Instagram Má aimsíonn tú tú féin ag tiomáint trí Ohio, is dócha nach mbeidh ort cuardach a dhéanamh ró-fhada sula bhfeicfidh tú bialann Bob Evans. Osclaíodh na bialanna i stíl theaghlaigh a nocht ainm a mbunaitheora den chéad uair i Rio Grande, Ohio sna 1960idí . Ón áit sin, d’fhás siad ar fud an Midwest agus Theas, ag scaipeadh sicín friochta agus prátaí mashed ar fud an chroí. Bhí na hamanna go maith.
Níor éirigh go maith le blianta beaga anuas leis an slabhra bia Meiriceánach seo. Tá sé cráite ag gach rud ó dhrochdhéileálacha gnó go hathruithe ar nósanna itheacháin Mheiriceá. Chaith fiú máthair-nádúr sreangán moncaí ina chuid oibríochtaí agus tá an toradh ag laghdú díolacháin agus go leor dúnadh bialanna . Cé gur féidir leat na miasa taobh coitianta a fháil fós i siopaí grósaera, d’fhéadfaí na laethanta a uimhriú do bhialanna Bob Evans. Seo na fáthanna go léir go bhféadfadh comhartha ‘folúntas’ a bheith ag do bhialann áitiúil Bob Evans anois - nó go luath.
Bhí an roghchlár faoi bhláth
Instagram Tá roghchlár dea-cheardaithe ríthábhachtach chun go n-éireoidh le bialann agus má tá sé ró-mhór féadfaidh sé a bheith mór don chustaiméir. Tá an Monarcha Cáise Cáise b’fhéidir go mbeidh siad in ann fáil réidh leis seo, ach is aimhrialtacht iad i gcluiche na mbialann slabhra.
‘Rinneamar roinnt taighde ar thomhaltóirí, agus fuaireamar amach go raibh ár mbiachlár beagáinín ró-mhór do dhaoine,’ príomhoifigeach margaíochta Bob Evans, Sara Bittorf a dúradh in 2016 . Dúirt Bittorf leis nach raibh sa roghchlár ach caitheamh le gach earra ró-‘chomhionann’ agus go raibh an cur chuige daonlathach seo ag gortú fíor-réaltaí bia an roghchláir. 'Theastaigh uainn roghchlár a chruthú a ligfeadh do dhaoine na táirgí iontacha a bhfuil aithne againn orthu a fheiceáil agus a fháil [agus a fhágfaidh] go mbeidh siad an-sásta.'
Agus é ansin-uachtarán John Fisher arsa gur éirigh go mór le freastalaithe na bialainne 20 mír a dhitilt, ní raibh roinnt custaiméirí ag mothú é. Fós féin, lean an slabhra ag triail lena mbiachlár agus ó am go chéile thit siad ar earraí coitianta sna blianta beaga amach romhainn.
'D'fhoghlaim mé go bhfuil Bob Evans tar éis scor de bheith ag freastal ar chrepes sútha talún & sútha talún mar chuid dá roghchlár bricfeasta,' a haon scríobh pátrún ar Tomhaltóir Pissed . 'Ba iad seo na míreanna is fearr ar an mbiachlár.' D'fhill crepes Blueberry go tapa ina dhiaidh sin cealú , ach más sútha talún an rud atá agat, bhuel, ag brath ar do shuíomh ... tá brón orm.
Rinne siad iarracht dul san iomaíocht leis an margadh seachadta pizza
Íomhánna Shannon O'hara / Getty Cúpla bliain sular chuir Bob Evans a chuid uibheacha uile sa chiseán táthcheangail, rinne an chuideachta iarracht slice - pun a bhí beartaithe - a thógáil amach as an margadh seachadta pizza le Family Meals To Go. An comhlacht sheol an feachtas in 2010 leis an tagline ‘think outside the pizza box’ agus thairg fiú lascaine do chustaiméirí a rinne caimiléireacht ar an slabhra pizza is fearr leo agus a thug isteach cúpóin pizza.
