose / Íomhánna Getty An cuimhin leat dul go Denny's mar pháiste? Bhí pancóga clúmhach ann, earraí béile luachmhara, agus mhaolaigh roghanna bricfeasta 24 uair an chloig in aghaidh an lae, seacht lá na seachtaine. B’fhéidir go bhfuil an chuma air go bhfuil sé caoin i bhfad ón gcineál bia a gheofá ag El Pollo Loco, ach bhí an dá shlabhra bialainne seo araon ar úinéireacht ag an gcuideachta chéanna ag pointe amháin. Ba é Advantica an chuideachta sin (cé gur tugadh Denny's, Inc. air ag an am), agus cheannaigh sé El Pollo Loco i 1983, díreach trí bliana tar éis dó teacht i dtír sna SA Ach ansin, shocraigh an chuideachta El Pollo Loco a chur ar bun díol i mí an Mheithimh 1999. Ó bhí El Pollo Loco chomh beag ag an am, bhí sé deacair fás dáiríre a fháil nuair a bhí sé faoi úinéireacht Advantica. Ach bhí an poitéinseal ann, agus níor thóg sé ró-fhada do Chomhpháirtithe Caipitil Urrúis Mheiriceá é a scoitheadh agus a slabhra féin a ghlaoch.
Tá roghchlár rúnda deas blasta ag El Pollo Loco
Instagram Go leor tá biachláir rúnda ag slabhraí bialainne agus earraí speisialta nach mbeadh a fhios agat faoi mura raibh tú i do superfan, ach earraí El Pollo Loco roghchlár rúnda go mór mór as féin. Déanann sé cuid de na rudaí is fearr leat a mheascadh agus tugann sé blas iomlán nua dóibh. Ceann de na míreanna a chuirfeadh iontas ar chuid acu ná an taco éisc . Sea, baineann El Pollo Loco leis an sicín go léir, ach ní chiallaíonn sin nach dtuigeann sé taco maith éisc an oiread agus an chéad duine eile. Ar feadh i bhfad, bhí na rudaí seo i bhfolach faoi fhilleadh, agus d’éirigh siad beagáinín de mhiotas. Ach anois, tá siad curtha i bhfeidhm i ngach láthair El Pollo Loco.
Is fearr leat ceann eile Burrito Bean Dubh Deatach Sléibhe . Féach eolach? Más lucht leanúna El Pollo Loco tú le fada an lá, b’fhéidir. Bhí sé ar an ngnáthchlár uair amháin ach ní níos mó. Mar sin féin, más cuimhin leat cé chomh maith agus a bhí an rud seo, b’fhéidir gur mhaith leat an léim a thógáil agus é a ordú arís. Mír roghchlár rúnda nach bhfuil chomh coitianta céanna is ea an sicín gan chraiceann. B’fhéidir nach fearr le gach duine é, ach má tá tú ag iarraidh gearradh síos ar shaill agus calraí ach fós ag iarraidh an blas iontach sin El Pollo Loco, is rogha láidir é.
Cuireann El Pollo Loco miasa faoi bhun 500 calraí ar fáil
Instagram Nuair a itheann tú bialann mearbhia, is é an rud deireanach a bhfuil súil agat rud éigin sláintiúil a fháil ar an mbiachlár. Agus cé go bhfuil athrú i dtreo roghanna níos sláintiúla ag siúntaí mearbhia, go háirithe do na páistí, tá níos mó oibre le déanamh fós . Sin an fáth go bhfuil sé den sórt sin a chóireáil nuair a aimsíonn tú áit mearbhia a thairgeann roghanna béile níos sláintiúla ar féidir leat greim a fháil orthu agus dul gan mothú go dona faoi ordú. Tá roinnt bialanna, cosúil le El Pollo Loco, ag tairiscint roghanna béile anois atá faoi bhun 500 calraí . Ní 'bia aiste bia' amháin é. Is é veggies agus próitéin ardchaighdeáin a thagann le chéile chun béile fíor-shláintiúil a chruthú (ní amháin ceann atá íseal i calraí ach cothaithigh freisin).
Ná bíodh imní ort - ní tromluí tromluí sailéad brónach an bia sláintiúil anseo. Déanta na fírinne, ní bhraitheann na roghanna seo fiú mar bhia aiste bia. Tá an babhla bean dubh sicín, mar shampla, sár-chosúil le rud a bhfaighfeá ag slabhra níos mó mar Chipotle nó Grill Iardheisceart Moe . Rud eile le grá faoi na roghanna íseal-calorie anseo? Cuimsíonn fiú leath na míreanna roghchláir avocado, mar sin ní gá duit na rudaí maithe a scipeáil díreach toisc go bhfuil imní ort faoin iomarca calraí.
