Cibé an bhfuil tú ag déanamh mhanglaim bubbly brunchtime nó popping corks chun an bhliain nua a cheiliúradh, uaireanta ní oirfidh aon rud don bhille ach champagne (nó, ceart go leor, b’fhéidir prosecco nó cava nach bhfuil chomh daor). Ach tá na fíonta súilíneacha seo, lena n-áirítear champagne, imlínithe a thuilleadh ag cineálacha éagsúla, mar shampla brut agus tirim breise. An bhfuil idirdhealú mór idir an dá ainmniú seo i ndáiríre?
ar leis páistí paiste géar
Ar dtús, primer tapa ar tháirgeadh champagne: Tugtar an fíon súilíneach seo a bhíonn costasach go minic mar go gcaithfear é a tháirgeadh i réigiún Champagne na Fraince agus a chruthú ó rogha beag de chineálacha fíonchaor a d’fhéadfadh a bheith ann, agus comhlacht rialaithe á chosaint go dlúth air ( via WineCountry ). Is éard atá i gceist leis an bpróiseas coipeadh dhá chuid ná méid áirithe siúcra a chur leis, i measc comhábhair eile - agus is é an cion siúcra a shocraíonn an lipéadú ar an mbotella, mar shampla brut nó tirim breise.
De réir Folly Folly , cuirtear an méid cuí siúcra leis sula ndéantar an buidéal a chócaráil, agus meastar gur céim riachtanach é chun dul i gcoinne aigéadacht agus blas géar atá ina ngnéithe nádúrtha d’fhíon súilíneach cosúil le Champagne.
Leibhéil siúcra a chur i gcomparáid i gcampagne tirim agus brut breise
Mar scáth-théarma, is féidir le brut leibhéil éagsúla ábhar siúcra a léiriú i ndáiríre - ón gceann is tirime go dtí an ceann is milis, tá nádúr brúidiúil ann, brú breise agus brut (via Iris BKWine ). Is iad na chéad ghrúpaí eile, ón gceann is tirime go dtí an ceann is milis, tirim breise, soic nó tirim, demi-soic, agus doux. Maidir le cion siúcra in aghaidh an lítir, Folly Folly tugann sé dá aire go bhfuil nialas go trí ghram ag nádúr brut, tá suas le sé ghram ag brut breise, tá suas le 12 gram ag brut, agus tá 12 go 17 gram ag tirim breise. (Is féidir go mbeidh idir 17 agus níos mó ná 50 gram sna trí cinn is milis - soic nó tirim, demi-soic agus doux.)
feoil is fearr le haghaidh steaks
Dá bhrí sin, is leagan níos lú milis de champagne é brut ná tirim breise. An chúis atá leis an verbiage mearbhall? Iris BKWine míníonn sé go stairiúil gur sár-saccharine a bhí i champagnes go minic (táimid ag caint níos mó ná 100 gram siúcra in aghaidh an lítir), agus mar sin measadh go raibh cineálacha le siúcra i bhfad níos lú tirim i gcomparáid.
Ainneoin, má roghnaíonn tú brut nó champagne tirim breise, imbibeoidh tú i bhfad níos lú siúcra ná a gheofá i go leor deochanna eile; déan comparáid idir dhá ghram i ngloine 5-unsa de brut agus na 33 gram a d'ólfá i gcaighdeán Jack Daniels agus Cóc , mar shampla (via Folly Folly ). Agus, ar ndóigh, aistríonn sé sin go dtí níos lú calraí agus carbs, freisin. Beimid tósta leis sin!