cé chomh dona is atá cóc nialas
Bhí an feachtas dírithe níos mó ar moms oibre ná mic léinn an choláiste agus bhí iontrálaí de chineál éigin le taobhanna agus arán ar feadh beagán níos lú ná $ 20 i ngach béile. Cé gur cinnte nach raibh $ 20 dona maidir le béile teaghlaigh a cheannach, ní raibh sé chomh saor le pizza agus in 2010 bhí an lámh in uachtar fós ag margadh na pizza maidir le seachadadh. Fiú sa lá inniu, le roghanna seachadta mar DoorDash agus Grubhub, tá an margadh pizza is é a bhiastán féin fós é i saol an tseachadta / an táthcheangail agus níor sheas Bob Evans riamh mar a ghlac na blianta amach romhainn a dhíolacháin ar threocht anuas.
Níor réitigh Takeout a gcuid léanta itheacháin
Instagram Ní haon rún é go raibh tionchar mór ag éirí de thalamh agus anois ar an gcaoi a gceannaíonn daoine bia ó bhialanna. Bhí an t-athrú chomh radacach sin go bhfuil roinnt bialanna i ndáiríre ag scálú síos an spáis do chustaiméirí itheacháin isteach, toisc nach bhfuil go leor ag siúl tríd an doras. Ní hionann Bob Evans sa mhéid is go bhfaca siad a líon itheacháin ag laghdú thar na blianta, agus mar thoradh air sin, rinne siad iarracht an sleamhnán a fhritháireamh trí níos mó béime a leagan ar an éirí de thalamh.
In 2014, thosaigh an slabhra ag cur le hiarrachtaí éirí de thalamh agus ba chosúil go raibh an t-aistriú réidh mar grefach. Nuacht Bialann na Náisiún tuairiscithe gur ardaigh díolacháin an stórais chéanna sa chéad bhliain 22.6 faoin gcéad sa chatagóir táthcheangail. Ba chosúil gur aimsigh Bob Evans an ticéad órga chun laghdú 1.5 faoin gcéad ar dhíolacháin an aon stóir ar an mbonn a fhritháireamh. Faraoir, níor chruthaigh an borradh táthcheangail láidir go leor síos an bóthar chun líon na mbothaí folmha a fhritháireamh. Lean díolacháin bia-isteach sa siopa céanna ag laghdú 3.4 faoin gcéad agus cé go raibh an táthcheangail suas 25 faoin gcéad is dóigh go n-ordaíonn an táthcheangail nuair a dhéantar cannabalú ar dhíolacháin itheacháin. Is gnách go mbíonn seiceálacha itheacháin cúpla dollar níos airde ná seiceálacha táthcheangail agus ba é an toradh a bhí air sin ná titim fhoriomlán i ndíolacháin agus i mbrabúis do Bob Evans.
Gortaíonn scannail nimhiú bia a n-íomhá
Twitter Cé chomh dona is atá an grán feola ag Bob Evans? Tá sé chomh dona go bhféadfadh sé tú a mharú ... ar a laghad sin a mhaígh cás dlí. Tá Meatloaf ar cheann de na stáplaí baile sin nach mór a bheith ag bialann a bhfuil bród air as bia compordach mar Bob Evans. Nuair a bhíonn baint ag an mbia feola sin le lawsuit nimhiú bia a mhaíonn gur bhásaigh beirt daoine, bhuel, b’fhéidir nach mbeadh daoine chomh claonta é a ordú.
De réir an ghearáin, d’ith Harold agus Virginia Starcher an grán feola i mbialann Bob Evans in West Virginia in 2012 agus naoi n-uaire an chloig ina dhiaidh sin bhí siad go foréigneach tinn agus sa seomra éigeandála. Éilíonn na leanaí a chomhdaigh an t-agra dlí gur aistríodh an dá thuismitheoir ansin chuig ionad athshlánaithe agus nár ghnóthaigh ceachtar acu go hiomlán riamh ón nimhiú bia. Laistigh de chúpla mí, bhí Harold agus Virginia marbh.
