Maidir le pizza homemade, is é an 'comhábhar rúnda' a chasann go leor cócairí gnóthacha air ná anlann a thagann as próca nó canna. Má tá tú ag dul go dtí an deacracht ar fad pizza a dhéanamh sa bhaile in ionad pióg reoite a théamh nó a dhiailiú Domino's le haghaidh seachadta, áfach, is dóigh linn gur féidir leat a dhéanamh níos fearr ná sin. Níl aon trioblóid ar bith ag anlann pizza homemade a dhéanamh ón tús, agus is féidir leat a lán oidis a fháil le haghaidh anlainn cócaráilte agus neamhchócaráilte a fhágfaidh go mbeidh blas do pizza ar bhealach níos fearr ná mar a dhéanfadh sé dá rachfá i muinín anlann a cheannaigh siopa.
Is cuma cén t-oideas atá agat (nó fiú má chaithfidh tú an cineál réamh-déanta anlann pizza a úsáid), tá comhábhar rúnda amháin ann a ráthaítear go mbeidh sé níos fearr fós - cáis Parmesan.
Cáis Parmesan i do anlann pizza
B’fhéidir go bhfuil aithne níos fearr ar cháis Parmesan as rud éigin a sprinkle tú air barr de do anlann (go háirithe agus é ag barr pláta pasta), ach de réir an Cistin Ascaill an Fhuarain bhlag, comhlánaíonn sé binneas na trátaí i ndáiríre trí bhuille breise a chur leis umami . Agus cé An Kitchn Bhí moladh Parmesan a chur le haghaidh 'nóta domhain blasta' i gceist le anlann pasta, d'fhéadfadh sé a bheith ag obair chomh maith céanna le haghaidh anlann pizza, freisin.
Mar bhónas, cabhraíonn Parmesan leis an anlann a thiúsú beagán, rud maith i gcónaí le pizza. Téann anlann pizza go díreach ar bharr screamh de chineál aráin, agus is ionann anlann tanaí móide taos aráin agus screamh soggy. Cibé acu is maith leat do screamh pizza tiubh, tanaí, lámh-chaite, líonta, nó aon cheann dá leaganacha iomadúla eile, ní phiocann screamh soggy aon duine riamh.
Déanann Parmesan anlann pizza bán iontach freisin
Más fearr leat pizza neamhthraidisiúnta, is féidir le Parmesan cabhrú anseo freisin. Tá an Cócaráilte le Croí Cuireann blag oideas iontach ar fáil le haghaidh anlann pizza bán déanta le gairleog, im, bainne, blastanas na hIodáile, agus Parmesan le haghaidh bearrtha blasta a chomhcheanglaíonn sraitheanna anlann agus cáis le haghaidh pizza tapa, éasca agus sár-bhlasta.
Fiú Pizza Hut ar bord le anlainn bhána bunaithe ar Parmesan. In 2014, thug siad isteach trí leaganacha éagsúla dá bPizza Parmesan Gairleoige: Trátaí Bagún Sicín, Veggie Rósta, agus Cúig Cháis le do thoil (via Áit Mhargaidh Pizza ). Cé nach bhfanann ach pizza Bagún Sicín (sans trátaí) Pizza Hut Tá roghchlár speisialtachta, anlann Parmesan Gairleoige Uachtar ar fáil fós mar rogha anlann tógála duit féin nó saincheaptha.
Cén cineál Parmesan ba chóir duit a úsáid i do anlann pizza?
Cé gur féidir leat, más gá duit, an cineál Parmesan a thagann sa chanister glas, barr-shaker a úsáid, cuimhnigh nach bhfuil ann ach cáis 91 faoin gcéad, agus an chuid eile de déanta suas le cineálacha éagsúla oibreán frith-chnapála. agus líontóirí - fiú bearrtha adhmaid b’fhéidir, yuck (via Mo Oidis ).
D’fhéadfadh go mbeadh níos mó trioblóide ag Parmesan úr-ghrátáilte, ach tá blas níos fearr air freisin (agus níl aon adhmad ann ar chor ar bith). Mar bhuntáiste breise, má úsáideann tú Parmesan úr, Dinnéar Ansin Milseog tugann sé le tuiscint go gcuireann na rincí Parmesan atá bruite i anlann pizza 'tonna blas.'
Comhábhair eile a chabhróidh le do anlann pizza
Is gnách go mbíonn anlann pizza déanta as trátaí stánaithe comhsheasmhach ar feadh na bliana, ar a laghad má tá branda ardcháilíochta á úsáid agat (cé nach gá i gcónaí é a úsáid Trátaí San Marzanos ). Má úsáideann tú trátaí úra, áfach, féadfaidh an blas a bheith éagsúil i rith na bliana. Uaireanta bíonn na trátaí beagáinín ró-aigéadach, mar sin is féidir le beagán siúcra nó mil cuidiú leis sin a chothromú. Uaireanta eile den bhliain, d’fhéadfadh trátaí úra a bheith folamh agus easpa aigéadachta, mar sin is féidir le splancscáileán beag d’fhínéagar fíon dearg cuidiú le zip a chur leis (via Cócaireachta Stella ).
Má tá tú cróga, b’fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as spúnóg bheag de ghreamú ainseabhaí a chur le do anlann pizza. An smaoineamh seo, a thagann as AllRecipes , i bhfad níos lú obtrusive ná ainseabhaithe a chur ar bharr pizza, rud nach bhfuil ach dhá faoin gcéad de na Meiriceánaigh, de réir YouGov , bain taitneamh as (seachas an 49 faoin gcéad de na daoine a bhfuil meas acu orthu). AllRecipes trácht rightoncue chuir siad amhras in iúl faoin smaoineamh ar ainseabhaithe a úsáid, ach chuaigh sé ar aghaidh agus rinne sé an t-oideas mar a bhí scríofa, agus fuair sé amach nach raibh aon iascach ann, ach blaiseadh a chothromaigh anlann a bheadh ró-mhilis murach sin.
Úsáideann Scoil Cócaireachta Stella anlann éisc atá bunaithe ar ainseabhaí chun blas den chineál céanna a sholáthar, ag maíomh go bhfuil ‘caidreamh sineirgisteach ag an anlann le glútamáití atá sna trátaí,’ atá, ceart go leor. Cé go bhféadfadh baint a bheith ag anlann éisc le ealaín na hÁise, is ón gclaonadh is fearr leat sa Róimh Ársa é agus is iomchuí é a úsáid in anlann i stíl na hIodáile.
