Michael Barera / Wikipedia Má bhíonn tú i gcónaí ag crapadh vat de phortán sneachta le taobh de shrimp cnó cócó (agus cead bíobán a chaitheamh mar dhuine fásta), b’fhéidir nach mbeadh tú in ann do shocrú a fháil ag do Joe’s Crab Shack áitiúil i bhfad níos faide. Bhí beagnach 140 spota Joe ar fáil le haghaidh do phléisiúir itheacháin agus scoilteadh portán in 2014. Inniu, beidh an Suíomh Gréasáin Joe's Crab Shack nochtann nach bhfuil ach 57 láthair fós ag feidhmiú. In 2016, thuairiscigh an slabhra caillteanas oibriúcháin de $ 16.6 milliún.
Osclaíodh an chéad Joe's Crab Shack i Houston, Texas i 1991. De réir mar a d'fhás an branda agus nuair a thosaigh sé ag saincheadú, tháinig an-tóir air go luath sna 2000idí. Cé go mb’fhéidir go measfadh muintir na háite i mbailte cósta gur gaiste turasóireachta é Joe’s Crab Shack, ní féidir leo easaontú go seachadann sé réimse leathan earraí bia mara in atmaisféar spraíúil, dírithe ar an teaghlach.
Mar sin, cén fáth go bhfuil na seaftaí ag fáil an seafta? Seo roinnt mínithe féideartha ar an bhfáth nach bhfuil Meiriceánaigh ag glacadh an bhaoite ar gach rud is féidir leat earraí speisialta ribí róibéis a ithe ag Joe's Crab Shack níos mó.
Dúirt siad go stopfaidís ag úsáid tras-saillte ... ach nárbh amhlaidh
Facebook Ní hionann tras-saillte saor, éasca agus athléimneach do bhialanna atá ag iarraidh costais a ghearradh nó déantúsóirí bia atá ag iarraidh seilfré a dtáirge a leathnú. Ach is féidir tras-saillte a bheith tubaisteach do do shláinte . Mar sin nuair a Joe's Crab Shack Gheall mé stop a chur le cócaireacht le tras-saill i 2007 , ach chuaigh siad ar bhus seacht mbliana ina dhiaidh sin as leanúint ar aghaidh ag úsáid an stuif, chaith saineolaithe sláinte scáth. Rud is scanrúil fós ná gur lean sé ar aghaidh ag úsáid tras-saillte in earraí roghchláir a d’fhéadfaí a dhéanamh le fíor-im, ós rud é gurb é sin a rinne siad ag láithreacha sna luanna, sna contaetha agus sna stáit a chuir cosc ar thras-saill shaorga a úsáid.
De réir Tomhaltóir , ghlaoigh an tIonad Eolaíochta ar mhaithe le Leas an Phobail (CSPI) ar Joe's Crab Shack in 2014 as freastal ar chock miasa atá lán de margairín ualaithe tras-saille, eadhon sa dinnéar cáca portán 'Joe's Pasta-laya,' agus potaí gaile. Stiúrthóir feidhmiúcháin CSPI, Michael F. Jacobson, rabhadh do thomhaltóirí , 'Go dtí go socraíonn an chuideachta an fhadhb agus go n-athraíonn sí go hionadaí níos folláine, ithe ag Joe's ar do phriacal féin - riosca méadaithe de ghalar croí agus bás roimh am.'
De réir mar a fhoghlaimíonn níos mó Meiriceánaigh faoin tionchar a bhíonn ag na bianna a itheann siad ar a sláinte iomlán, is féidir go raibh na ceannlínte seo mar chuid den rud a chuir cosc ar chustaiméirí leanúint ar aghaidh ag ithe ag Joe's Crab Shack. D’fhéadfadh sé sin gur chuir sé le díolacháin ag laghdú don slabhra.