Bhog an cás ar aghaidh go cúirt cónaidhme in 2014. Cé nach bhfuil sé soiléir an ndearnadh an cás a dhíbhe nó ar socraíodh é ar mhéid neamhnochta a bhain leis an níos mó ná $ 250,000 a bhí á lorg ag na leanaí, ní hé an cineál poiblíochta a chuireann daoine amú faoi 'Dé Luain Meatloaf.'
Tá Bairille Scáinteora ag ciceáil a gcnapán
Instagram Ligean le rá, tá tú ar thuras bóthair, tá ocras ar na páistí, agus tá Bob Evans ar thaobh amháin den bhóthar agus Bairille Scáinteora ar an taobh eile. Cén áit a bhfuil tú ag bualadh suas le haghaidh cookin tíre '? Bhuel, má tá tú cosúil le formhór na Meiriceánaigh, is dócha gurb é an freagra Bairille Scáinteora .
Thuairiscigh Scáinteoir Bairille roinnt deas fás sláintiúil in 2018 le méadú ar dhíolacháin bialann laistigh den siopa agus ar dhíolacháin mhiondíola in-stór. Bob Evans bocht cé gur lean sé ar aghaidh lena bhliain meath díolacháin . Lean Bairille Scáinteora lena leathnú siar trí bhriseadh isteach sa Margadh California . Idir an dá linn, bhí Bob Evans gnóthach ag dúnadh iolrach suíomhanna.
Mar sin, i dtéarmaí fáis agus díolacháin, is cosúil go bhfuil Cracker Barrel ag buachan thar Bob Evans, ach cad faoi bhlas iomlán an bhia? Bhuel, má iarrann tú Twitter , is cosúil go bhfuil imeall beag ag Cracker Barrel ar Bob Evans, arís. ‘Is é Bob Evans deartháir gránna óg Cracker Barrel,’ a dúirt duine amháin . 'Bairille Scáinteora. Cén fáth go bhfuil Bob Evans sa chothromóid fiú? ' curtha leis duine eile . Do bhogadh, Bob Evans.
Ní tarrthálaí a bhí ann miondíol a ionchorprú sna bialanna
Twitter Ceann de na rudaí atá déanta go maith ag Cracker Barrel is ea a chur ina luí ar a chustaiméirí beagán níos mó a chaitheamh roimh a mbéile nó dá éis a mhiondíol siopaí. Tá siad ‘sean-siopa tuaithe’ thart ar feadh na mblianta, ach ní go dtí 2010 a thriail Bob Evans smaoineamh den chineál céanna.
Níor imigh an slabhra go léir agus thosaigh siad ag díol cuilteanna, ach thug siad 'roghchlár agus aeistéitiúil i stíl feirme' chuig a gcuid bialanna rud ar a thug siad 'Blas na Feirme.' Ba é an smaoineamh a bhí ann earraí gasta a dhíol ionas go bhféadfadh daoine píosa Bob Evans a thabhairt abhaile leo. Rudaí cosúil le t-léinte, meascáin bácála, glóthacha, síoróipí, srl.
‘Tuigimid nach bhfuil sa bhealach a itheann daoine na laethanta seo ach trí shuí síos i do bhialann,’ a dúirt an stiúrthóir cumarsáide Margaret Standing ag an am. 'Teastaíonn uathu go mbeadh do bhranda ag síneadh amach agus ag baint leo ar bhealaí éagsúla.'
Tá sé dochreidte an méid custaiméirí a theastaigh ó bhranda Bob Evans 'síneadh amach agus teagmháil a dhéanamh leo'. In ainneoin gur ghlaoigh an chuideachta ar an gcoincheap ag an am lena stór trialach, lean siad ar aghaidh ag dul i ngleic le titeann díolacháin bialainne in 2010 agus níos faide anonn .