Tairgeann siopaí 'pollo gan sicín' do veigeatóirí
Instagram Cúpla bliain ó shin, bhí an radharc bia saor ó fheoil go hiomlán difriúil ná mar atá sé inniu. Bhí sé beagnach dodhéanta roghanna veggie a fháil - sábháil sailéid agus friochta gan blas - ag an gcuid is mó de na bialanna mearbhia. D’fhág sin go raibh easpa roghanna bia ag veigeatóirí agus go háirithe vegans nuair a bhí rud éigin éasca agus áisiúil uathu. Ach le cúpla bliain anuas, tá níos mó agus níos mó slabhraí bia gasta ann chuir siad earraí gan fheoil lena mbiachláir . Fiú Tá roghanna borgaire gan feoil ag Burger King agus an Caisleán Bán anois.
Ní hionann El Pollo Loco, ach is dócha nár theastaigh ón gcuideachta imeacht óna príomh-mhealladh trí rud éigin cosúil leis an Burger dodhéanta . Ina áit sin, díríonn an slabhra ar ' sicín gan sicín . ' Is ionadh go bhfuil an fheoil bhréige go maith, agus is féidir í a fháil i roinnt roghanna roghchláir éagsúla. Tógann El Pollo Loco rudaí níos faide ná an chuid is mó de na slabhraí bialainne, áfach, agus fógraíonn sé dhá cheann dá tháirgí ar a laghad mar vegan. Ní le haghaidh itheoirí veigeán amháin atá siad, ach an oiread: Tá blas iontach maith orthu, agus tá uigeacht na ‘feola’ réalaíoch i ndáiríre.
Chomhdaigh beirt saincheadúnaí cás dlí i gcoinne na cuideachta in 2016
Ní raibh gach saincheadúnaí El Pollo Loco sásta i gcónaí le corparáideach. Déanta na fírinne, ar ais i 2016, beirt saincheadúnaí, fear céile agus bean chéile, agra a dhéanamh ar an gcuideachta . Bhí úinéireacht ag Michael Bryman agus Janice Bryman ar an aon El Pollo Loco ina mbaile Lancaster, California, ó 1995. Ach ansin, d’oscail an chuideachta suíomh eile díreach os cionn dhá mhíle uaidh in 2015. Mhaígh an lánúin gur chóir go mbeadh na cearta tugtha dóibh a leathnú ina gcathair féin, ag smaoineamh nach raibh aon saincheadúnaí eile in aice láimhe. Laghdódh an suíomh nua seo, dar leo, a n-ioncam agus chuirfeadh sé teorainn le rath an ghnó a d’oibrigh siad chomh crua lena thógáil.
D'oibrigh an lucht dlí. B’éigean do El Pollo Loco íoc as $ 8.8 milliún i ndamáistí don lánúin, agus is léir gur bua mór é sin dá saincheadúnaithe i ngach áit. Tá súil agam gur fhoghlaim an chuideachta meas a bheith acu ar a gcuid saincheadúnaí agus ar a ngnólachtaí agus mar sin ní tharlóidh aon rud mar seo arís.
Tá comhábhair El Pollo Loco úr ar fad
Facebook Ag roinnt áiteanna mearbhia, is féidir leat a rá go bhfuil an bia go léir pacáilte le leasaithigh, agus tá a fhios agat gur dócha go raibh an fheoil reoite ag pointe éigin. Tá an cineál bia sin ag éirí níos lú tarraingteach do go leor Meiriceánaigh de réir mar a chuireann siad béim níos mó ar a sláinte agus bíonn bianna áise eile atá níos sláintiúla ar fáil. Seo an áit a bhfuil El Pollo Loco ag buachan toisc go bhfuil an slabhra dírithe ar chomhábhair úra. Ní raibh sé seo mar chuid de threocht, ach an oiread: is cinnte go raibh El Pollo Loco chun tosaigh ar an gcuar ar an gceann seo agus bhí sé ar cheann de na cuideachtaí a bhí ag díol bia ‘sláintiúil’ sula raibh an oiread sin éilimh air agus atá anois.
Go háirithe, an ní reoitear sicín anseo riamh ós rud é go bhféadfadh sé sin difríocht shuntasach a dhéanamh maidir le blas. Ach ní hé an fheoil amháin atá i gceist. Baineann tomhaltóirí taitneamh as salsa úr freisin a dhéantar i ndáiríre ón tús, díreach mar ba chóir dó a bheith. Gheobhaidh tú fiú avocados úr-slisnithe, ní an mush glas a gheobhaidh tú ag na spotaí ócáideacha is gasta. Is iad na sonraí beaga seo a fhágann go bhfuil El Pollo Loco ar cheann de na cinn is fearr sa rang.