Agraíodh roinnt fostaithe as sáruithe ar an dlí saothair
Michael Rivera / Wikimedia Ní comhartha maith riamh é nuair a bhíonn d’fhoireann chomh míshásta, bíonn baint acu le córas dlí na SA. Ach sin go díreach a tharla ag suíomh Joe's Crab Shack i San Francisco in 2014, nuair a rinne naonúr iar-oibrithe Joe's Crab Shack an-mhíshásta agra a dhéanamh ar an slabhra as gan cloí le dlíthe saothair .
anlann bbq rósta meala
I measc na n-éileamh ó chúl an tí bhí líomhaintí gur dhiúltaigh an bhainistíocht ag Joe seo sosanna cearta a dheonú, ionramháil a dhéanamh ar thaifead a gcuid uaireanta chun ragobair a íoc, agus nár aisíoc siad as costas éide. Rud atá níos scanrúla fós, deirtear, cuireadh deireadh le cuid de na hoibrithe nuair a rinne siad iarracht a n-imní faoi na sáruithe ar an dlí saothair a chur in iúl.
Dúradh i gcónaí gur preas maith é aon phreas ... ní gá gurb amhlaidh an cás nuair is é an cineál preasa é ina gcuireann d’fhostaithe náire ort go poiblí as caitheamh leo go dona. B’fhéidir nár shuigh an PR trua seo go maith le daoine a bhí ag cinneadh cén slabhra bia mara a roghnódh le haghaidh oíche amuigh, rud a d’fhágfadh go mbeadh sé ina fhachtóir féideartha eile i dtréimhse Joe.
Theip go mór ar a straitéis gan tipping
Facebook In iarracht meanma a threisiú, níos mó fostaithe a choinneáil, agus níos mó a íoc le foireann an tí tosaigh, Joe's Crab Shack Thosaigh mé ag triail le beartas gan aon leid i samhradh na bliana 2015. Chuaigh pá in aghaidh na huaire na foirne suas, agus mar sin rinne praghsanna an roghchláir - bhí costas 12 go 15 faoin gcéad níos mó ar earraí. Chuir siad tús leis an tástáil gan ghá ar 18 mbialann. Ba chosúil go ndearna fostaithe agus custaiméirí Joe é a thochailt ... go dtí nach ndearna siad é.
I mBealtaine na bliana 2016, an bhialann D'fhógair sé go gcuirfeadh sé tipping ar ais . De réir cosúlachta, labhair an clientele ag na láithreacha gan aon tip lena sparán. Dúirt Bob Merritt, POF na cuideachta tuismitheora ansin ag Ignite Restaurant Group, Bob Merritt coinnigh an beartas ag ceithre cinn de na bialanna , tháinig laghdú ocht go 10 faoin gcéad ar an méid bia a bhí ag na seach-chuairteanna gan tipping. Léirigh suirbhé ar chustaiméirí gur bhraith 60 faoin gcéad de phátrúin Joe go raibh gealltanas leid mar dhreasacht do sheirbhís iontach. Chuir pátrúin in iúl freisin nach raibh muinín acu as The Man (atá, sa chás seo, an bhainistíocht ardleibhéil ag Joe's Crab Shack) chun freastalaithe a chúiteamh go cothrom. D’fhéadfaí a mhaíomh gur fhág an turgnamh iomlán drochbhlas buan i mbéal an chustaiméara - ceann nach bhféadfaí a mhaolú leis an mbia mara gaile is blasta fiú.
D'úsáid siad grianghraf ciníoch neamhíogair mar mhaisiúchán tábla
Facebook Ar feadh na mblianta ní raibh sé neamhchoitianta do bhialanna slabhra bia ócáideach stíl teaghlaigh dornán paraphernalia randamach doiléir a thaispeáint. Ach anois tá siad ag déanamh an-iarracht declutter le súil go meallfar aeistéitic níos simplí slabhraí gasta ócáideacha. B’fhéidir go bhfuil gá leis na hathchóirithe freisin, cé go bhféadfadh sé go mbeadh sé de rún ag priontaí stairiúla agus cnaganna cnag ar na ballaí agus na táblaí cumha a mhúscailt, osclaíonn siad an fhéidearthacht go bhféadfadh rud éigin maslach sleamhnú trí na scoilteanna.
