Séacla Is é an bia mara is mó éilimh sna Stáit Aontaithe agus is ionann é agus 25 faoin gcéad den bhia mara go léir a itear, de réir Maireachtáil Cósta . Má theastaíonn tuilleadh cruthúnais uait, ná féach níos faide ná Séacla Endless bliantúil Gliomach Dearg Fhéile. Is féidir na crústaigh tairisceana agus blasta sin a ullmhú in a bealaí éagsúla blasta , agus má cheannaigh tú amh iad riamh, is dócha go bhfuil a fhios agat go bhféadfadh roinnt prep a bheith ag teastáil sula ndéantar iad a chócaráil.
Chomh maith leis an mblaosc a bhaint - rud nach bhfuil riachtanach i gcónaí - b’fhéidir gur chuala tú faoi shrimp ‘deveining’. Is éard atá i gceist leis seo scian a úsáid chun an líne bheag dhubh sin a bhaint síos cúl na ribí róibéis. Ar an gcéad dul síos, ní veinír é seo i ndáiríre, ach is é conradh díleá an ribí róibéis é - amhail is go ndéanann sé sin níos lú comhlán. Agus is é an dubh sin ... rinne tú buille faoi thuairim air, dramhaíl ribí róibéis (via Itheann an Sprúis ).
An bhfuil sé riachtanach i ndáiríre dul i dtrioblóid chun gach ribí róibéis amháin a nochtadh?
ath-théamh mac agus cáis san oigheann
Is fearr tosaíocht a thabhairt do ribí róibéis ná prótacal sábháilteachta
Sula nglanfaidh tú, 'Ar ndóigh, bainfidh tú an ollghunna dubh sin!' déanaimis scrúdú ar cad a tharlódh mura ndéanfá. Ar ndóigh, tá sé comhlán, ach más cosúil go bhfuil an iomarca trioblóide ann - agus é is Tógann am - is féidir leat an chéim seo a scipeáil i ndáiríre.
cúis bháis bourdain
‘Ní gonna tú a mharú, ach beidh sé beagáinín grafach, b’fhéidir,’ a dúirt Chris Bray, bainisteoir Dirk's Fish i Chicago An Tógáil . ‘Rud aeistéitiúil é. Agus ní blas iontach é. ' Gan na cócairí ribí róibéis a ghreamaíonn an grán mara isteach sa ribí róibéis, agus abair nach gcuireann sé leis an mblas.
B’fhéidir nach mbeadh an fhéith dhubh sin sa chúl ag roinnt ribí róibéis, mar sin is dócha nach ndéanfaidh scipeáil mórán difríochta ar chor ar bith. Tá sé seo fíor go háirithe i ribí róibéis níos lú, mar sin mura bhfuil féith infheicthe ann, ní fiú dul chuig an dtrioblóid bhreise mar ní dhéanfaidh sé difear don bhlas.
Baineann sé le haeistéitic agus blas - ní sábháilteacht bia mara, ach an ribí róibéis a roghnú.
Conas ribí róibéis a dhíbirt
Ligean le rá go bhfuil séacla jumbo babhla iomlán agat agus gur roghnaigh tú cúpla ceann a fhorbairt. Ní hé sin an t-ainliú cócaireachta is deacra, ach ba chóir duit a bheith cúramach mar go mbeidh scian á úsáid agat agus is féidir leis na fabhtálaithe beaga sin a bheith sleamhain.
Déan gearradh éadomhain ar chúl na ribí róibéis feadh na líne dubh. Ná cuir an iomarca brú i bhfeidhm, mar níl tú ag iarraidh gearradh domhain anseo. Anois ní gá ach barr do scian a úsáid chun an gunc dubh sin a tharraingt amach (via An Kitchn ). Presto, tá ribí róibéis scriosta agat agus chinntigh tú go mbeidh blas iontach ar do bhia mara agus nach dtaitneoidh sé le bun urlár na farraige.
bunaitheoir chick fil a