Is beag athrú a tháinig ar iarrachtaí athmhúnlaithe stórais
Instagram Níl sé neamhchoitianta do bhialanna slabhra a n-íomhá a athmhúnlú gach cúpla bliain agus súil acu custaiméirí a thabhairt isteach chun na tochailtí nua a sheiceáil. Ní raibh i Taste of the Farm ach réamhamharc ar rudaí le teacht do Bob Evans agus in 2012 chuir siad rudaí i bhfearas i ndáiríre, lainseála clár athmhúnlaithe 'Farm-Fresh Refresh' ar a dtugtar bialanna ar fud an Midwest. Chomh maith leis an ngnáthphost péint, suíocháin agus daingneáin soilsithe, suiteáladh na bialanna le rannán tiomnaithe beir leat agus cuntar bácúis. Ooh, mhaisiúil! San iomlán, scaipeadh an t-athmhúnlú seo sa deireadh ar fud na 561 go léir Bialanna Bob Evans - ach arbh fhiú é?
In 2012, dúirt Príomhfheidhmeannach na cuideachta ansin Steve Davis go raibh feidhmíocht mhaith á thaispeáint sna siopaí athmhúnlaithe, áfach, nár sheas go seasta san fhadtréimhse. Ní féidir le péint nua agus cuntar bácála ach bialann a iompar go dtí seo agus de réir Forbes , níor chuir an $ 225,000 a caitheadh in aghaidh an stórais ach le fiachas méadaitheach na cuideachta agus tháinig laghdú iomlán ar a díolacháin sa siopa céanna in 2014.
Bhí Caifé Mimi á gcoinneáil ar ais
Twitter D’fhéadfadh sé go mbeadh sé rud beag aisteach do shlabhra bialainne ar a dtugtar rósta pota agus sicín friochta bialann Francach a thabhairt isteach san fhilleadh. Mar sin féin, fuair Bob Evans bialann ócáideach bia-spreagtha na Fraince Mimi's Cafe i 2004 , ach ní fiú deich mbliana ina dhiaidh sin bhí Bob Evans ag iarraidh é a dhíog.
Bhí meath géar ar dhíolacháin ag Mimi's in 2011 agus in ainneoin ag earcú iar-fheidhmeannach ón Cheesecake Factory, níor iompaigh rudaí do Mimi. Rud a d’fhéadfadh a rá go háirithe maidir le cé chomh dona agus a bhí Bob Evans ag iarraidh a lámha a chaitheamh de Chaife Mimi is ea a dhíol sé an slabhra bialann 145 aonad. Nuair a díoladh Mimi's go luath in 2013, ní fhaca sé méadú ar dhíolacháin na siopaí céanna ó 2005, díreach bliain tar éis do Bob Evans é a cheannach!
Roimh a dhíol, mheas roinnt insiders tionscail go ndíolfadh an slabhra ar $ 200 milliún. Nope. Nuair a rinne Bob Evans a ancaire Francach a dhíluchtú go LeDuff America, rinne sé amhlaidh ar chlib praghas díreach $ 50 milliún . Sin gotta ag smaoineamh nuair a Cheannaigh Bob Evans Mimi's i 2004 d’íoc sé $ 182 milliún. Oof!
Bhí orthu déileáil le roinnt lawsuits
Instagram Ní bhíonn lawsuits bialainne a mbíonn baint ag an mbia, an fhoireann, agus infheisteoirí na cuideachta leo féin go maith riamh don ghnó nó don íomhá phoiblí - agus bhí an triúr acu ag Bob Evans. Chuamar i dteagmháil níos luaithe leis an ngné bia, ach cúisíodh Bob Evans freisin as a fhreastalaithe a thumadh go míchuí.