I mí an Mhárta 2016, ag Joe's Crab Shack i Roseville, Minnesota, d'aimsigh beirt phátrún grianghraf leabaithe sa tábla léirigh sé sin grúpa daoine bána a chonaic go raibh fear Meiriceánach Afracach ag lynching. Ba é an teideal 'Hanging at Groesbeck, Texas, an 12 Aibreán, 1895.' Fotheideal ‘joke’ a bhí i líne ag an mbarr a léigh, ‘Gach a dúirt mé ná nár thaitin an gumbo liom.’ Tuigtear go raibh an lánúin Afracach Meiriceánach a shuigh ag an mbord an-trína chéile agus d’éiligh Minneapolis NAACP leithscéal a thabhairt d’oifig chorparáideach Joe. Bhain an bhialann an grianghraf láithreach agus léirigh sé aiféala, ach tá sé fós ag cur isteach ar dhuine a cheadaigh an maisiúchán sin ar an gcéad dul síos. Nuair a bhris an scéal, thuairiscigh daoine eile go bhfaca siad an grianghraf céanna ag suíomhanna eile Joe . B’fhéidir go raibh an drochphreas seo mar chuid den chúis gur ghlac Joe’s Crab Shack cas anuas an bhliain dar gcionn.
B’fhéidir gur botún ollmhór a bhí ann Macaroni Grill a cheannach
Facebook Fuair máthairchuideachta Joe's Crab Shack ag an am, Ignite Restaurant Group, go leor cistí ar iasacht agus Chaith $ 55 milliún air chun Macaroni Grill a spalpadh in 2013 . Áiríodh leis an gceannach os cionn 200 bialann sna Stáit Aontaithe agus thar lear. Ach díreach mar a cheannaigh sé an slabhra, thosaigh an treocht i dtreo bia ócáideach gasta ag éirí as agus thosaigh a gcustaiméirí ag dul in olcas. Sa deireadh chríochnaigh Ignite Restaurant Group ag díol Macaroni Grill díreach dhá bhliain ina dhiaidh sin (ag caillteanas mór) ar $ 7.3 milliún.
Agus níor ghnóthaigh sé riamh i ndáiríre. I mí an Mhárta 2017 fuair Ignite Restaurant Group Inc. an tosaithe ó Stocmhalartán Nasdaq agus bhí liostáilte. Díreach dhá mhí ina dhiaidh sin, i mBealtaine 2017 Thuairiscigh Ignite titeann ráithe i bhfeidhmíocht ag Joe's Crab Shack agus sa slabhra eile a bhí aige, Brick House Tavern, le laghdú 14.3 faoin gcéad agus 12.6 faoin gcéad ar dhíolacháin na siopaí céanna, faoi seach. D’fhógair sé go raibh ceannaitheoir á lorg aige ag an am sin agus machnamh féimheachta á mheas aige. Ina gcuid Comhdú an Choimisiúin um Urrúis agus Malartú , a dúirt an chuideachta, 'Is de bharr laghdaithe tráchta aoi is cúis leis na laghduithe díolacháin ... Tá go leor straitéisí oibríochta éagsúla curtha i bhfeidhm againn, ach go dtí seo ní raibh tionchar suntasach ag aon cheann acu ar dhíolacháin ná ar thrácht aoi.' Ar deireadh, i mí an Mheithimh de 2017, Ignite Restaurant Group, comhdaithe le haghaidh féimheachta , ag lua fiach $ 197 milliún agus sócmhainní nach bhfuil ach $ 153 milliún acu. Bhí laghdú 8.5 faoin gcéad ar ioncam Ignite idir 2015 agus 2016.
