Am Prep: 35 nóim Am Breise: 1 uair 10 nóim Am Iomlán: 1 uair 45 nóim Freastal: 12 Toradh: 12 riar Próifíl Cothaithe: Saor ó Dhéiríocht Uibheacha Saor in Aisce Díolúine Sláintiúil Snáithín Ard-Próitéin Íseal Siúcraí Breisithe Íseal Carbaihiodráit Cnó Íseal -Saor Soighe-Saor in AisceLéim go Fíricí Cothaithe Comhábhair
-
1 eggplant mór
-
12 mheán trátaí (4-5 punt)
-
2 spúnóg bhoird ola olóige seach-maighdean
-
1 ¼ taespúnóg salann, roinnte
-
½ taespúnóg piobar talún, roinnte
-
1 púnt mairteoil talamh thrua
-
1 mheán oinniún, grátáilte
-
2 clóibh gairleog, gearrtha go mín
-
3 spúnóg bhoird bulgur, b'fhearr go maith (féach Leid)
an bhfuil chick fil go maith
-
1 taespúnóg cumin talún
-
¼ cupán mint úr mionghearrtha
-
¼ cupán peirsil úr mionghearrtha
Treoracha
-
Preheat grill go dtí ard.
-
Prick eggplant ar fud le forc. Grill, ag casadh ó am go ham, go dtí go charred agus tairisceana, 10 go 15 nóiméad. Aistrigh chuig bord gearrtha chun fuarú, ansin craiceann. Cuir an eggplant agus na súnna carntha i mbabhla mór agus mash. Lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad.
-
Idir an dá linn, preheat oigheann go 400 céim F. Cóta mias bácála 9-by-13-orlach le spraeála cócaireachta.
-
Gearr na bairr as trátaí (cuir in áirithe iad). Scoop amach an flesh istigh le spúnóg agus áit i cumascóir. Cuir ola, 1/4 teaspoon gach salann agus piobar agus puree go dtí go réidh. Scaip an anlann sa mhias bácála. sprinkle go héadrom ar an taobh istigh de na trátaí le 1/4 teaspoon salann.
-
Cuir mairteoil, oinniún, gairleog, bulgur, cumin agus an fágtha 3/4 teaspoon salann agus 1/4 teaspoon piobar leis an eggplant; mheascadh go maith. Stuff na trátaí leis an líonadh agus cuir na bairr in áit. Cuir sa mhias bácála ullmhaithe agus clúdaigh le scragall.
cén blas atá ar dhochtúir piobar
-
Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Bain an scragall agus lean ar aghaidh ag bácáil go dtí go mbeidh na trátaí donn agus go bhfuil an leacht tiubhaithe, 30 go 35 nóiméad níos mó. Sprinkle le mint agus peirsil.
Leideanna
Leideanna: Bulgur: Déantar an grán iomlán mearchócaireachta seo trí chaora cruithneachta a parboiling, a thriomú agus a mheilt nó a scoilteadh. Féadfaidh sé a bheith mín nó garbh - beidh an meileann mín uait don oideas seo. Úsáid suas é: Déan tabbouleh nó bain úsáid as mar bhonn do bhabhla gráin.
