Is earra mearbhia stáplacha é an Chicago Dog i gCathair na Gaoithe agus tá tóir air lasmuigh den chathair ar ainmníodh í freisin.
Tosaíonn an Madra Chicago go simplí, le madra te mairteola, go minic steamed, uaireanta meilte, ach gan a bheith bruite (via Stíl Chicago Madraí Te ). Molann Fluky's, institiúid i Chicago a bhí ag freastal ar na madraí te ó 1929 agus a raibh ról mór aige i roghnú na mbarr a rinne cáil orthu inniu, uisce beag a thabhairt chun boil, ansin síos go suanbhruith íseal, agus pointe ba chóir líon na madraí te atá ag teastáil a chur leis an bpota agus iad a chócaráil gan nochtadh. Ansin cuirtear an madra i mbun síol poipín agus ansin cuirtear barráin air.
Déantar an chuid is mó de Madraí Chicago trí úsáid a bhaint as madraí te Vín Mairteola, agus tugann roinnt meastachán le tuiscint gurb é an branda ceithre chúigiú de na Madraí Chicago go léir a dhéantar sa chathair. Téann madraí te Vín Mairteola an bealach ar fad ar ais go 1893, nuair a tugadh isteach iad ag Columbian Exposition agus ag Aonach an Domhain i Chicago (via suíomh Gréasáin Vín Mairteola )
Cad a théann isteach i madra i stíl Chicago?
Is iad na barráin do Madra Chicago traidisiúnta: mustaird buí, relish glas, oinniúin mionghearrtha, slisní trátaí, picil, piobair spóirt, agus salann soilire. Cé gur cosúil go bhfuil gach rud ann ach go bhfuil doirteal na cistine á chur leis an madra te, tá bearradh amháin ann nach bhfeicfidh tú ar Madra Chicago riamh, agus sin ketchup .
Tá roinnt coinníollacha déanta ag traidisiúntaithe faoin gcaoi a gcaithfear na barráin a shocrú: ní mór dhá dinge trátaí agus dhá phiobair spóirt a bheith ann.
Déantar cur síos forleathan ar an taitneamh glas a úsáidtear ar an madra te mar dhath 'neon'. Breathnaíonn sé cosúil le Abhainn Chicago ar Lá Fhéile Pádraig, nuair a bhíonn dath glas air (via Floss Meabhrach ). Tugann teoiric amháin an dath geal do dhéantóir relish a d’úsáid beagán de dhathú bia chun déanamh suas do roinnt dathú míchothrom nádúrtha ina thaitneamhach. Bhí sé beagáinín trom leis an dath glas ach chloígh an traidisiún (via Itheacháin Chicago ).
Socróidh déantóir artach Chicago Dog na barráin ionas go mbeidh beagán de gach bearradh i ngach greim den mhadra te.
Tá fréamhacha inimircigh ag an Madra Chicago
Gníomhaireacht Ghrianghrafadóireachta Ghinearálta / Getty Images Conas a tharla an concoction Chicago seo? Is cosúil gur dócha go raibh baint aige le luath-áitritheoirí inimirceacha na cathrach, arbh as an nGearmáin dóibh, áit a mbíonn ispíní uachtarach (via Thrillist ). Bhí inimircigh Ghearmánacha ina gcuid mhór den daonra agus faoi dheireadh na 1800í, rugadh an ceathrú cuid den chathair sa Ghearmáin nó ba inimircigh Ghearmánacha den chéad ghlúin iad. Ar a bharr sin, bhí thart ar 36 faoin gcéad de bhúistéirí na cathrach Gearmánach. Mar thoradh ar thraidisiún ispíní na Gearmáine a thug siad leo go dtí na Stáit Aontaithe, in éineacht leis an bhfíric go raibh aithne ar Chicago mar gheall ar a thionscal pacála feola, agus mar thoradh ar nuálaíochtaí teicneolaíochta nua mar an chopper feola faoi thiomáint gaile d’fhorbair brandaí ispíní, agus inimircigh Ghiúdacha chuig thug an chathair an madra te uile-mhairteola isteach a bheadh mar bhunáit don Madra Chicago.
De réir na bhfinscéalta, sna 1920idí, bhí inimircigh ó go leor náisiúin éagsúla i gceantar Shráid Maxwell sa chathair agus thosaigh na madraí te a bhí á ndíol ar an tsráid ag glacadh barráin nua sa bhreis ar na cinn thraidisiúnta Ghearmánacha: mustaird agus picil. .
Tá páirt ag an Spealadh Mór
Nuair a bhuail an Spealadh Mór, theastaigh ó thomhaltóirí an bragán is mó a fháil dá mboc agus thosaigh traidisiún ag cur glasraí ar mhadraí te chun go mbeadh an bia sráide níos béile iomlán. Chuir Fluky an-tóir ar an meascán barráin agus glasraí is coitianta agus is é an Madra Chicago atá ar eolas againn agus a bhfuil grá againn dó inniu.
Nuair a tháinig deireadh leis an mBreatimeacht Mór, thosaigh seastáin madraí te ag teacht timpeall ar Chicago agus thosaigh an t-aireagán a raibh a fhréamhacha de riachtanas ag leathadh mar thine fiáin. Thosaigh cónaitheoirí na cathrach ag bogadh amach go dtí na bruachbhailte nuair a bhí beagán airgid tuillte acu. Thug na daoine a bhí i mbun gnó seastán madraí te na madraí leo agus tugadh an Madra Chicago isteach do níos mó agus níos mó daoine de réir mar a thosaigh Chicagoans ag triall ar an gcathair agus isteach sna ceantair máguaird.
Cé go mbeadh sé deacair líon na Madraí Chicago a dhíoltar go bliantúil a mheas, is leor a rá gurb é Aerfort Idirnáisiúnta O’Hare i Chicago an miondíoltóir hotdog is mó sa tír, agus díoltar dhá mhilliún madra te (agus cinnte go bhfuil go leor acu i stíl Chicago) gach bliain, ag bualadh amach gach staidiam Major League Baseball, lena n-áirítear réimse Wrigley i Chicago (via Stíl Chicago Madraí Te ).
