Am Cócaireachta: 25 nóim Am Breise: 15 nóim Am Iomlán: 40 nóim Freastal: 6 Toradh: Tortilla 10 n-orlach Próifíl Cothaithe: Carbaihiodráit Íseal Carbaihiodráit Gan Glútan Siúcraí Íseal-Bhreisithe VegetarianLéim go Fíricí Cothaithe Comhábhair
-
3 taespúnóg ola olóige seach-maighdean, roinnte
-
1 oinniún beag, slisnithe go tanaí
-
1 cupán prátaí dearga dísle réamhchócaráilte, (féach Leid)
-
1 spúnóg bhoird thyme úr mionghearrtha
-
½ taespúnóg paprika deataithe
-
6 uibheacha móra
-
4 bánna uibhe móra
-
1/2 cupán Manchego mionghearrtha, nó cáis Jack
-
3 cupáin spionáiste leanbh, gearrtha go garbh
-
½ taespúnóg salann
-
½ taespúnóg piobar úrnua
Treoracha
-
Teas 2 thaespúnóg ola i scilet meánach neamhmhaide thar teas meánach. Cuir oinniún leis agus cócaireacht, corraigh, go dtí go tréshoilseach, 3 go 4 nóiméad. Cuir prátaí, thyme agus paprika leis agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile.
-
Scuab go héadrom uibheacha agus bánna uibhe i mbabhla mór. Corraigh an meascán prátaí go réidh isteach sna huibheacha in éineacht le cáis, spionáiste, salann agus piobar go dtí go mbeidh siad comhcheangailte. Wipe an uile glan; cuir an 1 teaspoon ola atá fágtha agus teas thar teas meánach. Doirt isteach an meascán uibheacha, clúdach agus cócaireacht go dtí go bhfuil na himill socraithe agus tá an bun donn, 4 go 5 nóiméad (beidh sé fós tais sa lár).
-
Chun an tortilla a smeach, rith spatula go réidh timpeall na n-imill chun iad a scaoileadh. Inbhéartaigh pláta mór thar an bpanna agus cas amach an tortilla air. Sleamhnaigh an tortilla ar ais isteach sa phanna agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh sé socraithe go hiomlán sa lár, 3 go 6 nóiméad. Freastal te nó fuar.
Leideanna
Leid Chun Tosaigh: Stóráil aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 1 lá.
Leid: Cuardaigh prátaí dísle réamhchócaráilte sa chuid cuisnithe d’fhormhór na ranna táirgí ollmhargadh.