Dar le Jon Berke, eagarthóir meánmhargaí do Debtwire (via Houston Chronicle ), ba é ceannach Macaroni Grill tús an deiridh i ndáiríre do Ignite agus Joe's Crab Shack. ‘Go hionraic, feictear dom gurb é an chéad chomhartha fíor-trioblóide ná nuair a tháinig Macaroni Grill mar chuid den chuideachta,’ a dúirt sé.
Cheannaigh a úinéir roimhe seo é agus laghdaigh sé láithreach
Facebook Thart ar dhá mhí tar éis do Ignite Restaurant Group comhdú le haghaidh féimheachta, i bhfíorchiorcal de shaol na farraige (farraige), bhuaigh úinéir roimhe seo Joe's Crab Shack ó 1994 go 2006, Landry's, Inc., cás cúirte féimheachta an 17 Lúnasa, 2017 tar éis ceant inar chuir Landry's Ba é an tairgeoir ab airde é. É fuair Ignite le tairiscint de $ 57 milliún .
Ar an bpointe boise dúirt Príomhfheidhmeannach Landry, Tilman Fertitta, gur dócha go laghdódh sé líon Joe’s Crab Shack go díreach 60 áit. Fertitta freisin pléadh d’fhéadfadh sé cuid de na Crab Shacks tearcfheidhmíochta Joe a athrú go coincheapa atá faoi scáth Landry cheana féin. Cuid de na daoine is mó a bhfuil tóir orthu ag Landry bunaíochtaí ina measc Rainforest Cafe, Bubba Gump Shrimp, agus Morton's Grille.
Cé go raibh Ignite ag streachailt iad féin a thochailt as poll, d’éirigh le Landry ainneoin athruithe i dtreochtaí bia Mheiriceá, agus tháinig méadú $ 100 milliún ar ioncam ó 2015 go 2017. Armtha le rath gnó borradh, choinnigh Fertitta go bhféadfadh Landry branda Joe a shábháil, ach go dtí seo níor chruthaigh sé sin.
Níor shuigh a dtonnta de dhúnadh tobann bialann le duine ar bith
Infrogmation / Wikipedia Fiú sular aistríodh Joe’s Crab Shack ar ais chuig a úinéirí roimhe seo, d’fhulaing a n-ionadaí nuair a chuir suíomhanna i Nua Jersey, Achadh an Iúir, Nebraska agus Nua-Eabhrac go tobann le tomhaltóirí dílse agus roinnt fostaithe le dúnadh tobann . B’fhéidir gur tharla na dúnadh a tharla sular díoladh go hoifigiúil le Landry mar thoradh ar thiarnaí talún deireadh a chur le léasanna mar gheall ar na himeachtaí féimheachta - rud a bheadh go leor as lámha Joe. (Cé go ndeir cuid acu gur dhún suíomh Monmouth, New Jersey toisc é Ní raibh siad in ann dul in iomaíocht leis an Gliomach Dearg in aice láimhe .) Dúnadh suíomh an NJ i mí Iúil 2017 agus dhún na cinn eile sa chéad seachtain de Lúnasa, díreach roimh an gceant féimheachta deiridh.
Ansin nuair a tháinig ceannach Landry's Inc. go hoifigiúil, níor stad an dúnadh - Dúnadh os cionn 40 bialann eile go tobann níos déanaí an Lúnasa céanna. I mbeagnach gach ceann de na dúnadh seo, fágadh mearbhall agus béim ar go leor fostaithe faoin réaltacht gan choinne a bhí ag stánadh anuas ar an mbairille d’iarratais ar phoist tar éis dóibh tuairisciú chun oibre agus a gcuid bialanna a dhúnadh. Níor thug na gnóthachain níos airde rabhadh ná fógra do dhuine ar bith trí ríomhphost nó ar an bhfón, agus is cosúil go raibh custaiméirí ann fiú a léirigh áirithintí grúpa. Ní gá a rá, ní fhéadfadh Joe a gcuid áirithintí a urramú.