In 2018, chomhdaigh grúpa fostaithe agra comhghníomhaíochta ag líomhain gur íoc Bob Evans go mícheart leo an t-íosphá a bhí tipped, in ainneoin gur chomhlíon sé dualgais oibre neamh-théadaithe leath an ama a bhí siad ag obair. Go bunúsach, mhaígh na fostaithe gur chóir go n-íocfaí an t-íosphá cónaidhme de $ 7.25 san uair dóibh ó chaith siad níos mó ná 20 faoin gcéad dá gcuid ama ag déanamh dualgas neamh-tofa. Cheadaigh breitheamh cónaidhme de chuid Ohio an socrú agus b’éigean do Bob Evans forc a dhéanamh ar os cionn $ 3,000,000 do thart ar 1,800 fostaí.
Ceithre bliana roimhe sin, rinne an dara scairshealbhóir agra air Bob Evans ag éileamh gur bhain a bhord stiúrthóirí scairshealbhóirí as an gcumas fodhlíthe a athrú le vóta tromlaigh 51 faoin gcéad. Maidir le hinfheisteoirí a raibh sciar suntasach de scaireanna Bob Evans acu, is furasta a fheiceáil conas a bheadh imní ar chuideachta an ruga a bhaint astu ag cuideachta atá ag streachailt lena ceann a choinneáil os cionn an uisce.
Ghortaigh droch aimsir gheimhridh 2014 díolacháin
Twitter D’fhéadfadh sé go mbeadh an aimsir chomh suarach le ‘d’ith an madra m’obair bhaile’ ach droch aimsir a úsáid mar leithscéal as drochfheidhmíocht bialainne, ach is féidir le geimhreadh dána gnó a chur i ndath dearg. Is dóigh go labhróidh na feidhmeannaigh ag Bob Evans faoi ‘gheimhreadh mór 2014’ le hurraim fuar ar feadh blianta atá le teacht mar bhí tionchar suntasach aige ar fheidhmíocht na cuideachta. Luaigh an Riarachán Náisiúnta Aigéanach agus Atmaisféarach go bhfuil geimhreadh 2013-2014 ar cheann de na cinn is fuaire riamh don Midwest agus gur aistríodh go titim díolacháin bialainne idir $ 3 milliún agus $ 3.5 milliún do Bob Evans.
Ní amháin go gcuireann blizzard nó fuar-fhuar níos lú seans ann go dtiocfaidh custaiméirí faoi thuilte trí dhoirse bialainne, ach bíonn sé deacair freisin don fhoireann . Murar féidir le bainisteoirí nó freastalaithe é a chur ag obair, bíonn fás slabhra na mbialann mar thoradh air. Dar leis an gCumann Bialann Náisiúnta ( via Dúirt Cumann Fáilteachais Washington), 90 faoin gcéad d’oibreoirí bialann go bhfuil éifeacht dhíreach ag athruithe i ndálaí aimsire áitiúla ar líon na ndíolachán.
atá ina chathaoirleach ar chócaire iarainn
Is cuma cé chomh maith agus atá an turcaí agus an líonadh, níl daoine ag iarraidh an teach a fhágáil nuair atá sé diúltach 10 lasmuigh. Agus caillteanas mar a bhí ag Bob Evans gur deacair teacht ar ais ón gheimhreadh.
Rinneadh déileáil formhuinithe ina tromluí PR
Youtube Uaireanta is féidir le gnóthais dul i bhfostú le cás de na gormacha uainiúcháin agus mhothaigh Bob Evans é seo go díreach nuair a d’fhéach sé le hurlabhraí nua a thabhairt air. I mí Iúil 2018, fógraíodh go raibh slabhra na mbialann tar éis cóiste peile Ohio Buckeyes Urban Meyer a thapú mar a ‘Phríomh-Chóiste Bricfeasta.’
CHUN preasráiteas léigh ag an am go bhfuil Meyer 'ag ionchorprú na luachanna céanna ar a raibh an bhialann itheacháin teaghlaigh bunaithe - bealach maireachtála dícheallach, flaithiúil agus dícheallach atá mar' The Ohio Way '.' * gulp *
De réir cosúlachta, ní raibh Bob Evans agus Meyer ar an leathanach céanna maidir leis na ‘luachanna teaghlaigh’ sin toisc nach raibh iontu ach laethanta ina dhiaidh sin bhí an déileáil as . Go luath i mí Lúnasa 2018, tháinig Meyer trí thine as a mhí-láimhseáil líomhnaithe ar chás mí-úsáide baile a raibh ball dá fhoireann cóitseála páirteach ann.