Tá an líon is mó seachadtaí déanta aige le linn na paindéime coronavirus
Ní haon rún é go bhfuil an paindéim COVID-19 ag crith talún le go leor bialanna amuigh ansin. Roimh an ngéarchéim, bhí spotaí bia gasta ag streachailt, agus bhí go leor ag tuar go mbeadh géarchéim le teacht don tionscal. Cé go bhfuil go leor de na saincheisteanna as ar eascair an ghéarchéim seo fós gan réiteach, tá buntáiste suntasach anois ag hailt mearbhia ar chineálacha eile bialanna: Tá fuinneoga tiomána acu, a bhfuil go leor cuideachtaí iontu anois riachtanach le leanúint dá ngnólachtaí. Maidir le gnóthais áitiúla níos lú, is minic go n-éilíonn sé seo croitheadh iomlán in eagrú na bialainne ina iomláine. Ach ní i réimse an bhia gasta.
Ó tharla nár ghá do bhialanna mearbhia an oiread athruithe a dhéanamh chun feidhmiú mar bhialanna eile, tá go leor acu d’éirigh go maith leis le linn na paindéime go dtí seo, agus ní haon eisceacht é El Pollo Loco. Tugtar cuntas anois ar orduithe tiomána-trí 70 faoin gcéad de dhíolacháin an tslabhra. Ina theannta sin, ó thosaigh an bhialann ag tairiscint seachadta saor in aisce, tá díolacháin seachadta taifeadta ag El Pollo Loco freisin. Comhcheangail é seo leis an méadú ar an spéis sa chlár dílseachta (a thuilleann rochtain do rannpháirtithe ar roghanna béile nach bhfuil ar fáil murach sin), agus is cosúil go bhfuil El Pollo Loco ag caitheamh na stoirme go measartha maith anois.
Bíonn dúshlán bliantúil grill ag El Pollo Loco dá fhostaithe
Instagram Má tá tú ag obair ag El Pollo Loco, tá roinnt scileanna nach mór duit a fhoghlaim. Is dócha gurb é an rud is tábhachtaí ná an sicín a chócaráil i gceart. Ar ndóigh, nuair a thagann ball foirne isteach ar an bhfoireann, caithfidh siad na buneilimintí a fhoghlaim. Ach glacann El Pollo Loco a chuid grilling dáiríre, agus mar sin spreagann sé baill foirne chun intricacies an phróisis grilling a fhoghlaim i ndáiríre. Ócáid amháin a chuidíonn leis an gcuideachta é seo a dhéanamh ná an Dúshlán Bliantúil Máistir Grill .
Is ceiliúradh é an dúshlán seo ar na scileanna meilte a lig do El Pollo Loco a bheith mar atá sé inniu. Go leor de na rannpháirtithe sa Dúshlán Máistir Grill Tá siad ag an gcuideachta le blianta, mar sin tá an saineolas acu chun táirge iontach a chruthú. Le linn na hócáide, faigheann roinnt de na máistrí grill is fearr ag an slabhra deis teacht le chéile agus dul ceann ar cheann sa chomórtas grilling seo go dtí go mbeidh an ceann deireanach ina sheasamh. Ar an drochuair, ní cosúil go bhfuil an comórtas á reáchtáil ag an slabhra le cúpla bliain anuas, ach cé a fhios? B’fhéidir go dtiocfaidh sé ar ais sa todhchaí.
Is féidir leat iarracht sicín El Pollo Loco a dhéanamh sa bhaile
Instagram Cé go bhfuil beagnach 500 ionad El Pollo Loco ar fud na tíre, níl ceann gar don bhaile ag gach duine. Má rinne tú triail as an sicín ansin cheana féin, is féidir go mbeadh sé deacair agus dubhach nuair a fhillfidh tú ar ais sa bhaile go n-aistreofar tú chuig hailt sicín mearbhia eile nach dtugann an blas nó an uigeacht chéanna dóibh agus atá ag do beloved El Pollo Loco. Agus mura raibh tú riamh in aon cheann de na láithreacha, is dócha go bhfuil tú fiosrach faoi gach a bhfuil i gceist leis an hype. An bhfuil sé i ndáiríre go maith? Cad é atá tú ag baint amach?
Mura féidir leat an t-am a chaitheamh ag tiomáint ar fud na tíre chun an sicín atá á fháil agat a fháil, is é an geall is fearr atá agat déan do chuid féin Sicín El Pollo Loco sa bhaile. D’fhéadfadh sé beagán níos mó ama a thógáil ná oidis sicín eile a d’fhéadfá a bheith cleachtaithe leo, ach is fiú go hiomlán é nuair a ghlacann tú an chéad ghiota sin agus nuair a thuigeann tú cé chomh blasta is atá sé. Is é an rún ná marinating an sicín i anann agus sú citris thar oíche ionas go sáithíonn sé isteach san fheoil. Ná bíodh imní ort, ní thiocfaidh sé ró-milis - díreach tairisceana go blasta agus i gcuimhne duit an béile is fearr leat El Pollo Loco.