B’fhéidir gur mhionnaigh iarfhostaithe agus custaiméirí míshásta as an slabhra nuair a chuaigh sé seo i laghad nó fiú nuair a d’inis siad a gciorcail shóisialta. D’fhéadfadh sé go gcaillfeadh sé sin roinnt daoine agus pátrúin ag Joe's Crab Shack, fiú agus Landry ag iarraidh a ainm a shábháil tar éis na féimheachta.
Níl sé trédhearcach faoin áit a bhfaigheann sé a bhia mara (ach is dócha nach bhfuil sé áitiúil)
Facebook Má dhéanann tú tumadh domhain isteach sa Suíomh Gréasáin Joe's Crab Shack , ní bhfaighidh tú mórán intleacht ar an áit a bhfaigheann siad a dtáirge ainm. Ach tuarascáil ó Nuacht PBS nochtann gur as foinsí idirnáisiúnta 90% de na bia mara a itheann Meiriceánaigh. Suimiúil go leor, dar le Brian Mader, úinéir Marder Trawling i Cape Cod, Massachusetts, onnmhairítear an chuid is mó den mhéid a ghlacann na hiascairí ina cheantar go dtí an Eoraip. Ainneoin, is geall sábháilte é nach bhfuil portán úr á fháil ag Joe ó na daoine a bhíonn ag réalta ar Discovery Gabháil is Marbh . Déanta na fírinne, 75 faoin gcéad den phortán rí a ithimid sna Stáit Aontaithe, fuaireamar ón Rúis .
D’fhéadfadh sé seo go léir dul i bhfeidhm ar mharthanas Joe’s Crab Shack, mura ndéanann siad iarracht chomhsheasmhach (agus b’fhéidir gutha) bia mara a fhoinsiú go háitiúil - nó sa bhaile ar a laghad. De réir mar a aithníonn níos mó Meiriceánaigh an tábhacht a bhaineann le foinsí áitiúla a fhoinsiú agus a cheannach, is dóichí go roghnóidh siad bialanna bia mara atá trédhearcach faoin gcaoi a bhfaigheann siad a gcuid bia. É cuidíonn iascairí a dteastaíonn margaí áitiúla uathu chun a mbonnlíne a fheabhsú, agus pobail inbhuanaithe a choinneáil ar na cóstaí. D’fhéadfadh an easpa trédhearcachta maidir lena mbia (agus an méid a úsáideann siad chun a gcuid bia a chócaráil) cur le níos lú díograis i leith na bialainne agus, ar a seal, a meath foriomlán.
Tá teaghlaigh Mheiriceá ag roghnú ithe sa bhaile níos minice
Facebook Cén fáth a n-itheann tú ag Joe's nuair is féidir leat ithe sa bhaile, le Netflix agus trealamh béile? In iarracht airgead a choigilt agus ithe níos sláintiúla, tá daoine ar fud na tíre ag roghnú cócaireacht sa bhaile seachas dul amach ag ithe. De réir Bloomberg , an meán-dinnéar Meiriceánach i mbialanna timpeall 216 uair sa bhliain 2000. Faoi 2017, thit an líon sin go 185. Tá ithe sa bhaile níos áisiúla ná riamh le veggies réamh-mionghearrtha agus leitís réamh-nite sa chuid táirgí, nó an trealamh béile seirbhísí a sheachadann an méid comhábhar atá uait go díreach chuig do dhoras. Feisteáin béile gineadh $ 5 billiún in ioncam ar fud na cruinne in 2015.
Chun iarracht a dhéanamh dul i gcoinne na treochta ‘síos le hithe amuigh’, tá roinnt bialanna ag triail lena gcuid trealamh béile féin. Roinnt Chick-fil-A tá bialanna in Atlanta ag tairiscint trealamh béile gur féidir le daoine piocadh suas ansin tabhairt abhaile le hullmhú. Ach ós rud é gur cuid mhór d’aire Crab Shack Joe an cumas portán a scoilteadh agus a ithe ag an mbord, is cosúil go bhfuil sé dochreidte go mbeadh sé seo ina rogha dóibh riamh. Níl aon amhras ach go bhfuil trácht Joe Crab Shack ag fulaingt mar gheall ar an tóir a bhí ar threalamh béile agus ar iarrachtaí airgead a shábháil trí ithe sa bhaile.
