Má tharraingíonn tú do bhileog feola as an oigheann tar éis uair an chloig de bhácáil agus má thuigeann tú gur praiseach mór é, is dócha go ndearna tú rud amháin mícheart - níor chuir tú go leor de do chomhábhar ceangailteach san áireamh. Ceart tar éis do chuid feola, do cheanglóir, Cócaireacht Frugal fianaithe, an comhábhar meatloaf is tábhachtaí atá agat. Coinníonn sé gach rud le chéile, cruthaíonn sé an uigeacht cheart feola, agus coimeádann sé d’fheoil tais tríd an bpróiseas fada cócaireachta.
Go traidisiúnta, áireofar oidis meatloaf arán agus uibheacha mar cheanglóir, bíodh sé arán úr nó arán stale, rith sé trí chumascóir (is fearr le cuid acu uigeacht na mbreacán aráin) nó é a ghearradh síos ina phíosaí beaga, móide ubh nó dhó. Le chéile, coimeádann an t-arán agus na huibheacha do mhairteoil talún nó ispíní, chomh maith le haon veigeáin bruite diced, iad go léir le chéile sa chruth builín iontach sin, mar sin nuair a ghearrann tú isteach i do bhileog feola cócaráilte, fanann gach rud in aon áit amháin, i gcoinne crumpling i ngiotaí de feoil bruite, talún.
Ach cad mura dteastaíonn uait arán agus uibheacha a chur le do bhileog feola?
Mura bhfuil fonn ort arán agus uibheacha a chur le do bhileog feola, nó má tá tú ag leanúint ar aiste bia saor ó ghlútan nó vegetarian / vegan, agus má theastaíonn uait ceachtar den dá chomhábhar nó an dá chomhábhar a sheachaint, tá roinnt roghanna eile agat. Níl tú teoranta d’úsáid amháin arán agus uibheacha mar do chomhábhair cheangailteach. An Cócaire Molann sé arán saor ó ghlútan, blúiríní aráin, nó brioscaí a chur in ionad aráin, ach i measc na roghanna eile tá min choirce, rís, eorna, glasraí díhiodráitithe, rind muiceola, líonadh i mboscaí, meascán anraith triomaithe, nó calóga arbhair.
Is maith le roinnt cócairí baile prátaí mashed fiú mar athsholáthar ar an arán. De réir Athbheochan na Cistine , is féidir leat ola olóige, meascán de shíolta lín agus uisce, maonáis, geilitín, nó síolta chia a chur in ionad na n-uibheacha. Cibé ceangailí a roghnaíonn tú a chur le do bhileog feola, déanann na príomhchócaire ar an INNIU Molann baill foirne do 'builín a bheachtú tuilleadh trí fheoil ard-saille a úsáid, an glaine a bhearradh le glaze (is roghanna coitianta iad meascán siúcra donn cuilcín nó anlann barbeque), agus ansin ligean dó scíth a ligean tar éis cócaireachta, chun cabhrú le slisniú agus taise a choinneáil.