Cé gur cinnte nach raibh an cineál seo ag cuid de scannail , níorbh é sin an cineál poiblíochta a theastaigh ó Bob Evans maidir lena bhricfeasta a threisiú. Déanta na fírinne, ar Bob Evans ag fógairt deireadh a chomhpháirtíochta le Meyer trí Twitter , Chimigh go leor dílseoirí Buckeye isteach chun a rá go mbeadh siad ag cur a ngnó bricfeasta in áiteanna eile.
Tá ag éirí níos mó leo sna siopaí grósaera
Twitter Tá cuid de na miasa taobh is mó a bhfuil tóir orthu ag Bob Evans i siopaí grósaera ó na 1990aidí luatha. Cé go bhfuil rannán bianna miondíola Bob Evans go hiomlán ar leithligh óna bialanna, thosaigh siad amach faoin díon céanna. An coincheap iomlán de réir Bhí an t-iar-leas-uachtarán margaíochta Dee Hadley ag teacht ar bhealach chun áisiúlacht a thairiscint do thuismitheoirí atá ag obair agus rogha níos fearr a thabhairt dóibh ná bia mear. D'éirigh go hiontach leis ... b'fhéidir beagáinín ró-rathúil fiú. De réir mar a d’fhás an earnáil mhiondíola, d’fhulaing taobh na mbialann agus díríodh an chuideachta ar an gcuid is brabúsaí di.
De réir Seol Columbus , thuill rannán na mbianna grósaeireachta de Bob Evans $ 9.8 milliún trí dhíolacháin de $ 112 milliún le linn an tríú ráithe de 2016. Maidir leis na bialanna, bhuel, ní raibh sé chomh rosy agus cé go raibh díolacháin de $ 223 milliún acu, chaill siad $ 1.6 i ndáiríre. milliún. Ba chosúil go raibh daoine ag tochailt prátaí mashed Bob Evans níos mó nuair a bhí siad ina gcairt ghrósaera, seachas iad a ithe i mbialann iarbhír Bob Evans.
Mar thoradh air seo, dhoirt Bob Evans $ 20 milliún chun a ghléasra táirgeachta a leathnú i Lima, Ohio, fad is a bhí sé deacair ar dhíolacháin a mbialann brabús a dhéanamh.
Díoladh na bialanna le cuideachta eile
Twitter I mí Aibreáin 2017, d’fhógair máthairchuideachta bialanna Bob Evans, Bob Evans Farms, go mbeadh sí ag díol an chuid bialainne dá ngnó le Golden Gate Capital. Bhí an chuideachta ag streachailt le fiachas le blianta agus bhí a hiomaitheoirí ag dul i méid. Faoi lár 2016, bhí a bhrabúis tite 90 faoin gcéad agus bhí an chuideachta ag streachailt le coinneáil suas leis na costais mhéadaitheacha a bhaineann le gnó a dhéanamh.
POF Saed Mohseni dúirt sé sin ní raibh na bialanna ach an iomarca faitíos ar an gcuideachta agus leis an ngnó bia pacáistithe ag fás, ba é meáchan na bialainne a laghdú an rogha ab fhearr. ‘Ligeann díolachán Bialanna Bob Evans don chuideachta díriú ar Bob Evans Foods, an deighleog is tapa agus is brabúsaí den ghnó,’ a dúirt Mohseni.
Cheannaigh Golden Gate Capital bialanna Bob Evans ar fad ar $ 565 milliún, agus leis sin lean roinnt bialanna a ndoirse. De réir urlabhraí amháin, ba bheart riachtanach é an meáchan marbh a ghearradh chun 'díriú ar ár mbranda croí agus ar ár n-iarrachtaí margaíochta agus oibríochta a ailíniú.'