Nuair a itheann siad amach, is fearr le Meiriceánaigh bia gasta
Cé go bhfuil sé deacair ar na hailt itheacháin ócáideacha mar Joe's Crab Shack custaiméirí a choinneáil ag teacht, maraíonn slabhraí bia gasta é a mharú . Idir 2013 agus 2016, fuair timpeall 37 faoin gcéad d’aosaigh socrú mearbhia ar lá faoi leith, de réir an Ionaid um Rialú agus Cosc ar Ghalair . Cén fáth a roghnódh an gnáth-bhialann Meiriceánach? Caisleán Bán thar Joe's Crab Shack? Tá bia gasta saor agus líonta - cuireann sé neart calraí ar fáil chun tú a choinneáil lán gan poll mór a chur i do sparán.
Tá sé níos gasta freisin. B’fhearr le daoine ocracha Oftentimes zip trí thiomántán agus tosú ag ithe óna bhfeithicil a luaithe a bhíonn an mála bia sin idir lámha acu, ná socrú isteach i mboth chun ordú a dhéanamh ó bhiachlár agus na miontuairiscí a chomhaireamh go dtí go dtiocfaidh an bia. Is féidir freisin go roghnaíonn daoine go minic cá háit le hithe bunaithe ar áisiúlacht, ní cravings. Agus tá sé deacair domhan a thuar ina mbeimis ag iarraidh portán a sheirbheáil amach ó fhuinneog tiomántáin, fiú dá mbeadh sé ar fáil. Ní béile gasta amháin é Joe's Crab Shack, is eispéireas é, agus b'fhéidir ceann a bhfuil níos lú agus níos lú spéise ag Meiriceánaigh a bheith aige óna lá hug ag tús an chéid.
peanuts a chur i gcóc
Tá blag Joe's Crab Shack tréigthe
Davide D'Amico as Londain, an Ríocht Aontaithe / Wikipedia Cé gur cineál ealaíne caillte í an bhlagáil a bhuíochas leis an réim aird atá ag dul i laghad i do ghnáthdhuine, má tá tú ag dul ag blagáil, is fearr duit é a dhéanamh go comhsheasmhach. Maidir leis an scríbhinn seo, níor nuashonraíodh blag láithreán Gréasáin Joe's Crab Shack ón 3 Eanáir, 2018. D’fhéadfadh sé sin a bheith na céadta bliain i mblianta na mblag, y’all. Conas atá a bhfeachtas #breakoutyourbib ag dul ar aghaidh? B’fhéidir go mbeadh a fhios againn an ndéanfaidís an blag ole ’a nuashonrú gach uair amháin ar feadh tamaill.
Sa 21ú haois, tá sé riachtanach go mbeadh rath ar ghnóthas chun láithreacht ghníomhach a choinneáil ar an idirlíon. Tá blagáil go maith don ghnó toisc go dtiomáineann sé níos mó úsáideoirí idirlín chuig láithreáin chuideachta. Ná déan beag is fiú de chumhacht innill chuardaigh ar líne. Má tá daoine ag Googling ‘na bialanna portán is fearr in aice liom’ nó ‘an áit is fearr le buicéad crústaigh gaile a fháil ASAP,’ agus nach bhfuil blag láithreán gréasáin Joe’s Crab Shack ag teacht suas sna torthaí cuardaigh, tá siad ag cailliúint amach ar cheann de na bealaí is cliste chun níos mó daoine a fháil ina gcuid bialanna. Mar sin d’fhéadfadh sé dochar a dhéanamh dá líon dá mbeadh daoine ag dul go dtí na bialanna ina ionad sin rinne pop suas nuair a chuardaigh siad.
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}